Baastada leh boqoshaada waa miis qurux badan, oo u qalma ammaanta ugu sareysa. Qodobbada nafaqada ee cajiibka ah waxay u oggolaaneysaa in ay qanciso gaajada si tayo leh, buuxinta jirka iyada oo la socota waxyaabaha muhiimka ah, iyo qiyaasta kalooriga dhexdhexaad ah ayaa badbaadin doonta qiyamka shaxanka.
Sidee loo kariyaa baastada leh boqoshaada?
Baastada leh boqoshaada waxaa loo karin karaa lacone ahaan iyada oo aan la cunin wax cunnooyin culus ama sameynta asal ah dhammaan suxuunta suunka kuwaas oo noqon doona ikhtiyaar u qalma marti sharaf.
- Baakada waxaa lagu kariyaa digo biyo leh oo la cusbeynayo gobolka al dente, ka dibna waxaa lagu shubaa colander waxaana loo oggol yahay in la daadiyo.
- Si gaar ah u diyaari boqoshaada, iyaga oo karkarinaya ama shiil leh marka lagu daro maaddooyinka kale, khudradda, wax lagu daray miro.
- Inta badan, xajmiga musqusha waxaa lagu dhammaystiraa yaanyo ama dareeraha dareeraha, helitaanka suugo raashin ah oo ka dhigi doona mashiinka ugu macaan dhadhan iyo afka-waraabinta.
- Haddii saxaradu ay weheliso suugo dareere ah, ka dibna baastada ayaa doorbideysa inay doortaan duufaan leh dusha oogada oo si fiican u ilaalin doonta.
Baastada leh boqoshaada porcini ee suugo creamy ah
Cuntada ugu caansan waa baasto leh boqoshaada kaynta, gaar ahaan haddii aad ku darto suxuun ka mid ah suugo creamy ah. Doorasho fiican - boqoshaada kareysa, oo loo qaadan karo sidii mid cusub ama la qaboojiyey. Waa in aan la maydhin, laakiin waxaa kaliya lagu tirtiraa xaako ka soo baxa wasaqda iyo boodhka ama, haddii loo baahdo, lakabka sare ee nadiifinta looma nadiifiyo mindi.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada caddaan iyo baasto - 250 g;
- Basasha - 120 g;
- toon - 3 ilkood;
- saliid - 60 g;
- cream - 350 ml;
- liin - 0,5 gogo ';
- cusbo, basbaas, saliidda cuntada, dhir.
Diyaarinta
- Karkari bakeeriga oo lagu daro saliid iyo milix, ku shub maraq, adigoo ka tegaya nuska galaaska, sii daadi
- Fry saar basasha subagga kareemka, ku dar boqoshaada la jarjarey, isku shiish shan daqiiqo.
- Ku dar kariimka, liin, xilli si ay u dhadhamiyaan, tantalize 4 daqiiqo.
- Ku shub decoction, ku rid baastada ee suugada.
- U adeega baasto leh boqoshaada cad isla markiiba dhir.
Pasta Alfredo oo leh digaag iyo boqoshaada
Nooca xiga ee saxanka ayaa ah khabiirka macaan ee talyaaniga. Suugada leh boqoshaada baastada waxaa lagu diyaariyey naasaha digaaga oo si gooni ah loo shiilay, kaas oo kuu ogolaanaya inaad hesho cunto ku qanacsan oo isku dheelitiran, oo la abuuray waqtigii loogu talagalay makhaayadda Fettuccini Alfredo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada iyo baastada - 250 g;
- naaska dufanka - 300 g;
- Basasha - 120 g;
- toon - 7 ilkood;
- subagga iyo saliidda cuntada - 60 g;
- cream - 400 ml;
- Oregano iyo basbaaska dhulka madow - 1.5-2 tsp mid kasta;
- milix, jiiska Parmesan.
Diyaarinta
- Karkari bakeeriga.
- Kareemka digaaga la jarjaray oo la jarjarey saliidda cuntada ka dibna dabadeedna boqoshaada.
