Cuntada Lenten waxay kaloo noqon kartaa mid aad u dhadhan fiican leh. Waa marka ugu horeysa ee ay u muuqato in aan hilib, badeecooyinka caanaha iyo ukumaha, midna aanu karin karin wax dhadhan fiican leh. Hoos waxaa ku qoran cuntooyinka xiisaha leh ee wax lagu kariyo waraabinta afka, suxuunta caanaha ah, kuwaas oo intooda badan la adeegsan karo miiska xafladaha.
Waxa aad u karineyso cunto caato ah?
Tani ma aha mid adag in la diyaariyo cunto degdeg ah iyada oo aan la karin. Soonku maaha sabab laguugu diido waxyaabo aad u wanaagsan, sababtoo ah badeecooyinka aad ka heli kartid suxuunta xiisaha leh, waxaad u baahan tahay inaad ku darto fikradda oo aad isku daydo wax yar.
- Marka hilibka laga mamnuuco, waxaa lagama maarmaan ah in cuntada loo isticmaalo borotiinka khudradda, tusaale ahaan, boqoshaada. Zrazy oo leh boqoshaada iyo baradho caleenta leh champignon waa daaweyaal miro leh oo dhadhan fiican leh oo si fiican u kala bixiya cuntada.
- Pasta waa badeecad ay jecelyihiin dad badan, laakiin dad badan ayaa la yaabi doona si ay u bartaan in lagu kariyo nuts. Macaroni oo leh lawska iyo cawska ayaa ah casho khafiif ah, oo dad badani jecel yihiin.
- Sandwiches waa cunto fudud, oo inta badan ka caawiya. Sanduuq lenten ah ee pita rooti leh bacaha iyo cagaarka - waa fudud, qancin iyo dhadhan fiican leh.
- Dalagyada iyo khudradda waa alaab aan lahayn miiska soomida. Boorashka leh khudaarta cagaaran waa mid waxtarka leh, la heli karo oo dhadhan fiican leh.
- Taageerada qamriga waa in ay ahaato mid daruuri ah oo u diyaar garoobaya qaabka caanaha ee raaxada.
Lenten qashinka laga bilaabo qasriga - qashinka
Cuntada Lenten ee laga helo malleeyshiyadu waa xalka weyn ee loogu talagalay kuwa isku dayaya in ay lumiyaan miisaanka, sababta oo ah kaluunka waxa ku jira kaloori aad u yar. Mincemeat for cutlets ka kooban kaliya ee badda, basasha iyo dhir udgoon, ma jirto ukunta waxaa ku jira. Si loo hubiyo in alaabtu aysan kala sooceyn inta lagu jiro samaynta, hilibka duqadda ah waa in la qaataa gacmo qoyan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhoobada - 1 kg;
- Basasha - 150 g;
- cusbo, basbaas;
- saliid;
- rooti rooti
Diyaarinta
- Isku duubka ayaa la nadiifiyaa oo googooyaa, iyo weelasha basbaaska, ayaa lagu dhex mari karaa BooqILe hilibka.
- Cabbirka soo baxay ee cusbada, basbaas iyo si fiican isku dhafan.
- Cutlets foomka, iyaga ku kallif qolofka cuntada iyo waxaad isku shiishaa saliid ilaa 3 daqiiqo dhinac kasta.
Baradhooto baradho leh baradho leh boqoshaada
Zrazy ee baradho leh boqoshaada - xabbad delicious, caato ah casho. Maaha wax adag in lagu kariyo xayawaanka dhamaantood, waxaa muhiim ah in la ogaado kaliya khibradaha qaarkood: baradhada la shiiday waa in ay ahaataa mid adag, sababtoo ah dhammaan biyaha ayaa u baahan in la miiro. Marka laga eego xaqiiqda ah in ukunta aan lagu darin xajin, waxaa lagama maarmaan ah in lagu shubo wax yar oo saliid ah, waxay xoojin doontaa mass. Samee badeecada si dhakhso ah, ilaa baradho la shiiday aan la qaboojin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 600 g;
- Basasha - 200 g;
- champignons - 200 g;
- cusbo, basbaas, jeexjeexyo rooti.
