Hilibka qamadiga leh ee bariiska iyo tufaaxa ayaa noqon doona midka ugu fiican ee barafka, badarka ama macaroni. Saxanka ayaa si tayo leh u siin doona cunto kasta oo maalinle ah, samaynta isku dheelitirnaan, iyo waan ku farxi doonaa dhadhan fiican.
Sidee loo kariyaa kalluunka hilibka iyo bariiska?
Nidaamka cunto karintu wuxuu qaadan doonaa ugu yaraan waqtiga oo aanu keeni doonin dhibaatooyin haddii aad haysato rijeetada saxda ah iyo talooyin loogu talagalay fulintiisa tayo sare leh.
- Bariisku waa la kariyey ilaa inta la kariyey ama la diyaariyey.
- Hilibku wuxuu ku wareegsan yahay BooqILe hilibka ama wuxuu isticmaalaa dharka la diyaariyey, kaas oo lagu qasay barandho bariis.
- Saldhigga ku dar foosto, dhir udgoon, ukunta, isku dar oo garaac wax yar.
- Suugada waxaa loo diyaariyaa tamaandho ama saliid labeen ah, ku darida dufan iyo khudradda qudaarta si aad u dhadhamiso.
- Cunto hilib shiidan leh hilibka duqadda ah iyo bariiska, qashinka oo dhan ilaa inta la kariyey ee baaquli leh hooseeyaha dusha sare ee kariyaha, qaabka foornada ama qaybaha kala duwan.
Hilibka qamadiga leh ee bariiska iyo soosaarista digsi qabow
Cunto sahlan oo loogu talagalay kalluunka qamadiga leh ee bariiska iyo burka, hoos lagu soo bandhigay, ayaa laga sameeyey hilibka hilibka doofaarka-digaaga oo diyaarsan, taas oo lagu beddeli karo hilib kale oo la jarjaray oo la heli karo. Halkii laga heli lahaa yaanyo, maraqa, casiir ama ketchup, xaddiga ay tahay in la kordhiyo ugu yaraan 3 jeer.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 0.5 kg;
- bariis - 100 g;
- basasha - 1 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- yaanyo yaanyo iyo labeen dhanaan - 1 tbsp. qaaddo;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- biyaha - 300 ml;
- saliid - 100 ml;
- milix, basbaas, laamiyaal, dhir udgoon.
Diyaarinta
- In fal waxashnimo, ku dar basasha, ukunta, bariis la karkariyey, milix, basbaas, qaso.
- Buuxi baaldiyada wareegga ah, ku shub bur, oo isku shiishaa saliida labada dhinac, ku shub hal galaas oo biyo karkaraya.
- Isku qas bakeeriyada leh labeen dhanaan, bur iyo biyaha haray, ku dar digsiga duban.
- Xilliga kalluunka qamadiga leh ee bariiska ee suugada, ku dar digriiga isla markaana ku dabool daboolka daboolka 20 daqiiqo.
Hilibka dhirta leh bariis foornada leh qashin
Qodob kale oo dhadhan leh oo loogu talagalay kalluunka qamadiga leh ee bariiska, qashin, waxay ku lug leedahay diyaarinta alaabta foornada oo qaab ah, taasoo ka dhigaysa suxuunta hodanka ah iyo kareysa. Xaddiga suugaanta waxaa lagu hagaajin karaa iyadoo la kordhin karo ama la yaraynayo qaybta lagu daray dareeraha, yaanyada iyo labeen dhanaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 0,5 kg;
- bariis - 70 g;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- maraqa yaanyo, labeen dhanaan iyo biyo - 3 tbsp. qaadooyin;
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliid - 50 ml;
- cusbo, basbaas, caleemo caano ah.
Diyaarinta
- Chocolate waa dhul.
- Ku dar bariiska la karkariyey, basasha, milix iyo basbaas, isku dardi cufka iyo niyadjabka.
- Qaab dhismeedka hilibka qallalan, oo lagu dubay bur, oo lagu riday caag ah oo la dubay 20 daqiiqo 180 digrii.
- Baasto iyo karootada.
- Isku qas biyo biyo yaanyo iyo labeen dhanaan, ku shub digsi qabow, xilli milix, basbaas, dhir.
- U oggolow in digaagga 5 daqiiqo, ku shub kaluun.