- Dhanka kale, jarjaran jarjaran jarjaran iyo toonta subagga.
- Ku dar kariim galay kareem, digaag iyo boqoshaada, xilli si ay u dhadhamiyaan, ku dar baasto.
- Ku darso baasto kulul leh digaag iyo boqoshaada leh jiiska Parmesan.
Baastada leh ham iyo boqoshaada
Nacnac iyo macaan leh nafaqo leh oo leh qudaar iyo kareem, haddii aad ku karisid ham. Maaddooyinka ayaa si fudud loo gooyaa oo lagu daraa suugada baastada, karkarin ka hor inta aan la barbarin ilaa inta la diyaarinayo. Dhadad dheeraad ah oo miro ah ayaa la siin doonaa boqoshaada ka hor-qaboojinta iyo xaleefaha kaabaha ah illaa inta ay cadaanayaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka - 250 g;
- Ham iyo boqoshaada - 150 g;
- Basasha - 80 g;
- toon - 3 ilkood;
- saliid - 70 g;
- cream - 350 ml;
- bur - 40 g;
- cusbo, nutmeg, caleemo, parmesan.
Diyaarinta
- Karkari bakeeriga.
- Sidaa oo kale boqoshaada isku shiil leh basasha iyo toonta iyo jiiska.
- Isku dar maaddooyinka ku jira digsiga isku dhafan ee caadiga ah, kaas oo burka horay u go'day.
- Ku dar kareem, suugo xilliga cusbada, basbaaska, kudheer, diirimaad 3 daqiiqo, macaroni jiifso.
- U adeega baasto leh jinka iyo boqoshaada kulul, oo lagu buuxiyo cagaarka iyo parmesan.
Baastada leh boqoshaada iyo jiiska
Baasto la kariyey oo leh boqoshaada iyo farmaajada iyadoo la raacayo qariiradan soo socota ayaa ku farxi doonta dhadhanka jilicsan ee lagu guuleysto adoo ku daray jiiska. Faa'iidada suugada waxaa lagu horumarin karaa iyadoo lagu darayo dhir udgoon iyo dhir udgoon. Cufnaanta Maraqa waxaa si fudud loo xakameynayaa marka lagu daro maraq macaroni ama maraq kulul.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka - 250 g;
- boqoshaada - 450 g;
- Basasha - 120 g;
- toon - 2 ilkood;
- saliid - 70 ml;
- kareemka - 220 g;
- maraq, maraq ama biyo - 0.5 koob;
- cusbo, dhir udgoon, geedo, parmesan.
Diyaarinta
- Karkari bakeeriga, daadi, sii daadi.
- Mushroom boqoshaada ee saliid, ku dar basasha, shiil 5 daqiiqo.
- Ku dar farmaajo, maraq, xawaashyo, cagaarka, diirran ilaa karkariyo.
- Ka hor inta adeegaya isku dhafka jalaaca leh sirta iyo boqoshaada, kula saydhaa farmaajo.
Carbonara keega leh boqoshaada
Dhadad gaar ah ayaa ah baastada leh boqoshaada, haddii aad ku kariso suugo cream leh oo lagu daro hilib doofaar la dubay. Qayb ka mid ah dhir udgoon ee qaabka dhulka basbaaska madow waa la ballaarin karaa iyadoo lagu darayo qanjirro Talyaani ah ama caleemo bixiya, toonta la qalajiyey ama xilliyada kale ee aad dooratay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka - 250 g;
- boqoshaada - 250 g;
- kariska hilibka doofaarka - 100 g;
- basal - 70 g;
- saliid - 50 ml;
- cream - 300 ml;
- maraq, maraq ama biyo - 0.5 koob;
- cusbo, dhir udgoon, geedo, parmesan.
Diyaarinta
- Kari macaroni.
- Fry kala goynta boqoshaada leh basasha iyo hilib doofaar ah digsi qabow.