Diyaarinta
- Baradhadu waa la kariyey ilaa inta la diyaarinayo, biyaha la miiray, ku dar 30 ml oo ah subag iyo caws.
- Mushrooms leh basasha ayaa la shiilay, cusbada iyo basbaaska.
- Laga soo bilaabo baradho la shiiday waxaa la sameeyaa keega duuduuban, waxay geliyeen walxahaas iyagoo ku biiraya geesaha, iyagoo siinaya alaabta qaabka loo rabo.
- Bannaanka banaan ee qolka xayawaanka ah iyo isku shiil labada dhinac.
Sanduuq lenten ah ee pit bread
Cuntada Lenten waxaa lagu kariyaa si dhakhso ah iyadoo la adeegsanayo qulqulataha khafiifka ah ee Erman. Xaaladdan oo kale, buuxinta waxay noqon doontaa mid caajis ah - bataatiga la shiidey ku dar basasha duban, cagaarka iyo dhirta. In cunto karinta, sida sandwich nooca waxaa loo adeegaa foomka qabow, ama waxaad karisaa shaashadda leh buuxinta digsi la qaboojiyey, sidoo kale waxay noqon doontaa dhadhan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashin khafiif ah - 1 pc .;
- baradhada - 1 xabbo;
- basasha - 1 xabbo;
- toonta duurjoogta ah iyo dill - 1 farabadan;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliid.
Diyaarinta
- Baradhadu waa la kariyey ilaa la diyaariyo, way engegeen, basasha la shiilay ayaa lagu daray.
- Si yaryar u jarjir cagaarka oo isku dar milanka intiisa kale, ku dar milix iyo basbaas.
- Rooti Pita waa la kariyey oo duubnaa, sameynta duub.
- Ka shaqee hawsha qalabka filimka oo ku nadiifi qaboojiyaha.
- Saacad badhkeed, casho sooman ayaa diyaar u ah.
Digirta caleenta ah
Cuntada Lenten leh digirta digirta waa la heli karaa, dhadhan fiican iyo qancin, sababtoo ah digirku waa il heer sare ah oo borotiinka qudaarta ah. Si aad u sameysid geedi socodka karinta wakhti yar ayey qaadataa, digirta waxaa lagu qoyi karaa biyaha habeenkii, ka dibna daadi, ku shub qeyb ka mid ah biyaha cusub iyo digirta digirta 40 daqiiqo, haddii aan jirin wax blender, waqtiga karkaridda waa in la kordhiyaa si badeecaddu u kallifto xaalad macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir qalalan oo la jarjaray - 500 g;
- Basasha - 100 g;
- dill - 1 farabadan;
- toon - 2 xabo;
- cusbo, basbaas, paprika - dhadhamin.
Diyaarinta
- Basasha waa la burburiyey oo la shiilay.
- Digirta la kariyey waa la jajabiyey, ku dar basal duban, milix, kudhi dhir, cagaarka.
- Casho sharaf leh waa diyaar!
- U adeegso barandhada la shiiday miis fadhiya oo toon ah, xaleef la jarjaray.
Salad Lenten Cuntada
Salad saafi ah oo saafi ah ayaa la karin karaa daqiiqado, gaar ahaan haddii dhammaan maadooyinka la kariyey horay. Cuntadu waxay noqon doontaa basbaas badan haddii aad isticmaasho saytuunka halkii saliida geedka caadiga ah leh. Intaa waxaa dheer in fennel cagaaran ee salad, waxaad ku dari kartaa dhir iyo cilantro dhadhamin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada lagu kariyay dharka - 500 g;
- dabacasaha Korean - 250 g;
- digir cagaaran oo qasacadaysan - 100 g;
- dill - badh badh;
- toon of toon - 2 pcs;
- cusbo, saliid.
