Hilibka digaaggu wuxuu si fiican isugu darey boqoshaada. Laga soo bilaabo isku dhafka ah ee alaabta fudud waa cuntooyin aad u macaan. Hoos ayaan kuugu sheegi doonaa cuntooyinka ku saabsan naasaha digaaga adoo isticmaalaya champignons.
Champignon leh naas digaag ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada champignon (ballaaran) - 0,5 kg;
- Dutch - 120 g;
- naas digaag la kariyey - badh;
- labeen dhanaan - 40 g;
- cusbo, qoob-dhadhanka.
Diyaarinta
Saliida digsiga saliidda. Mushrooms iyo ka saar lugta. Ku rid koofiyadaha ku qoran xaashida dubista diyaarsan ee la jarayo. Waxaan ka saarnaa lugaha fog ee boqoshaada yar yar oo isku walaaq, ka dibna u wareeji baaquli si aad u qaboojiso. Naas la karkariyey sidoo kale waa la qaboojiyey oo isku dhajiyey boqoshaada, dhadhanka, waxaan ku darnaa cusbo iyo xilli hops, ku dar labeen dhanaan iyo qaso. Xuub kasta oo lafdhaqaaqa ah wuxuu soo saaraa hilib yar oo hilib shiidan iyo jiiska. Heerka 180 darajada oo nus saac ah.
Naaso digaag, oo lagu dhajiyay qoryaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 350 g;
- Basasha ballaaran - 1 pc;
- digaagga digaagga - 2 pcs;
- cream - 200 ml;
- cusbo, isku dar ah basbaaska;
- subagga - 10 g;
- saliid saytuun ah - 20 ml;
- saliid gabbaldayaha lagu nadiifiyey - 20 ml.
Diyaarinta
Champignons mine, la qalajiyey tuwaal waraaqo ah iyo jarjar biraha. Xoq oo baska - ku gooyaa xabadaha ama ciriiriga. Iska yaree naasaha digaaga yar yar. Gabal yar oo subagga , ku rid digsi qaboojiye, marka ay dhalaaleyso, ku shub saliid saytuun ah iyo isku shiishi basasha ee isku dar ah. Ka dib markaa, ku dar boqoshaada, cusbo iyo xilli leh dhir udgoon.
In digsi kale qaboojiyaha, diyaariso naaska digaaga ilaa brown dahabka. Isku qas digaag leh boqoshaada, ku shub kariimka iyo qaso. Haddii loo baahdo, ku dar milix, basbaas, walaaq oo isku kari ilaa nus saac ka yar daboolka. Faa'iido fiican oo loogu talagalay champignon leh naas digaag ah waa brokoli, caadka.
Sidee loo kariyaa naas digaag leh oo lagu dubay buunshaha?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaso digaag ah - 0,5 kg;
- champignons - 200 g;
- jiis adag - 150 g;
- majones - 150 g;
- labeen dhanaan - 150 g;
- basal of size size - 1 pc;
- dhir - 1 farabadan;
- cusbo, basbaaska dhulka madow.
Diyaarinta
Naaska ayaa la googooyaa qaybo qaybood oo ka mid ah fiilooyinka. Qalab kasta waa la garaacaa oo waxaa la geliyaa xaashida dubista, taas oo la shiidi karo ama lagu dabooli karo warqadda dubista. Waxaan u jaraan boqoshaada qaybo yaryar, gooyaa basasha galay wareegyo khafiif ah. Dhir cagaaran jar jartey. Isku qas maaddooyinka diyaarsan, ku dar jiiska, majones iyo labeen dhanaan, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan oo waligood isku dhajiyaan wax kasta. Isku daadi tiro badan oo soo go'ay oo digaag digaag ah kaddibna isku kari ilaa 200 darajo ilaa 30 daqiiqadood. Naaska digaageysan ee la dubay oo la adeegsanayo champignons oo la adeegsaday saxan dhinaca bataatiga la shiiday ama bariis la karkariyey.
Cuntada naaska buskudka leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naasaha digaaga - 1 kg;
- champignon marinated - 250 g;
- yaanyada - 2 pcs;
- toon - 4 xabo;
- saliid saytuun ah - 60 ml;
- cream - 300 ml;
- cawska dhir, celery, dill - dhadhamin;
- cusbo, dhajinta digaag, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Digaag jarjar xabadaha ku saabsan cabbirka 1x1 cm.Ku shub saliida saytuunka ah ee ka samaysan digsiga kuleylka leh ee kulul, u daa boogaha lalabada oo walaaq iyaga, kareyso. Waxaan yareeyaa yaanyada oo ku darnaa xabado yar yar waxayna ku faafinayaan hilib la shiilay. Waxaan sidoo kale tuurin toonta la jarjarey. Iyadoo boqoshaada la isku qurxiyo isku duuban badhkii marinade iyo ku dar boqoshaada inteeda kale ee maaddooyinka. Ka dib ku shub kareemka, ku dar basbaas iyo milix ay u dhadhamiyaan oo si khafiif ah u kiciyaan dab yar, oo karaya, ilaa 8 daqiiqo ka dib karkarinta. Si yaryar u jar cagaarka ah celery, dhir, dill iyo ku rid digsi qaboojiye leh naaso digaag iyo boqoshaada.