- In mushaharka podzharku ku shub cream cream, xilli, jirdiley 2 daqiiqo.
- Baakada kulul waxay ku faaftaa saxan, rusheeyeen hilib doofaar ah iyo ku shubtay suugo.
- Pasta leh hilib doofaar iyo boqoshaada ayaa noqon doona mid aad u dhadhan fiican leh marka la eego Parmesan iyo cagaarka.
Qodobbo laga sameeyey baasto leh hilib shiidan iyo boqoshaada
Si dhakhso ah oo aan loo karinin baasto leh hilibka duqadda ah iyo boqoshaada, laakiin waxay soo baxday cunto aad u wanaagsan, nafaqo iyo nafaqo leh. Xulo weyn si ay si tayo leh iyo delicious ahaan ugu quudiyaan dadka dhagaystayaasha ah. Caatada labka ah waxaa lagu bedeli karaa qayb ka mid ah kareemka dareeraha ah ee dufanka dhexdhexaadka ah, marka laga reebo biyaha ka yimaada maaddooyinka maaddooyinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka - 250 g;
- hilibka duqadda ah iyo boqoshaada - 250 g;
- kariska hilibka doofaarka - 100 g;
- Basasha - 90 g;
- toon - 2 ilkood;
- saliid - 40 ml;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 70 ml;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Duufaan si gooni gooni ah ugu dufan digsi leh basasha iyo boqoshaada, xawaashka iyo xaddiga cagaarka dariiqa.
- Isku dar isku dar ah iyo hilibka, ku dar labeen dhanaan, biyo, milix, basbaas.
- Ku dar maraqa 5 daqiiqo, ka dibna ku dar qasac karsan oo u adeega.
Baastada leh yaanyada iyo boqoshaada
Baastada leh boqoshaada, la kariyey sida waafaqsan soo socda, waa weel wax ku ool ah oo loo adeegsan karo miiska saafiga ah ama lagu daro liistada khudradda. Suugada ee kiiskan waxaa loo diyaariyey yaanyada, taas oo loo qaadan karo sida cusub diiray, iyo qasacadeysan casiirkooda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka - 250 g;
- yaanyada iyo boqoshaada - 300 g;
- Basasha - 150 g;
- toon - 1-2 ilkood;
- saliid - 50 ml;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Basal shiil leh boqoshaada ilaa inta qoyaanka ka baxayaan iyo cadarka cirridka.
- Isku-dar ah yaanyada la jarjarey, toonta, isku walaaq 7 daqiiqo oo kale.
- Ku rid digsi qaboojiye la kariyey, la isku diiriyo dhowr daqiiqo.
- Markaad u adeegto baastada leh boqoshaada salad yaanyo ah oo la socda geedo.
Baastada leh shimbiraha iyo boqoshaada
Qodobka xiga ee taageerayaasha badda. Gawaarida waxaa lagu dari karaa mooska ama xitaa qaata baraf dejiyo barafaysan, taas oo ka dhigaysa saxanka xitaa asalka iyo daahirida. Ku adkee dhadhaminta bacriminaha, ku dar suugada inta lagu jiro karinta iyo korka koollada marka la adeegayo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baastada iyo gawaarida - 250 g;
- boqoshaada - 200 g;
- mustard - 1 qaado shaah;
- toon - 2 ilkood;
- saliid - 50 ml;
- cream - 250 ml;
- bur - 20 g;
- cusbo, dhir udgoon, Dhir daaweyn, Parmesan, qasacad cusub iyo basil.
Diyaarinta
- Toonta shiil ee saliidda, lakabyada boqoshaada, shiil illaa ciriiriga.
- Ku dar shaashooyinka, shiil dhawr daqiiqadood, ku shub kareemka.
- Xilliga suugada leh basil oo la qalajiyey, geedo yaryar, milix iyo basal, ku dar bur, walaaq, diirin yar yar, ku dar baasto la kariyey.
- Markaad u adeegto baastada leh badeecada badda iyo boqoshaada, waxaa lagu kordhiyay caleemaha basil.
