Bulgaariya ama basbaas macaan waa mid aad u caan ah. In basbaas macaan ayaa ka kooban walxo badan oo faa'iido leh, kuwaas oo ah: fitamiino C, R iyo kooxda B, walxaha qiimaha qiimaha leh iyo fiilooyinka dhirta, flavonoids, antioxidants iyo capsoicin ee qadar yar. Isticmaalka baasaboor Bulgaria ah oo aan si fiican loo isticmaalin ee suxuunta ayaa faa'iido u leh qalabka wadnaha, dheef-shiid kiimikaad, dheef-shiid kiimikaad, habdhiska difaaca jirka jirka. Sidoo kale isticmaalka joogtada ah ee basbaaska macaan ayaa ka hortag ah ka hortagga kansarka iyo cudurka Alzheimers.
Baasaboorka Bulgarian waa qayb ka mid ah suxuunta kala duwan, laakiin waxaa ugu faa'iido badan salad. Sidaa darteed, marar badan waxaan ku daraynaa basbaaska Bulgarian in ay nala wadaagaan: casaan, jaalle, cagaaran - waxaan diyaarinnay salad ka soo baxa, qurux badan oo faa'iido leh.
Salad leh basbaaska gaduudka cas, yaanyo iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- casaan-gilgil ah - 2 pcs;
- basbaaska basbaaska cas cusub;
- brynza (ama nooc kale oo farmaajo rennet ah) - qiyaastii 200 g;
- yaanyada lakabka cagaaran - 1-3 pcs;
- basasha - 0.5-1 pcs;
- toon - 2 xabo;
- cagaarka (basil, dhir, miro-dhaliye, jimicsi);
- Saliidda qudaarta ee ugu horeysa ee qaboojinta (qabriga, mustibka, hadhuudhka, gabbaldayaha);
- liin.
Diyaarinta
Waxaan gooyay basasha la jarjarey siddeed rubuc, basbaas - cawska gaaban, yaanyada - maraqa. Cheese gooyaa xabadaha yar yar (iyo haddii qalalan - saddex on hayso weyn). Greens, basbaaska kulul iyo toonta la jarjarey. Waxaan isku xireynaa dhammaan maaddooyinka ku jira baaquli salad.
Si buuxda, ku dar saliidda khudradda leh liin. Shub salad iyo qaso. Waxaad u isticmaali kartaa sidii dabiiciga ah ee dabiiciga ah ee aan la macaanayn. Waxaan u adeegnaa hilibka iyo kaluunka kaluunka.
Si aad u samayso Salad oo ah basbaas buluug, ham iyo jiis, waxaan u isticmaaleynaa jiis , laakiin jiis adag (tusaale ahaan Dutch). Ham waa 200-300 g oo ku filan, maaddooyinka kale iyo qaababka - sida ku jirta qariidad hore (kor fiiri). Tamaandhada salad this loo baahan yahay.
Salad quudh ah oo digir ah iyo basbaas qajir leh ham
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- digirta cagaaran, casaan ama caddaan (ama la kariyey caws cagaaran) - qiyaastii 200-300 g;
- doofaarka doofaarka - qiyaastii 200-300 g;
- caleenta (ama guluubka) - 1 stem;
- Cagaarka cusub ayaa ka duwan;
- basbaas kulul kulul oo kulul;
- toon - 2 xabo;
- saliid khudradda la qaboojiyey;
- khaladka khamriga caadiga ah.
Diyaarinta
Furo weel digir ah oo daadi sharoobada. Waxaannu u dhaqnaa digirta biyaha la karkariyey oo ku rid baaquli salad ah, oo ay weheliso ham, googo gaaban, googo dhuuban. Waxaan ku darnaa cayayaanka la jarjaray oo leh basbaas iyo buluug Bulgarian ah (wareegyada ama qaybaha nuska). Cagaarka, toonta iyo basbaaska qafiif ah iyo sidoo kale ku dar baaquli saladh. Ku daadi isku dar ah saliid iyo khal (3: 1 qiyaas) iyo qaso. Waxaan u adeegnaa sidii saxan madax-bannaan oo loogu talagalay miiska iftiinka miiska iftiinka.
Salad leh basbaaska dawan iyo dhoobada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- hilibka dhoobada - qiyaastii 300-400 g;
- basasha cagaaran;
- badda kale (diyaar) - qiyaastii 300 g;
- toon - 2 xabo;
- saliidda cuntada;
- liin.
Diyaarinta
Kalmarov waxaa lagu buufiyey biyo karkaraya, oo laga nadiifiyey maqaarka iyo kilyaha, karkari muddo 3 daqiiqo (maya). Aan yarayno iskaashatada gaaban
Salad leh basbaas alwaax, qajaarka iyo kaabajka
Diyaarinta
Iska yaree basbaaska iyo qajaarka si aan toos ahayn. Kaabajan. Waxaad ku dari kartaa cagaarka la jarjaray iyo toon. Shub isku dar ah saliidda cuntada iyo liin. Ku diyaari hilibka iyo kaluunka kaluunka.