Cuntada laga soo bilaabo salmon ee foornada

Steaks waxaa lagu magacaabaa gaar ahaan hilibka lo'da, ama halkii hilib gaar ah oo hilib dibi dhalinyaro ah. Si kastaba ha ahaatee, waxaan ku aragnaa shabakadaha ganacsiga ma aha oo keliya hilibka lo'da, laakiin sidoo kale waxay ka soo baxaan wan yar, hilibka doofaarka, kalluunka. Inta badan waxaa la siiyaa salboonka salmon.

Salmon - kalluun leh jidhka jilicsan iyo maqaarka cagaarka ah, ayaa leh qooys ka mid ah kalluunka ganacsiga (salmon). Dabcan, waxaan rabaa in aan sii ahaado faa'idada ugu badan marka la karinayo, marka waxaan isku daynaa in aan karno sida ugu dhakhsaha badan. Hababka ugu caamsan waa soo qaadashada iyo dubista. Kuu sheegi sida loo kariyo hilibka saliidda ee foornada.

Fududeeyuhu fudud yahay

Si aan u joojin dhadhanka kalluunka iyo in aan la yareeyo faa'iidada, waxaan u isticmaalnaa ugu yaraan qaybaha iyo diyaarinta si dhakhso ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• saliida salbal oo culeyskiisu yahay 200 g mid kasta - 4 pcs;
• cusbo iodized oo aan lahayn wax lagu daro - qanjar yar yar oo loo adeego;
• Qoryaha qalalan - 1/3 tsp.
• qabow oo saliid saytuun ah - 2 tbsp. qaadooyin;
• liin - 1 pc.

Diyaarinta

Si taxaddar leh u dooran kalluunka - midabka qashirku waa inuu noqdo mid dhalaalaya: casaan, casaan ama casaan, taas oo macnaheedu yahay in salmonku la duubay. Meel qafiif ah oo jilicsan oo jilicsan ayaa noqon doona mid sax ah. Waannu nadiifinnaa meydka miisaanka iyo jarjarista (haddii kalluunka horay loo jarjarey, si tartiib ah u xoqin miisaanka dusha sare). Mine iyo si qumman u qallaji faashadaha leh napkins. Isku qas miisaanyo subag leh oo leh isla isku mid ah liin, milix iyo oregano. Waxaanu daboolnaa weelka wax lagu dubo ee saliidda haray, kuusku fidiyo boorashka iyo ku shub walxaha isku darka ah, adigoo isticmaalaya burush. Waxaan karin kalluunka wakhti gaaban - 15 daqiiqo foornada kulul ee heerkulka 180 digrii ayaa ku filan. Cuntooyinka salmon, oo la dubay foornada, waa kuwo jilicsan oo udgoon. Waxaan u adeegnaa cagaarka iyo maraqa liinta. Dabcan, habka ugu fiican ee kalluunka waa in la adeego khamriga cad qallalan.

Waxaan isticmaalnaa bireed

Sidaas darteed kalluunka waxaa la dubay si siman oo weli sida casiir leh iyo macaan oo sida ugu macquulsan, waxaan diyaarinnaa hilibka salmon ee foornada ee foornada. Qeybaha mar labaad waxay qaataan ugu yaraan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Salmon (qaybta dhexe ee bakhtigu) - 1 kg;
• Basbaaska jilicsan ee basbaaska - 2 qanjaruufo;
• milix weyn oo aad u weyn - 2 qanjiradood;
• liin - ½ pcs;
• Lime - 1 xabbo;
• labeen dhanaan leh dufanka aan ka yarayn 20% - 2 tbsp. qaadooyin;
• saliid saytuun ah ee qabow ee ugu horeeya - 4 tbsp. qaadooyin;
• khamri qallalan Sauvignon - 2 tbsp. qaadooyin;
• dill - 8-12 laamood.

Diyaarinta

Waxaan nadiifin kalluunka, miinada, gaar ahaan si taxadar leh - gudaha iyo wax yar oo qallalan, ka dib markaa waxaan jarjareynnaa burooyin leh talaabo qiyaastii 2 cm.Ka yar yar, waxaan isku darnaa labeen dhanaan, cusbo, basbaas, khamri. Maadada walxaha oo dhan ayaa lagu rusheeyaa isku dhafkan waxaana loo qaybiyaa dusha sare, ka dibna waxaan si gooni ah ugu xirnaa gudaha shumac, saliid isaga oo saliid, sidaas darteed kalluunka ma dhegi jirin. Laga soo bilaabo quraaradda waxaan samaynaynaa doomaha sida habka ay markaa si fudud loo furi karo. Waxaannu dooneynaa inaanu doonayno inaanu dooneyno inaan ku dhajino weelka wax lagu kariyo, waxaanu u dirnaa wax kasta oo foornada loogu talagalay 15 daqiiqo, ka dibna fur furaha oo waxaad ku rusheeysataa buste leh casiir liin ah. Saliida salmon ee foornada waxay si fiican u barbar dhigeysaa salad qudaarta ama baradho, khudradda la kariyey ee shiilanka. Waxaan u adeegnaa buste, rusheynta iyaga dill la jarjarey.

Sidoo kale aad u dhadhan fiican leh waa hilibka salmon ee foornada maraqa shiilan . Meeshii labeen dhanaan, waxaan isticmaalnaa kareemka dufanka. Inkasta oo ay suurtagal tahay iyo hab kale: waxaanu u adeegnaa inaan ku dubno kalluunka foornada leh maraqa kareemka, oo la kariyo dhadhankaaga.