Omelet leh caano dheeraad ah caano ayaa ka badan marka laga reebo ka qaybgalkeeda, waxa ugu muhiimsan waa in la ilaaliyo qiyaasta saxda ah. Waxaan soo bandhigi karnaa cuntada saxda ah ee loogu talagalay karinta digsi qabow iyo foornada.
Omelette laga bilaabo ugxanta iyo caanaha digsi qaboojiye - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ukumaha digaaga ayaa loo doortay - 4 pcs;
- caano - 120 ml;
- subagga - 20 g;
- baalasha basasha cagaaran (dooran) - dhadhan;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Iyadoo masuuliyad gaar ah ay lagama maarmaan tahay in la soo xusho xulashada ukumaha loogu talagalay diyaarinta omelet. Ka dib markii dhan, sida ay u noqon doonaan tayada iyo cusub, ma aha oo kaliya dhadhanka iyo muuqaalka saxan ee ku xiran, laakiin sidoo kale ku fiican tahay.
Intaa waxaa dheer, kiiskan waxaan u baahan nahay dhagax diirran oo diirran, diirran oo la isku qurxiyo. Xaaladaha khatarta ah, waxaad ku qaadan kartaa saxan adigoo ku dhejinaya caleenta aan lahayn. Waxaan ku ridnaa dabka si aad u kululaato, oo markaa waxaan diyaarinnaa saldhigga omelet. Waxaan u wadnaa godadka qoto dheer ee ukunta, wax yar oo ka mid ah waa isku dhafan yihiin isku dhejisan leh weel ama fargeeto, milixda geedi socodka si ay u dhadhamaan. Iska ilaali inaad isticmaasho qalab. Xaaladdan oo kale, shaqadiisu waxay dhaawici doontaa oo kaliya ka dhigi doontaa caleemaha yaryar.
Ku dar ukunnada, haddii loo baahdo, baadad ee basasha guga, iyaga ku googooyaa yar yar, sidoo kale ku shub caanaha. Kadib markaad isku dardareyso masska, isla markiiba ku shub digsi qaboojiye, oo saliid ku leh subagga, ku dabool daboolka oo yaree kuleyka si aad u yar. Waxaan diyaarinnaa qoob-ka-ilaaliyaha ka hor inta aan ka hooseynin hoos ka hooseeya iyo ka hor inta aan loo bedelin maaddada ukunta dareeraha ah ee kor ku xusan mid cufan.
Omelette laga bilaabo ugxanta iyo caanaha foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ukunta ukunta - 5;
- caano - 250 ml;
- dhagax cusbo oo cusbo leh - 5 g;
- Butter - 55 g.
Diyaarinta
Wixii omelette caadiga ah ee foornada, waxaad u baahan tahay inaad qaadato waxoogaa caano ka badan marka laga eego kiiska karinta ee digsi qabow. Waxaan u daadinnaa baaquli oo ku dhex wado isla doorashada, ukunta digaagga cusub. Waxaanu ku darnaa milix ay u dhadhamiso, si fiican u walaaq ilaa inta ay ka siman tahay (iyada oo aan la jarjareyn) oo ku shub qaab shidaal saliid leh si aad u dubato mugga yar oo leh dhinacyo waaweyn. Haddii weelka si sax ah loo doorto, markaa omelet wuxuu u soo baxayaa inuu sareeyo oo uu wax ku cunayo, sida dhadhanka iyo muuqaalka, sida aan u isticmaalnay xanaanada ama dugsiga.
Caleemaha waxaa lagu dubay 200 foorno oo preheated ilaa nus saac. Diyaargarowga waxaa lagama maarmaan ah in la gooyo saxanka qaybo, iyaga oo ku faafay taarikada iyo rusheeyaa maraqa subagga.
Haddii la doonayo, ukunta masska ka hor inta aanad dubin, waxaad ku dari kartaa burka ama khudaarta cagaaran, oo waxaad ku dhajisaa caleemo qumman ama caleemo cusub.
Sida loo sameeyo omelette cajiib leh digsi qaboojiye ah - waa macmacaan caano, ukun iyo hilib doofaar (ham)
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ukumaha digaaga ayaa loo doortay - 4 pcs;
- caanaha - 180 ml;
- digir ama ham - 180g;
- Basasha - 60 g;
- dill, ama cagaarka kale - dhadhamin;
- cusbada dhagaxa ah iyo basbaas dhulka (madow ama isku dar) - dhadhan;
- subagga - 40 g.
Diyaarinta
Xaaladdan oo kale, waxaan diyaarin doonaa caleemo cajiib leh caanaha digsi qaboojin leh oo lagu daro hilib doofaar ama ham. Si tan loo sameeyo, waxaan marka hore diyaarin doonaa basasha iyo hilib doofaar ah, nadiifinta maaddooyinka iyo jarista xabadaha.
Waxaan ku ridi karnaa digsi diiran oo diirran oo dhagxan leh oo la kariyey subag weyn oo basbeel ah, kadibna dhowr daqiiqadood ku dar hilib doofaar (ham). Waxaad shiishaa waxyaabaha ku jira weelka saddexda daqiiqo ee kale. Inta lagu jiro waqtigaan, waxaan ukunta ku ridnaa baaquli, adoo isku dhajinaya fargeeto ama sheyga (ha garaacin), ka dibna ku dar milix iyo basbaas, haddii loo baahdo, soo saar caleemo cusub. Ugu dambeyntii, ku shub caanaha, isku dar oo isku dar walxaha ukunta-caanaha gali saliid lagu dubayo qaybaha kale ee saxanka.
Waxaan ku dabooli karnaa digsiga qaboojiyaha leh daboolka, yareeyo kuleylka kuleylka ugu yar uguna diyaari caleemaha (iyada oo aan kor loo qaadin daboolka) illaa uu diyaar u yahay. Kadib markaad dabka ka baxdid, ka tag caleemaha dhowr daqiiqo digsiga, ka dibna jarjar qaybaha iyo u wareeji saxan.