Kala-baxa kalluunka waa qandaraas iyo badeecad cunto. Waxaa loo isticmaali karaa nafaqada caafimaadka iyo nafaqada carruurta. Sida saxan dhinaca ah, baradho la shiiday iyo saladh khudradda cusub waa mid aad u fiican. Aynu ogaano cuntooyinka loogu talagalay diyaarinta kalluunka kalluunka.
Kaluunka kalluunka ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaanka kalluunka - 300 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- cusbo - qanjaruufo;
- cream - 100 ml;
- semolina - 1 tbsp. qaaddo;
- kareemka - dhadhamin.
Diyaarinta
Si aad u kariso kalluunka kalluunka, filinku waa la dhalaaliyaa, maydhaa oo googooyaa qaybo yaryar. Isku duub qalabka wax lagu duubo oo ku dheji xayawaanka. Hadda qaado ukun digaag ah oo si fiican u daa mashiinka, ku dar kare, cusbo iyo semolina. Dhamaan si taxadar leh isku dar In baaquli leh isku dar ah creamy-ukunta, faafin kalluunka kalluunka la jajabiyey oo cajiin leh qaado. Isku daa keega yar yar ee kushiinka dubista oo dubi karana heerkul ah 160 digrii si aad u yar cagaarka. Ka dibna qaado soufflé, qabow iyo dufan ugu sareeya leh jiis cream.
Kalluunka kalluunka ee dabka ku jira
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Pike perch - 500 g;
- subagga - 100 g;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- ukunta - 2 qaybood;
- caano - 120 ml;
- cusbo - qanjaruufo;
- biyaha - 50 ml.
Diyaarinta
Hab kale oo fudud sida loo kariyo kalluunka kalluunka. Waxaan nadiifin kalluun ka maqaarka iyo lafaha. Fille si fiican ayaa loo dhaqay biyo qabow waxaana si tartiib ah loogu kala qaybiyaa laba qaybood. Kala badh digirta kalluunka waxaa lagu ridayaa digsi iyo biyo ka buuxsamay. Karkari suuliga qoyan ee kulaylka yar ilaa inta la kariyo. Ka dib markaa, kalluunka ku rid saxan oo qaboow. Hadda waxaan ku dhufaneynaa Booqday Furimaha Dagaalka hilib la kariyey iyo lakabka cayriin ee pike perch. Ku shub caanaha baaldi oo u qaado karkar. Isku qas burka biyo qabow ilaa iyo mid si tartiib ah ugu dar caanaha kulul. Wax walba waxaan u keennaa karkariyo, karbaashid, oo dabadeedna dabka ka bax.
Maraqa Ready ayaa la qaboojiyey oo isku qasan hilibka kalluunka shiidan. Kala sooc ugxan laga bilaabo borotiinka iyo ku dar tiro kalluunka si wadajir ah ula subagga dhalaalay. Weelka leh ukunta ukunta waxaa lagu xiraa dabool leh oo lagu rakibay qaboojiyaha. Ka dibna si taxadar leh u garaac ilaa inta xumbo weyn ay u muuqato oo ku darso masska loogu talagalay maraqa, si tartiib ah u walaaqaya wax kasta oo ka hooseeya ilaa hoose. Solim iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Noocka shaandheeylaha waa la saliiday saliideed waxaana ku dhajinay cajiinka kalluunka. Waxaan karnaa kalluunka kalluunka muddo labaatan daqiiqo ah. Suufiyey wax yar oo qabow oo ku rid foomka saxanka. Waxaan ku shubi karnaa subaxda subagga dhalaalaya oo u adeega miiska.
Kalluumeysiga kalluunka ee ku yaala isku dhafka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qasacda kalluunka - 600 g;
- majones - 1 tbsp. qaaddo;
- labeen dhanaan - 1 tbsp. qaaddo;
- guluubka - 2 gogo ';
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- rootiga - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- caanaha;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Beerka baastada waxaa si taxaddar leh loo shaqeeyaa oo dhaqaa. Waxaan ka nadiifin karnaa basasha diirka, iyo rooti cad oo qooyay caanaha. In baaquli of blender ah waxaan jiifay beetka, basasha, rooti, labeen dhanaan, ukunta, ku dar bur, milones , milix iyo basbaas. Wax walba ku hay 5 daqiiqo si joogta ah isku mid ah. Waxaannu saliideynaa koobka saliidaha kala duwan, soo saar qandhada kalluunka ee la diyaariyey oo dejiya barnaamijka "Nasteexo" 1.5 saacadood. Ka dib wakhtigaas ka dib, u beddel "Preheat" oo kari 15 daqiiqo oo kale.
Kalluunka kalluunka leh kareemka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cod - 500 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- ukunta - 3 gogo ';
- rosemary - 1 laanta;
- arugula - 50 g;
- cream - 100 ml.
Diyaarinta
Tresku waxaa la gashaa boonemary biyo qabow, u karkar, kadib marka biyaha la miiro. Kalluunka waxaa loo wareejiyaa baaqulaha blender iyo lagu burburiyo qoyaan. Ka fogow xumbada cusbo ilaa xumbo dheer. Ku dar qasacyada kareemka iyo ku dar kalluunka. Rukkolu qulqulaya kuna xir xir cod. Hadda kalluunka si taxadar leh u soo saar kabaha qallafsan iyo qaso. Foomamyada dufan duban leh subag, soo saar qandhada kalluunka iyo dubi 200 degree 20 daqiiqo.