Wax qarsoodi ah maahan in la caawiyo marinade waxaad ku siin kartaa wax kasta oo dhadhan cusub ama xoojinaysa midabada palette hore. Kalluunka ku saabsan arrintani waa mid gaar ah, sababtoo ah, badanaa, ma laha dhadhan qaas ah waxayna u baahan tahay "caawimo" dibadda. Marinidda kalluunka waa muhiim in la xusuusto baahida loo qabo in la ilaaliyo laynka iyo ha ku dhaafin astaamo cad cad. Marinades yar oo sahlan oo macquul ah oo loogu talagalay aqal-xannaanaynta guriga waxaan ka wada hadli doonnaa dheeraad ah.
Marinade for salad basal macmacaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel mackerel mackerel;
- biyaha 125 ml;
- karootada - 145 g;
- khudradda khamriga - 85 ml;
- liin - 1 xabbo;
- abuurka shimbiraha - 2 tbsp. qaadooyin;
- basal - 130 g;
- laurel caleemo - 2 qaybood;
- cusbo - 5 g;
- digir basbaas - 10 pcs;
- duufaan of thyme.
Diyaarinta
Iska yaree karootada maraqa khafiifka ah iyo maraqa biyaha karkaraya dhowr daqiiqadood. In maraq basbaas, ku rid basasha basasha, xaleef liin, ku shub miro abuurka, lauri, basbaaska, miro iyo ku shub milix. Qabooji marinade, ka hor intaadan daboolin dabool, kadibna ku shub milix. Marinade for mackerel pickling waa diyaar. Gut the mackerel, iska jar fins iyo madax ka, si taxadar leh u biyo raaci baqtiya iyo meel marinade ah. Kalluunka ka tag maalin.
Marinade for mackerel sigaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha 240 ml;
- sonkorta granulated - 15 g;
- cusbo - 5 g;
- miraha dhirta, digirta basbaas - 1 1/2 tsp.
- laurel caleemo - 3 qaybood;
- shaaha madow - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Biyo diiran oo milix ku dhex dar sonkorta granulated. Qaado shaaha, shahwada iyo dhirbaaxada biyaha kulul, daboolaan marinade una diyaari. Qalabka qaboojiyaha ah, ku dhaji labo lakabyo mackerel ah iyo u ogolaadaan inay hoos maraan harqoodka inta lagu jiro maalinta.
Marinade for mackerel on dhuxusha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- toon - 2 ilkood;
- duufaan dhulka ah, paprika - 1 tsp kasta;
- qanjaruufo oo ah boodh;
- liin - 35 ml;
- cagaarka dhirta - 45 g;
- saliid saytuun ah - 45 ml;
- oo khal. - 15 ml.
Diyaarinta
Isku tuur toonta duufaanka oo ka buuxi qanjaruufo cusbo weyn oo waaweyn, u soo qaad cumin iyo paprika, boodhka dhulka, oo xoqin wax kasta oo leh weel. Ku dar shaashadda keentay liin liin, subag iyo geed isbonjiise, ku dar dhirta la jarjaray. Iska saar maqaarka cagaarka leh qashinka laga helo gudaha dibedda iyo gudaha, ka dibna ku sii daa qaboojiyaha ilaa nus saac. Ka hor inta kalluunka kalluunka waxaa lagu duubi karaa weelka, waxaadna dhejin kartaa dhuxul kulul sida sidan oo kale.