Miiska dabaaldegga ama maalmo fasax ah ayaa wanaagsan in la diyaariyo saxaarad dhadhan fiican leh oo qurux badan - hilib hilib doofaar oo ka soo jeeda hilibka doofaarka, wuxuu si aad ah u eegaya miis.
Waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo diyaariyo hilibka hilibka doofaarka, ee ku saabsan cunto cunidda dad badan, wax badan oo kala duwan oo mawduucaan ah ayaa loo yaqaan.
First of all, waxaad u baahan tahay inaad doorato hilibka saxda ah (waxaa fiican in ay ahayd cusub, aan la qaboojiyey). Waxaan u baahannahay guri aan xitaa mid aad u weyn (ama qaybo yar) oo ah hilibka dufanka yar.
Ka hor intaan la diyaarineynin lakabyada hilibka ayaa si fudud loo niyadjabi karaa oo maraqa lagu kariyaa, si kastaba ha ahaatee, muhiim maahan. Marinade waxaa la samayn karaa iyadoo ku saleysan biirka ama khamriga. Waa wax aan loo baahnayn in la haysto malab, yaanyo ama kareemka suugada.
Bacaha hilibka doofaarka laga soo saaro hilibka doofaarka waxay ka sameysan karaan noocyo kala duwan oo badeecooyin ah: Hilibka duqadda ah ee digaaga ama hilibka lo'da, boqoshaada, miraha la qalajiyey, cagaarka, ukunta la karkariyey, jaangooyada iwm.
Qodobka loogu talagalay karinta hilibka hilibka doofaarka ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qumbaha caanaha - 2 qaybood oo culeyskiisu yahay 350 g;
- waa inaydaan diyaar u aheyn mid fiiqan, waxaad ku darsan kartaa miraha;
- cusbo;
- subagga creamy - 4 qaado;
- boqoshaada cusub - 400 g;
- budada basbaaska madow;
- toon - 2 xabo;
- cagaarka (dhir, miro, basasha);
- jiis adag - 200 g;
- Beer - 1 koob;
- abuurka sisinta.
Diyaarinta
Si tartiib ah u garaacday lakabyada hilibka, wax yar oo cusbayn ah oo la marsiiyey garbada dhinac dhinac ah.
Boqoshaada jar jartey si khafiif ah isku shiil digsi digsi ah oo subag, subag 8 daqiiqo, xilli oo leh basbaaska madow iyo tufaaxa.
Waxaan u jeednaa dabka foornada.
On lakabka ah ee hilibka ah waxaan ku faafin fiilo ah buuxinta boqoshaada, saqafka cagaarka, si ballaadhan kula saydhaa leh jiiska. Waxaan si taxadar leh u duubnaa duubka, ku duub dhumuc, xargo adag oo dabiici ah. Ka dib qaab algorithm, waxaan sameeynaa liiska labaad.
Saliidi leh shumac shidaal saliid leh (tusaale, birta dhoobada ah, ama birta), iyo iswaafajinta
Roodhadhka duban (lakabyo) foornada ilaa 1.5 saacadood, 20 daqiiqo ka hor dhammaadka geedi socodka, ku rusheeyso biirka iyo saydhaa sisinta.
Xargaha la dhammeeyey 20 daqiiqo gudahood, waxaynu ku qabannaa, ka dibna jarjarno oo si quruxsan loogu dhejiyaa saxan adeeg. Waxaad ku qurxin kartaa saqafka cagaarka. Si hilibka doofaarka laga soo qaato doofaarka leh buuxinta jiiska-likaha waxaa suurtogal ah in la soo gudbiyo midho cusub, khamri sabiib ah, berrinka tinctures xoog leh ama biir ah. Roodhku wuxuu u fiican yahay inuu doorto dalag aan caadi ahayn.