Hilibka doofaarka waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay qandaraaska, jilicsanaanta iyo cuntada. Waxay si dhakhso ah u diyaargaroobaysaa oo had iyo jeer waxay leedahay dhadhan fiican.
Waxaan bixinnaa labo nafaqo oo suxuunta delicious ah oo laga helo hilibka doofaarka, taas oo ku haboon.
Sidee u dhadhan fiican oo si dhakhso ah u karsaarda qandhada doofaarka ee digsi qabow?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Dufanka hilibka doofaarka - 540 g;
- saliidda gabbaldayaha lagu nadiifiyey - 65 ml;
- basbaaska madow iyo kareysa kareysa - 1 qanjaruufo;
- cusbo weyn - 2 qanjaruufo.
Diyaarinta
Dareemka doofaarka digaaga ah ayaa la raaciyaa biyo qabow. Waxaan nadiifinaa qoyaanka nacasta, oo hilibka ku shubay fiilooyinka ku jira lakabyada ku saabsan hal iyo badh centimitir oo dhuuban oo garaacaan dhowr jeer iyaga oo garaacaya gabal kasta oo la daboolay filim raashin leh ciriiri culus.
Waxaan ku diirin karnaa dhagax naxaas ah oo saliid ah oo saliid ah oo saliid ah oo aan lahayn wax urin ah oo aan ku shubin qaylo dhaadheer. Waxaanu siinaa hilibka hilibka leh dhowr daqiiqo dhinac kasta. Ka dib markaad cuntada ku shubto saxan, ku dar milix iyo basbaas leh laba nooc oo ah dhulka basbaaska oo u adeegi kara, haddii aad rabto saxan dhinaca , khudaarta cagaaran ama si fudud xawaashka leh.
Sidee ayay u fiican tahay in la kariyo digaagga doofaarka foornada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga doofaarka - 540 g;
- malab dareere ah - 70 g;
- hadhuudhka - 40 g;
- liin - 40 ml;
- Saliida qorraxda oo aan lahayn dhadhan - 40 ml;
- ilkaha qashinka - 4 pcs;
- isku dar ah geedo la qalajiyey oo Talyaani ah - 2 qanjiradood;
- cusbo oo waaweyn iyo basbaaska madow ee madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Ugu horreyntii, aynu ka hadalno sida loo khafiifiyo hilibka doofaarka digaagga. Si aad tan u sameyso, raaci hilibka biyo qabow, tirtir qoyaanka shukumaanka, iskuna riix jeexi cusbo leh xayawaan waaweyn, basbaas iyo qalalan oo qalalan. Waxaan ku faafin karnaa walxaha basbaaska leh ee dusha sare ee hilibka doofaarka ka dibna ku dhaaf dhowr daqiiqo. Dhanka kale, isku dar qasaarada hadhuudhka leh malab iyo liin, ku dar foosto qashin ah oo la jarjarey iyada oo loo marayo saxaafadda iyo isku dhafka. Waxaan xoojineynaa isku darka maqaarka ee hilibka doofaarka ee kor ku xusan iyo u dhig laba saacadood oo weel ah oo ku habboon marinimada.
Ka dib markii muddo yar ka dib, waxaan ku faafinnaa hilibka weelka marinade ee jaranjarada jarjaran qeybtii, ku xir xakamee sida ugu adag ee suurtogalka ah una dhig xaashida dubista kuleylka kuleylka ugu badan ee foornada. Toban daqiiqo ka dib, hoos u dhig heerkulku ilaa 180 darajo iyo dub hilibka doofaarka ee labaatan daqiiqo. Hadda fur furka iyo hilibka galley shan daqiiqo shan iyo toban daqiiqo.
Cuntada waxaa loo adeegsan karaa sida kulul, jarjar xaleef ah, iyo walxaha hilibka hilibka. Xaaladda dambe, u daa bacda hilibka qabow oo ku qabooji saacado dheeri ah qaboojiyaha.