Baastada leh boqoshaada iyo maraqa pesto
Baastada leh boqoshaada, macmacaanka taas oo lagu sharxi doono sida soo socota, waxaa la adeegsaday suugaanta pesto laga soo bilaabo basil , toon, saliida saytuunka, parmesan iyo looska geedaha. Waxaa lagu karin karaa margin, ka dibna loo wareejiyo weel, waxaana loo diraa kaydinta qaboojiyaha illaa cuntada kale ama loo isticmaalo suxuunta kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Pasta iyo boqoshaada - 250 g;
- basasha - 1 xabbo;
- basil cusub - 50 g;
- toon - 2 ilkood;
- saliid saytuun ah - 100 ml;
- Lowska cedar - 1 dhibcood;
- Parmesan - 50 g;
- cusbo, basbaas, saliid.
Diyaarinta
- Fry basasha leh boqoshaada la jarjarey, xawaashka geedi socodka dhadhanka, ku dar baasto, diirimaad, ku dar maraq yar.
- Nuts qallalan ee digsiga, isku darka blender leh basil, parmesan iyo subag, duufaan ilaa inta ugu sarreysa.
- Ku dar koollada leh boqoshaada 3 tbsp. malqacadaha ee suugada, isku dar oo isla markiiba u adeega.
Baastada leh boqoshaada iyo xawaashka
Nooc kale oo fudud oo ah saxan jecel kaas oo ku qancin doona dalabka cuntad caafimaad leh ama ku habboon cunida baakada kadib oo leh boqoshaada la shiilay iyo ukunta . Sida salada yaanyo, yaanyada ku jira casiirkooda ama yaanyo cusub ayaa la isticmaalaa, ka dib markii ay ka nadiifiyaan maqaarka, lakabyo ama xoqdo blender.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Pasta iyo boqoshaada - 250 g;
- eggplant - 350 g;
- toon - 3 ilkood;
- yaanyada ee casiirkooda - 450 g;
- saliid saytuun ah - 50 ml;
- cusbo, xawaash, cagaarka.
Diyaarinta
- Iska yaree dhexdhexaadinta ukunta, ku dar milix, iyo 20 daqiiqo ka dib, daadi iyo brown oo saliid ah, ku dar dhoobada dhamaadka.
- Sidaa oo kale boqoshaada isku shiil leh, u beddel midab buluug ah.
- Ku dar tamaandho jilicsan oo casiir ah, dhaji suugo u dhadhami, dubo 2 daqiiqo.
- Karkari bakeeriga oo u adeegso maraqa la kariyey.
Baastada leh boqoshaada oo isku dhafan
Si dhakhso ah oo sahal ah hal tallaabo, baasto leh boqoshaada waxaa lagu diyaariyaa soosaar labeen dhanaan ah oo kala duwan. Dhadhanka suufka waxay ku kala duwanaan kartaa adoo ku daraya khudradda, hilibka ama waxyaabaha kale ee lakabyo marka uu shiilayo. Biyuhu waxay u baahan karaan wax badan ama ka yar iyadoo ku xiran tayada baastada. Cuntada ayaa la uumi saarayaa "Baking", maqnaanshaha waxaa lagu daraa inta lagu jiro karinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- paste - 300 g;
- boqoshaada - 450 g;
- saliid - 100 g;
- labeen dhanaan - 100 g;
- basasha - 1 xabbo;
- biyo 450 ml;
- saliid saytuun ah - 50 ml;
- cusbo, xawaash, cagaarka, jiiska.
Diyaarinta
- Mushrooms ayaa la shiilay "dubista" subag iyo basasha.
- Ku dar biyo, xilli dhadhamin, jiifiso jinka qallalan.
- Diyaarso saxanka barnaamijka "Soup" 15-25 daqiiqo, ku dar labeen dhanaan.
- Markaad u adeegto, baastada waxaa la siiyaa cagaarka iyo farmaajada.