Boorashka baradhada ee kala duwan ee kala duwan - saxan iyo nafaqo leh nafaqo leh. Cuntada barafka baradhada barafku waa mid sahlan. Baradhadu waxay ku karkaraan "lebis", nadiifin, ayaa lagu tirtiraa xayr aan qalafsaneyn, waxoogaa yar la qaboojiyey. Caadi ahaan baradhada baradhada waxaa lagu diyaariyaa ukun. Isku qas of barandhada la tufaaxay ukunta ceeriin, haddii la doonayo, waxaad ku dari kartaa jar jartey iyo yar oo cusbayn cusbayn. Waxaan ku dhejin karnaa weelka dubista, hodanka ah saliida ah iyo rusheeyaa oo leh roodhida cuntada. Saliidi dusha sare ee ukunta, labeen dhanaan, ama, ka sii fiican - ukunta leh labeen dhanaan. Waxaad ku rusheyn kartaa farmaajo jiiska - waxay noqon doontaa xitaa dhadhanka. Wixii cunto karis ah, waxaad u baahan tahay 4-5 baradho, 2 ukun digaag ah, xakameyn cunto, labeen dhanaan, jiis adag, subag, basasha.
Kaluunka baradhada leh walxaha
Waxaad diyaarin kartaa baradhada baradhada barafka leh hilibka duqadda ah (hilibka, kalluunka, likaha, khudradda). Cuntada ayaa la dhigaa inta u dhaxaysa lakabyada badan ee baradhada. Baradho la dubay hilib beereed, hilib ama kalluun, si dhakhso ah iyo si fudud u qaboojiya foornada si fiican u kulul. Baradhadu lama karin karo "dharka", laakiin waa la nadiifiyey, la kariyey nus nus-kariyey oo ku daadi jiray hayso weyn ama la jarjarey (manually, chopper, isku dar).
Casserole oo leh xaashiyo
Baradho la dubay oo leh zucchini - sidoo kale delicious.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 5 baradhada;
- 2 ukun;
- 1 dhuuxa khudradeed;
- hal koob oo labeen dhanaan ah;
- saliid gabbaldayaha-saliid;
- 100 garaam oo jiiska.
Diyaarinta:
Caano hilibka doofaareedka la kariyey oo ku kari ilaa 8-10 daqiiqo waxaanan ku xajineynaa xayrta waaweyn ama googooyo. Zucchini waxaan ku tuntay xayr aan qalafsaneyn. Isku qas wax kasta, ku dar ukunnada iyo isku dar. Goob saliid leh saliid leh ama saliid. Ku rid qashinka khudradda ee caaryada ah iyo dubi. Waxaan joojineynaa habka 10 daqiiqo illaa inta la diyaarinayo, dib u soo qaad qaabka oo ku dheji kariska iskumarka leh labeenta, kula saydhaa leh jiiska, ka dibna dib ugu dir foornada.
Dareemid aan caadi ahayn
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qiyaastii 1 kg oo baradho ah;
- 500 g oo ah beerka digaaga;
- 2 basasha;
- hal galaas oo ah caano ama kareem;
- 100 g subag dabiici ah;
- 1-2 ukun;
- cusbo;
- basbaas;
- labeen dhanaan;
- qaar ka mid ah jiiska.
Diyaarinta:
Duubka baradhada leh beerka ayaa ku farxi doona inaad si fudud u karisid iyo fikrad aan caadi ahayn. Aynu karkariyo baradho diirran, jarjar xaleef, ilaa diyaar. Waxaan u diyaarineynaa suufka iyada oo lagu darayo subagga iyo, laga yaabo, caanaha ama kareemka oo dhan. Basasha jilicsan waa in la jarjarey oo si khafiif ah loo shiilay saliidda cuntada illaa dahab. Ku dar beerka, googooyaa yar yar. On diyaargarowga beerka, wax kasta waa wax yar oo loo hoggaansamey iyo faraawe. Saliida leh saliidda xashiishka dubista oo si siman u faafi barkii hore loo diyaariyey baradho la shiiday. On top of lakabka bataatiga la shiiday beerka leh basasha. Xagga sare - lakabka kale ee baradho la shiiday. Boorashka casserole waa ukun ceeriin ah una dir foornada si fiican u kulul. Boorsada baradhada foornada waxaa loo diyaariyaa 45 daqiiqo, illaa aad ka heshid hoosad qurxoon oo qurxoon. Dareemada diyaarinta ayaa si fiican loo adeegaa, diiray iyada oo labeen dhanaan iyo rusheeyeen jiiska. Baradho la shiiday waxaad ku dari kartaa dill aad jarjartey.
Kaluunka baradhada oo leh yaanyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qiyaastii 1 kg oo baradho ah;
- garaam 500-400 yaanyada (maaha biyo);
- grams of 200 adag oo jiiska ah;
- subag yar;
- 1-2 ukun;
- caanaha qaarkood ama kareemka;
- dhir;
- dill;
- cusbo;
- basbaaska dhulka madow.
Diyaarinta:
Baradhada la jeexjeexay ayaa la jarjarey. Waan nadiifin doonnaa tamaandhada, ku dhaji dharka bacda ah iyo jeexjeex. Cheese waxaan xoqin on hayso, aan dhab ahayn. Waxaan si cad u saliid foomka, saaro lakab oo baradho ah ee gogosha, on top - xaleef yaanyo iyo top kula jiis. Pickle iyo basbaas. Waxaan isku daraa caanaha iyo ukunta, si khafiif ah u buuxi oo u buuxi weelkan leh waxyaabaha caaga ah oo u dir foornada, kululaynta heerkul ah 200 ° C, 45-50 daqiiqo. Waxaan dufcadda ku deyn doonaa labeen dhanaan oo ku rusheynaya caleemo la jajabiyey. Waxaad u adeegi kartaa bacaha barafka leh shaah cusub ama qasacad ka mid ah miraha la qalajiyey. Cuntadani waxay ku habboon tahay xilliga qaboobaha.