Markaad hesho dufan caadi ah oo boorash caadi ah oo aad rabto wax cusub, waxaanu kugula talinaynaa inaad karsato bariiska. Way adagtahay in la kariyo, laakiin saxan cusub, inkastoo aaney cusubeyn, laakiin halkii hore oo la iloobay, ayaa miiska ka baxaya si deg deg ah. Feeraha laga keeno Boorash bariis ayaa loo samayn karaa saxan asaasi ah, waadna dhigi kartaa macaan, kadibna waxaad ka heli doontaa macmacaan delicious ah. Waxaan kuu sheegi doonaa cuntooyin xiiso leh oo loogu talagalay diyaarintooda.
Digirta bariiska leh hilibka duqadda ah - farmashiyaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda - 200 g;
- bariis - 250 g;
- toon - 2 xabo;
- basasha - 1 xabbo;
- ukunta - 1 koob;
- cusbo, dhir udgoon, cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
Karkari kari ilaa ilaa la kariyey, ka dibna waxaan dib ugu soo celinaynaa suunka, sidaa daraadeed dareeraha xad-dhaafka ah ee muraayadda. Basasha yaryar oo jilicsan, toonta ayaa loo sii marayaa saxaafadda, waxaanan jaraynaa cagaarka. Waxyaabaha oo dhan, oo ay ku jiraan bariiska, waxaa lagu qasi karaa hilibka duqadda ah, ku dar ukunta dhuuban, milix iyo dhir udgoon inay dhadhamaan. Duufaan qabow, waxaan diirin karnaa saliidda khudradda ah, laga bilaabo qiyaasta soo baxday, samee kubbado yaryar oo isku walaaq ilaa 10 daqiiqo dhinac kasta ilaa ay ka soo baxaan qolof ah. Waxaan miiska u adeegi karnaa kulul.
Sidee loo kariyaa digirta bariiska leh buuxinta jiiska?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis wareega - 300 g;
- dill - 1 farabadan;
- subagga - 50 g;
- farmaajo - 100 g;
- jeexan rooti;
- cusbo, basbaas;
- saliidda cuntada ee saliidda.
Diyaarinta
Bariis karkari, ku dar shumac subagga, qasac. Maqla, waxaan qallajineynaa qashinka, seddexda jiiska ee haraaga yaryar. Dill waxaa lagu shubaa bariiska la qaboojiyey, milix iyo basbaas ku dar dhadhanka iyo isku dar. Hadda waxaanu sameyneynaa qashin leh jiis: gacmaha, qoyaan biyo, waxaan sameynaa kubbado, ku dhaji godka, iyaga oo riixaya inay sameeyaan keega guri. Dhamaan xarun kasta waxaan ku ridnaa jiis yar oo jiiska ah oo ku dhaji bariis, sidaa darteed kubada ayaa mar kale soo baxaysa. Si tartiib ah u cadaadin, samee waxoogaa yar, adoo marsado qolofka cuntada iyo isku shiishi digsi qaboojin leh qadar yar oo saliid ah oo khudradda ka mid ah ilaa ay ka soo baxaan dalagga dahabka ah. Waxaan miiska u adeegnaa khudaarta cusub ama caadka. Suugo yaanyo ah ayaa sidoo kale ku haboon xayawaankaas.
Ribbooyinka ribbon leh kalluun casaan ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis wareega - 200 g;
- biyaha 250 g;
- Salmon ama salmon - 300 g;
- Saytuun aan lahayn godad;
- ukunta - 1 koob;
- Suugo soya - 20 ml;
- liin - 20 ml;
- bur;
- saliidda cuntada;
- milix iyo basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Si aad u karisid keega si fudud u samee, ku kari sida bariiska sida rukummada: raaci biyaha hoos biyo, ka buuxi biyo, u qaado karkar kuleyl aad u sareysa. Kadibna waxaan yareynaa dabka waxaanuna ku kari karnaa qiyaastii 12 daqiiqo marka la daboolo daboolka dabka oo yar. Taas ka dib, waxaan dabka ka deyneynaa, laakiin ma nadi karno digsiga bariis 15 daqiiqo oo kale, markaa waxaan diyaarineynaa kalluunka: u gooyaa xabadaha yar yar, ku dar shaandho sonkor leh liin iyo ka tag ilaa 20 daqiiqo si aad u mariso. Bariis diiran, ku dar kalluunka la tuujiyey, ku dar sokorka, ukunta iyo basbaaska ay u dhadhamiyaan, isku daraan. Haddii baaxada ay keentay ay tahay dareere, ku dar bur yar. Waxaan samayno qoryaha yar, ee dhexda ka mid ah waxaan ku ridaan saytuunka. Waxaan ku daadinnaa bur iyo khudaar badan oo saliidda khudradda ah kuleyl aad u sarreeya ilaa bunka dahabka ah. Taas ka dib, waxaan ku wareejinaynaa qashinka yar yar ee warqadda dubista iyo heerkulka 180 darajo iyaga u diyaargarowga. Tani waxay qaadan doontaa ilaa 7 daqiiqo. Qodobkan, kalluunka si fudud ayaa loo bedeli karaa digaag, sidoo kale, wuxuu noqon doonaa mid aad u dhadhan fiican leh.
Kubadaha bariiska ee macmacaanka leh oo la kariyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 2 shey;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 100 g;
- berry cusub - 400 g;
- istaarijka - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 100 g;
- compote - 1 tbsp.
Diyaarinta
Bariisku wuxuu ku karsan yahay ilaa inta la kariyey, ku dar ukun, sonkorta, haddii cufku yahay dhuuban, ka dibna bur bur yar, qaso oo samee qoryaha yar. Waxaan ku shubeynaa bur ama qolal macmacaan ah oo isku shiishaa saliidda khudradda ilaa bunka dahabka ah. Waxaan diyaarineynaa Maraqa: miro (waxaad ka qaadan kartaa wax kasta) mashiin yar oo fargeeto ah, ku shub qashinka, xoogaa diiran, ka dibna ku dar istaarijka, qaso iyo kariyo ilaa 10 daqiiqo, kareyso sidaa daraadeed ma gubi. Shubi suugada soo dhalaal leh oo leh bariis macaan oo u adeega miiska.
Iyo miiskaaga ayaa sidoo kale lagu kala duwan yahay cutlets baradho leh boqoshaada ama canjajin baradhada.