Faransiiska ayaa ugu yeeray shimbiraha ugu horreeya, laakiin markii dambe magaciisa culuumta culus ayaa muhiimada dheeraadka ah helay, horeyna waxoogaa yar ayaa sidoo kale ah xabbado yar yar oo ka soo jeeda hilibka la jarjaray.
Goobta gaarka ah ee cunta iyo hilibka doofaarka ayaa u qalma laysaga digaag: hilibka cuntada iyo qandaraasku wuxuu si fiican u habboon yahay dhar kasta, wuxuu si buuxda u qanciyaa gaajada wuxuuna jidhka ku darsadaa caadada borotiinka maalinlaha ah. Maqaalkani, waxaan baran doonaa sida loo diyaariyo qashin yar oo digaag ah oo loogu talagalay cuntooyinka ugu caansan uguna fudud.
Qaybaha digaag leh oo leh burcadda foornada
Dhammaan waxyaabahan delicious waa fududahay in la diyaariyo, iyo digirta digaag ah qosol leh waa la yaab leh isku dhafka macaan ee kalluunka iyo jiiska dhalaalay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 500 g (ama 2 gogo ');
- cananaaska qasacadaysan - 4 garaac;
- jiis adag - 100 g;
- Saytuun - 12 xabbo;
- saliidda cuntada;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Labada digaag ee labadaba waa la jarjarey, badhkeeduna waa la garaacay, waxaa lagu suuxay saliid saytuun ah oo la cusbo leh cusbo iyo basbaas.
Faafi xakabada saxanka dubista, sidoo kale saliidda cuntada saliidda leh. On top of walxo kasta waxaan gelin doonaa ringlets cananaaska iyo olive sliced. Suxuunta ku rid foornada preheated ilaa 200 darajo 15-20 daqiiqo. 5 daqiiqo ee ugu dambeysay, kari digaaga digaag leh farmaajo la daadiiyo. Waxaan u adeegnaa saxanka muraayadda miiska leh cagaarka iyo yaanyada cherry.
Diggada digaagga ee suugada
Xabbado digaag la jarjaray oo la kariyey waa suun weyn oo loogu talagalay casho sharaf leh iyo nafaqo leh, taas oo aad ku dhadhamin lahayd qabow iyo kulayl.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 500 g;
- jiis adag - 150 g;
- cream - 150 ml;
- labeen dhanaan - 100 ml;
- ukunta digaaga - 1 xabbo;
- isku dar ah geedo talyaani ah - 1 qaado shaah;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Rootiga digaaga ayaa ka soocaya maqaarka iyo lafaha, hilibka soo go'ay waxaa si quman loo jarjarey gacanta ama iyadoo la adeegsanaayo mashiinka cuntada. Qaybaha digaag ee soo go'ay waxaa lagu qasan yahay milix iyo basbaas, ku dar ukunka oo u kala qeybi khariidada adeegga qaro weyn ee xajmiga ½. Waxaan ku dhajinay weel diirran oo diirran oo la dhigo, inta uu ku shaqeynayo suugada.
Maraqa, waxaan u baahannahay inaan isku darno labeen dhanaan iyo kareem, ku dar waxoogaa isku dar ah oo ku dar shaaha oo ah geedo talyaani ah. Suugada soo dhalay waxay ku shubtaa xabbado yar yar waxayna dhigaan inay ku dubtaan 200 darajo 25-30 daqiiqo. Dhamaan weelka la rusheeyey farmaajo la kariyey oo loo adeegsaday miiska.
Recipe for digaag leh boqoshaada
Suuf fara badan oo miis ah ama miis aan caadi ahayn oo si fiican ugu habboon suxuunta iyo suugada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 400 g;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- champignons - 150 g;
- ukunta digaaga - 2 qaybood;
- rooti cad oo rooti ah - 50 g;
- caano - 3 tbsp. qaadooyin;
- xawaashka - ¼ qaado qaadada;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Hilibka digaaga ayaa la jarayaa iyada oo la adeegsanayo mindi ama mashiinka cuntada lagu daro cusbo, basbaas, ukun iyo ukunta. Cannirta kibis ayaa lagu qooyay caanaha sidoo kale waxay ku dartay digaaga. Waxaannu samaynaa naaso digaag: hilib digaag la jarjarey oo la geliyo kubbadaha, ka dibna waxa lagu dhajiyaa keega hilib khafiif ah.
Champignons si aan kala sooc lahayn u daadi oo isku shiil digsi ilaa dareeraha gebi ahaanba ka baxo, ma iloobin xilliga milix iyo basbaas.
Bartamaha mustaqbalka waxoogaa yar ayaan ku shubnaa shaaha oo ah boqoshaada la shiilay iyo subag barafaysan. Qalabka haray waxaa loo doortaa kubbadda cufka kubadda. Hilib digaag leh leh boqoshaada saliida leh 200 daqiiqo 25 daqiiqo. Saxanka diyaarka ah waxaa lagu qurxiyaa cagaarka oo wuxuu u adeegay miiska isagoo maraqa la jecel yahay. Waa hagaagee? Raadis ah? Kadibna waxaad jeceshahay in aad caano u sameysid buulshada hilibka duqadda ah iyo hilibka digaaga . Cunto qabow!