Dareemku waa hilib aad u fiican, waxtar badan oo nafaqo leh marka loo eego hilibka lo'da. Gaar ahaan gaar ahaaneed waxay ku habboon tahay cuntada cuntada iyo cuntada ilmaha. Caleemaha waxaa loo tixgeliyaa badeecad jilicsan sababta oo ah wax yar oo dufan ah iyo dhadhanka jilicsan.
U sheegi sida aad u karin karto dufanka delicious.
Haddii aad go'aansatay in aad kariso digaag, dooro hilib cusub oo la kariyey ama hilib ah, taas oo ay tahay in ay hubiyaan adeegga caafimaadka xoolaha.
Veal dubay dubista ee foornada - recipe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufanka oo dhan ee qaabka qotada dheer - qiyaastii 1 kg;
- isku dar ah oo ah khudradda dhulka (tusaale ahaan, qoyan-qorraxda);
- roodhida roodhida Ruush (shaki la'aan sheyga) - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliid saytuun;
- toon - 5-8 digiticles;
- cagaarka.
Diyaarinta
Qeyb ka mid ah dildilaaca waxaa lagu dubay xabbo oo toon leh mindi fiiqan leh cirrid dhuuban. Isku qas qasaaro saliid saytuun ah (qiyaastii labajibba), ku dar isku dar ah oo dhir udgoon iyo cusbo yar. Waxaan ku faafinnaa isku dar ah hilibka dhammaan dhinacyada. Saliid oo saliid ama biyo ah xabbad yar oo cadaan ah oo ku habboon. Si dhif ah ha u dhigin foornada laanta naaquska. Dusha sare ku rid qaybta diyaarsan ee dildilaaca iyo ku xir. Ku celi bacda qashinka mar labaad - in lagu kalsoonaado. Waxaan karnaa digaagga foornada preheated ilaa 60 daqiiqadood, heerkulku heerkulku waa qiyaastii 200 ° C. Waxaan ku darsannaa dufanka caagaga 20 daqiiqo, ka dibna fur foornada oo iska jar hilibka. Waxaan u adeegnaa basasha cagaaran iyo geedo kale oo cusub, qajaarka cusub, yaanyada, basbaaska macaan. Of dhirtu waa ugu wanaagsan cagaaran dhalinyarada cagaaran ama digirta cagaaran, waxaad sidoo kale u adeegi kartaa digaag leh barandho la kariyey ama polenta. Way wanaagsan tahay in la dubo digaag si ay ugu adeegto suugo jilicsan oo la kariyey. Waxaad u adeegi kartaa digaag casaan ama casaan khafiif ah si daaqada.
Maqaayad Dufan ah oo Dishay
Dabcan, shiil waa hab aan haboonayn ee daaweynta kulaylka, si kastaba ha ahaatee, tan iyo hilibka waa yar yahay, waxaannu keli karnaa oo kaliya, iyo si dhakhso ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Guntinta jarida - 600 g;
- saliid saytuun;
- cognac ama calaamad caleen - 60 ml;
- basbaaska dhulka (madow madow, dhuudhuuban, miisaanka);
- cusbo;
- cagaarka.
Diyaarinta
Waxaan hilibka hilibka u jaray, si tartiib ah u garaaca oo ku rusheeyaa wax yar oo isku dhaf ah oo dhir udgoon iyo milix. Waa hagaag, waxaan ku gubi karnaa dhagax naxaas ah oo birta ah oo aan lahayn dusha sare, ku shub saliid iyo khudaar labada dhinac ah si aad u hesho roodhida dahabka ah ee dahabka ah (oo aan ka badnayn 3 daqiiqo dhinac kasta). Ku sii wad inaad ku sii haysatid digsi qaboojin dabka, waxaan ku shubi karnaa madadaalo leh cognac iyo dab damis. Sidaa daraadeed, hilibka hilibka flamooga ilaa uu ololku noqdo mid daciif ah, ka dibna dabool daboolka ku dabool leh.
Waxaan u adeegnaa jajabyo leh maraqa, oo ay ku jiraan khaliijka balsamic, khamriga iyo toonta. Waxaa sidoo kale wanaagsan in aad u adeegto saytuunka, makiinada, dhirta.
Goolashii jilicsanaanta - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufanka - qiyaastii 500 g;
- basasha - 1 pc .;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- basbaaska cas cas;
- paprika dhulka macaan;
- dufanka dhadhanka daadsan;
- toon;
- cagaarka.
Diyaarinta
Waxaan ku karsannay digsi dhuuban. Cuntada u googooyaa googo yar yar oo khafiif ah ku shiil leh basasha, jar jartey. Waxaanu ku dari karnaa biyaha si aaney u daboolin hilibka, oo kari kari kuleylka hooseeya marka lagu daro basbaaska gaduudka cas, paprika iyo, suurtogal ahaan, dhir kale. Hilibka waxaa la kariyaa ilaa 30-40 daqiiqadood. Dhamaadka dhammaadka diyaarinta, buuxi goulash oo leh jajab geedaha (waxaad ku dari kartaa daqiiqda qaxwaha badan ama istaarijka u ah culeyska qoob ka ciyaarka). Ka hor inta adeegaya, hubi inaad goulash xilli oo toon ah kula saydhaa leh cagaarka jarjaran. Goulash waxaa la siin karaa baradhada, digirta, khudaarta. By habka, waxaad u kar kar kartaa isla markiiba leh baradho, jiifay baradho, iyadoo la tixgelinayo xaqiiqda ah in la diyaariyo 20 daqiiqo.