- Cuntada hilibka pate bake leh bariis iyo qoyan 20 daqiiqo oo kale.
Hilibka dhirta leh bariiska ee suugada yaanyo
Cuntada soo socota ee loogu talagalay kalluunka qamadiga leh bariis suugo yaanyo ah ayaa la sameeyaa iyada oo aan lagu darin labeen dhanaan. In fal waxashnimo leh ee kiiskan, dhowr ah ilkaha toonta iyo cagaarka yar oo la jarjaray. Xaqiiqadani waxay saamayn ku yeelan doontaa carafta cuntada, waxayna ku darsataa inay dhadhamiso cunto karis dheeraad ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 0.5 kg;
- bariis - 100 g;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 2 ilkood;
- digirta yaanyo - 0,5 l;
- ukunta - 1 xabbo;
- saliid - 40 ml;
- milix, basbaas, laurel.
Diyaarinta
- Isku qas hilibka duqadda leh basasha, toon, ku dar ukun, bariis la karkariyey, milix iyo basbaas.
- Foomka laga soo bilaabo saldhigga bakeetiga, iyaga ku shub saliid, ku rid digsi.
- Ku shub badeecooyinka leh maraqa la kariyey, ku dar digriiga.
- Kalluunta hilibka qallalan leh bariis, maraqa yaanyo daboolka daboolka 20 daqiiqo.
Hilibka dhirta leh bariiska ee suugo labeen dhanaan
Tilmaamaha soo socda ee ku saabsan soo-saarka soo socda waa in loo isticmaalo digaag sida qaybta hilibka hoose. Badeecadaha ayaa si gaar ah u jilicsan oo jilicsan, iyo suugada labeen dhanaan waxay sii adkeeyeen dhadhanka jilicsan. Wixii qashin ah ee suugada, waxaad ku dari kartaa waxoogaa cusub ama toon la qalajiyey, qanjaruufo dhir udgoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Waxyaabaha falcelinta digaaga - 0.5 kg;
- bariis - 70 g;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 2 ilkood;
- labeen dhanaan - 200 g;
- bur - 60 g;
- biyaha - 0.5 koob;
- saliid - 40 ml;
- milix, basbaas, dill, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Bariis la karkariyey waxaa lagu daraa hilibka duqadda ah, basasha kala duwan iyo toonta.
- Calaamadinta sheyga, ku rid qaabka.
- In digsi qabow qallalan, u gudub bur.
- Ku dar subagga, basasha, quudka, dufanka iyo labeen dhanaan.
- Ku dar biyo iyo ku dar shaandaha kalluunka.
- Kalluunka hilibka digaaga la dubay oo bariis ah kareemka labeen dhanaan 30 daqiiqo 180 digrii.
Kalluunka kalluunka ee bataasha leh bariiska ee suugada yaanyo
Hilibka qamriga leh ee bariiska, qashin - waa cunto la kariyo oo laga sameeyo kalluunka duugoobay, oo la kariyey laftiisa gaarka ah ee kalluunka cad ama saliid. Badeecadaha ugu haboon ee la midka ah waxaa lagu daraa kiriim ah ama yaanyo ah basbaas, taas oo loo qaadan karo sida casiirka yaanyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Mince kalluunka - 0.5 kg;
- bariis - 50 g;
- basasha - 2 gogo ';
- toon - 2 ilkood;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- digirta yaanyo - 0,5 l;
- bur - 100 g;
- saliid - 20 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Hilib shiidan oo lagu qasi karo basasha, geedo yaryar, bariis la karkariyey, xilli.
- Ku darso basal labaad oo saliid ah oo saliid ah, ku dar maraqa, xilli, oo u ogolow daqiiqad.
- Buuxi yaanyo yaryar iyo meel kariyaha.
- Kalluunta kalluunka leh ee bariiska leh, qashinka hoostiisa ku dabool daboolka 15 daqiiqo.
Hilibka dhirta leh bariiska ee suugo creamy ah
Kufsinnada qamriga leh ee la isku qurxiyo ee bariiska iyo burka laga helo kareemka ayaa qiimayn doona dhadhanka jilicsan ee casiir leh ee badeecooyinka dhameeyay. Markaad rabto, 10 daqiiqo ka hor dhammaadka roodhida saxanka foornada, waxaad ku rushaysaa dusha sare ee jiiska, ka hor inta aanad adeegsanin jarjar cagaaran oo cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 0.5 kg;
- bariis - 80 g;
- basasha - 4 gogo ';
- majones - 30 g;
- cream - 400 ml;
- biyaha - 2/3 koob;
- bur - 30 g;
- saliid - 100 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- In hilibka la kariyey ku dar bariiska la kariyey, basasha, majones, milix iyo basbaas, qaso.
