In aad haysato ugu yaraan hal kiilo oo baaluq ah, uma baahnid in aad kaadidaada wax ka kari kartid. Ka dib markaad ogtahay sida loo karsado nooc kasta oo baalal ah si sax ah, ha ahaato digaag, duur ama xitaa turkey-waxaad helaysaa qado cajiib ah ama casho, iyo haddii aad ku darsatid saxan dhinaca ah ama aan ahayn, adiga ayaa go'aaminaya naftooda. Sidaa daraadeed, waxaynu u diyaar gareynaa saxan aan caadi ahayn oo shimbir ah, taas oo ka dhigaysa mid aan suurtagal ahayn in la isdifaaco!
Sidee loo kariyaa baalasha hoostada yaryar ee foornada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- galka turkey - 1.5 kg;
- toon - 5-6 ilkood;
- cusbo ganaax - 1.5 tsp.
- Suugo soya - 2 qaado oo macaan ah;
- casiir yaanyo - 1.5 koob;
- bacas kalluun - 0.5 koob;
- basasha - 2 madax;
- Saliida qorraxda - 3-4 st. qaadooyin.
Diyaarinta
Toonta la safeeyey waxaa lagu dhex mari karaa saxaafad gaar ah oo lagu rusheeyey milixda wanaagsan. Ka dibna waxaan soo bandhigi karnaa suugada soya, isku dar oo u xoqin walxaha diyaarka ah ee la diyaariyo turjumaadaha turjubaanka ah, kaas oo markaa la gelinaayo caaryar leh dhinacyada sare ee dhalada kulaylka u adkaysta.
Xoq saar baska oo isku shiishaa saliid gabbaldayaha ilaa jilicsan. Hadda ku shub casiir yaanyo (guriga) si aad u sugto, kari si aad u karkariso, ka dibna soo saar ketuub adag oo kalluunka ah, ka dib markaad isku dardargelisid, ku dar kareemka dabka dabacsan ilaa 10-12 daqiiqo. Ka dib markii la diyaariyo, waxaanu daboolnaa baalasha turkey ee isku dhajisan oo la mariyo suugo, kuwaas oo si adag u xiran yihiin weel cunto iyo foomka foornada. Maaddaama fikradda la diyaariyay wakhti dheer, waxaan baali doonaa baalalka 210 digrii 80 daqiiqo, ka dibna ka saar faashadda iyo baalasha baalasha isla qaabka qiyaastii 15 daqiiqo.
Sidee loo kariyaa baalasha kulul ee digsiga qaboojinta?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 600 g;
- mustard - 2.5-3 tsp.
- Adhhika daran - 0.5 koob;
- Saliida qorraxda - 100 g.
Diyaarinta
Iyadoo baalasha digaaggu ku maydheen biyaha, waxaan jarjarnaa qaybta fiiqan ee garabka oo aan si toos ah uga helin xididada hilibka, garabka bidixna waa la jarjarey laba ka mid ah saldhigga wadajirka.
Diyaar u ah karinta baalasha ee digaagga si fiican loo rusheeyey iniin khardal ah iyo ku dar iyaga baaquli sare. Ka dibna dooro adzhika si aad u muuqata oo ku faafaya baalasha, oo aynu dhowr jeer gacmaheena ku soo celinno, si ay adzhika si taxadar leh u xirtaan agagaarka. Ka hor inta aanad shiilanayn, baalashadu waxay u baahan yihiin inay istaagaan ugu yaraan hal saac iyo badh, kadibna diirka ayaa noqon doona mid jilicsan, oo leh caraf udgoon leh.
Hadda ku shub digsi ku saabsan hal mitir oo saliid ah gabbaldayaha iyo ka dib markii kuleylka waxaan ku faafin karnaa garabkayaga quruxda badan ee baalasha. Ka dib markii ay laba-waji ku duban yihiin, ku dabool digsiga kudheer leh dabool ku haboon baalasha hoosteeda ilaa 3-4 daqiiqo, yaraynta dabka ilaa ugu yaraan.
Sidee loo kariyaa baalmuuqyada suugada malabka ee ku yaal meelo kala duwan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 5-6 gogo ';
- biyaha - 70 ml;
- malab dareere ah - 2 qaado oo macaan ah;
- saliid gabbaldayaha - 2 qaado oo macmacaan ah;
- Suugo soy macaan leh - 3 qaado oo macaan ah;
- majones - 2 qaado oo macmacaan ah;
- basasha - 1 madax;
- toon - 2 ilkood;
- macmacaanka - 1 qaaddo macaan.
Diyaarinta
Isla markiiba waxaan qaadnaa baaquli isku dhafan oo biyo ku shub, taas oo aan ku karino malab biya ah. Markaas waxaan ku shubaa cusbada
Si aan u karno nadiifinteena inta aan la karinin, ka hor intaan la karin, waxaan ku dhejineynaa "Dib-u-dhicinta" bilawga laba saacadood ka dibna dooro "Hoos-u-dhac", kaas oo isla waqtigaa la dhigay. Hadda waxaad si ammaan ah u samayn kartaa ganacsigaaga, kadib afar saacadood kadib waxaad heli doontaa baalal digaag diyaar ah oo leh dhadhan jilicsan oo ka soo baxa labada dhinac.