Diyaarinta
- Baradhadu waa la nadiifiyaa oo jarjar xabadaha, ku dar dabacasaha, digirta iyo walaaq.
- Si buuxda, dill, u gudbin saxaafadda toon, ku dar milix, 80 ml oo saliid ah iyo walaaq.
- Ku dhay dhar salad ah una adeegso cashada si dhakhso ah miiska.
Cuntada nadiifka ah ee cagaarka
Marka aadan ogeyn waxa caagada laydhka ah si aad u karisid casho, karsan baakada nuts. Tani ma aha wax caadi ah ee isku dhafka ah ee alaabta, laakiin natiijadu waxay ka badan tahay dhammaan filashooyinka. Cuntadu waxay ku dhacdaa piquant aad u macaan. Taageerayaasha cunnada Georgian ayaa si cad u riyaaqi doona, sababtoo ah waxay badanaa ku daraan nuts iyo cagaarka leh waxyaabo kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baastada - 400 g;
- lawska la dubay cusbada - 100 g;
- walnuts - 150 g;
- dhir - 1 farabadan;
- toon - 1 dhogor;
- saliidda cuntada - 6 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Baakada ayaa la kariyey ilaa la diyaariyo, biyaha ayaa la miiray.
- In baaquli a blender dhigay saaray nuts, cagaarka, toonta iyo dhammaan waxay u xoqin si cufan.
- Pasta ku shubay saliid, ku dar isku dar ah diyaarinta iyo 5 daqiiqo diirran, ka dib markii cirifka lingen diyaar u yahay!
Qulqulka fudud
Cuntada qadada qadada leh waxaa la heli doonaa haddii aad bariiska ku karsanaysid khudaarta , waa runta isku midka ah, keliya adigoo isticmaalaya hilib. Quruxda saxankaan waa in la diyaariyo si dhakhso ah oo fudud. Iyada oo la socda alaabooyinkaas ku jira qulqulka waxaad ku dari kartaa boqoshaada cusub ama barafoobay, waxay noqon doontaa mid macaan leh!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 1 koob;
- Balka casaanka iyo buluugga ah ee buluuga ah - 1 pc.
- karootada - 1 koob;
- guluubka - 1 xabbo;
- Suugo soya - 3 tbsp. qaadooyin;
- maraqa tabasco - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Kalluunka la kariyo ilaa inta la kariyo.
- Karootada ku xardhay koolooyinka, si yaryar u jar basasha, basbaas jarjar xabadaha.
- Khudaarta cagaaran, faafin bariiska, ku shub suugo soya ah iyo Tabasco, cusbo, ku dar mari dhir, ku shub 100 ml oo biyo ah kuna daadi 15 daqiiqo.
- Ku diyaari cashada, dhaqdhaqaaqa, dhadhanka xawaashka.
Cuntada degdegga ah ee degdegga ah ee isdabajooga
Si aad u diyaarsato casho sooman oo loo yaqaan 'multivarker' waa mid sahlan oo aan lahayn wax dhibaato ah oo ka yimaada awoodda qof kasta. Baradho la jarjaray ayaa waxaa jecel dad badan, oo haddii aad ka sameysid noocyo kala duwan oo leh boqoshaada, kadibna waxaa la sii deynayaa saxan buuxa oo raaxo leh. Bedelkii champignons, waxaad isticmaali kartaa wax kasta oo boqoshaada kale, kiis kasta waxay noqon doontaa mid xiiso leh iyo dhadhan fiican oo u gaar ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- Basasha - 2 xabbo;
- champignon - 500 g;
- saliid - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, dhir udgoon.
Diyaarinta
- In labada nooc ah dhigay habka "Baking", faafin basasha la jarjarey, ku shub saliid, ku dar boqoshaada jar jartey iyo isku shiisho 15 daqiiqo.
- Waxay ku fidaan baradho jarjareef.
- Ku shub biyo si markaas ay u daboosho wax soo saarka, iyo qaabka "Quenching", diyaariso qado sooman ilaa 1 saac.