Maanta waxaan idin kaala xisaabtami doonaa sida loo diyaariyo dubista hilibka doofaarka leh ee qashinka. Hilibku waa mid aad u jilicsan, oo jilicsan, casiir leh, dhadhan fiican lehna wuxuu ku dhalaalaa afka. Cuntadani waxay noqon doontaa casho wanaagsan oo qoyska oo dhan ah.
Recipe for doofaarka duban leh suugo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Shubka qadhaadh - 565 g;
- guluub - 65 g;
- karootada - 65 g;
- soy soy madow - 10 ml;
- Suugo yaanyo - 10 ml;
- dhirta;
- maraqa hilibka - 255 ml;
- toon - 10 g;
- saliidda cuntada;
- Cagaarka cusub si aad u xareyso.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan cunin digsi qaboojin ah digsiga qaboojiyaha, raaci hilibka doofaarka, u qalaji oo jarjar qaybo dhexdhexaad ah. Warshadda saliidda ku shub saliidda si fiicanna u diirran. Markaas saaro hilibka, kula saydhaa oo dhir udgoon iyo ku shub suugo soy ah. Ku caday kuleylka sare ilaa ay ka soo baxaan qolof qurux badan.
Dhanka kale, waxaan nadiifinaa basasha leh karootada oo xoqan yar yar. Waxaan u direynaa khudradda hilibka, isku dar oo dhowr daqiiqo gudbo. Markaa waxaan ku dhajinnaa suugada yaanyo, waxaanu soo saarnaa maraq hilib kulul oo mar waliba wax waliba waxaynu isku darnaa. Marka dufanka uu dhalaalayo, dabka ayaa hoos u dhigaya heerka ugu hooseeya oo ku daadi qashinka doofaarka leh qashinka daboolka daboolka ah ee 45 daqiiqo, haddii loo baahdo, ku dar maraq kale iyo 5 daqiiqadood ka hor dhamaadka dharka wax lagu karsado oo toonta iyo cagaarka.
Dufanka dufanka leh ku dar labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digirta hilibka doofaarka - 655 g;
- biyaha - 105 ml;
- basal - 115 g;
- toon - 10 g;
- saliidda cuntada;
- cagaarka cusub;
- dhir udgoon .
Suugo:
- kareemka dufanka yar - 175 ml;
- bur - 10 g;
- biyo 20 ml;
- xawaashka qalalan - haddii la doonayo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Oo halkan ayaa ah hab kale oo loo sameeyo qurux badan oo hilib doofaar ah oo jilicsan. Sidaas darteed, hilibka si fiican ayaa loo raaciyaa biyo, la qalajiyey oo la googooyey qaybo yaryar. Ka dibna ku rid baaquli, cusbo iyo xilli la mid ah dhir udgoon. Waxaan marinade hilibka doofaarka ku dhawaad nus saac, ka qaadida suxuunta qaboojiyaha.
Dhanka kale, waxaan nadiifinaa basasha oo aan garaacno siddeeda. Qaboojiyaha karinta waa la kululeeyaa saliida, qaadista hilibka iyo saliid, kareyso, kuleyl dhexdhexaad ah illaa badh la kariyo. Ka dib markaa, tuur tuur basasha, walaaq iyo
Waxaan u daadinnaa burka si qoto dheer leh digsi qallalan oo engegan, ka dibna si tartiib ah u baro kariimka labeen dhanaan, ku mil biyo iyo yaree dabka ilaa ugu yaraan. Si aan u dhadhamno waxaan ku tuurnaa Suugaanta la qalajiyey oo la kariyey, kareyso si joogto ah, ilaa qaro weyn. Isku darka diyaarinta waxaa lagu shubi jiray digsi hilib ah, si fiican u walaaq oo u miisaamee saxanka 10 daqiiqo oo kale. Ugu dambeyntii, ku dar toonta la jajabiyey, daboolo suxuunta leh daboolka iyo ku adkeyso qashinka khudaarta delicious ku saabsan nus saac.