- Samee badeecooyinka, oo lagu dubay bur iyo shiil saliida labada dhinac.
- Waxaad u darsataa basasha haray.
- Ku dar kariimka, biyaha, si gooni gooni ah u daadiqid bur iyo cuncun.
- Ka dib markii la diiriyo, suugo suugo oo u dir foornada 20 daqiiqo.
Kalluunta suufka leh ee bariiska ee suugada yaanyo
Cuntada ugu caansan ee hilibka laga sameeyey oo bariis leh, maraqa dheriga, waa la helayaa haddii aad ku karisid hilibka lo'da. Suugada yaanyada caadiga ah waxay noqoneysaa mid aad u daran oo ay ku daraan basbaaska macaan ee Bulgarian iyo karootada la shiilay iyo basasha, kuwaas oo siin doona cufnaanta maqan iyo waqti isku mid ah dhadhanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 400 g;
- bariis - 100 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada iyo basbaaska Bulgarian - 1 pc .;
- yaanyo yaanyo - 50 g;
- labeen dhanaan - 20 g;
- biyaha - 0,5 l;
- bur - 50 g;
- saliid - 50 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- In hilibka lo'da dhulka la kariyey, bariiska, basasha, xawaashka.
- Buuxi sanduuqyo wareeg ah, isku shiish saliida.
- Sare ahaan basasha, karootada, ku dar basbaas, yaanyo, labeen dhanaan iyo biyo.
- Xilliga Maraqa, karkari, ku shub alaabta.
- Ku dhaji khudradda hilibka ee bariiska iyo qoyanka 20 daqiiqo ka yar daboolka.
Qamadida leh turkey iyo bariis qoyan
Dhadhamin, jilicsan oo jilicsan ayaa nuujin doona kalluunka qamadiga leh ee bariiska, qashin, diyaariyay yaanyada cusub ama yaanyada qasacadaysan ee casiirkooda. Saliida hilibka ee halkan waxay noqon doonaan beeri ka turjumaya turki, kaas oo ah dhul kasta oo la heli karo iyadoo lagu darayo nalalka iyo ilkaha qashinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gallaydhka - 500 g;
- bariis - 80 g;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- toon - 1 ilig;
- yaanyada - 500 g;
- biyaha - 200 ml;
- saliid - 50 ml;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Turjumo turki leh basasha iyo toon, ku dar bariis la kariyey iyo dhir udgoon.
- Karootada shimbiraha iyo basasha, ku dar yaanyada dhulka, xawaashka, 10 daqiiqo.
- Ku rid alaabta digaagga ee digsiyada leh shaandhada oo dufan hilibka qamadiga leh bariiska iyo qoyaanka 30 daqiiqo.
Hilibka qamadiga leh bariiska iyo maraqa ee isku dhafan
Kufo u diyaarso hilib shiidan oo leh bariis maraq shibaar ah oo ku jira noocyo kala duwan. Si aad u isticmaasho caano dufan leh ama kareem dufan yar, iyo sida qalajiyaha ku dar bur. Halbeegyada khudradda daaqa waxay noqon kartaa laconic waxayna ka kooban tahay basasha ama badanaa, oo la kariyey dabacasaha, yaanyada, basbaaska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 500 g;
- bariis - 80 g;
- basasha - 2 gogo ';
- kareem ama caano - 250 ml;
- bur - 30 g;
- saliid - 50 ml;
- khudaarta - dhadhanka;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon, geedo yaryar.
Diyaarinta
- Isku qas qasac ku dar basal, ukun, saliid iyo bariis la karkariyey, garaaceen.
- Samee qaababka banaanka, iyaga ku shub "Bakeeriga" illaa cirridka si ku meelgaar ah loogu wareejiyo saxan.
- Ku dar subagga, basasha iyo khudradda maddiibadda, isku shiisho 10-15 daqiiqo.
- Ku dar kariimka, xilli, jilicsan saqafka suugada iyo karinta "Quenching" 30 daqiiqo.