Inta badan, julienne waa cunto fudud oo laga soo bilaabo boqoshaada, mararka qaarkood iyada oo lagu daro walxo hilib kala duwan ama cuntada badda. Cimilada badan waa julienne naaso digaag ah iyo jiis. Caadi ahaan, saxankaan waxaa loo adeegaa dhalooyinka qumbaha, caaryarrada noocaas oo kale ah. Laakiin waxaa kale oo loo tixgeliyaa inay tahay mid caadi ah oo u adeega qaababka la cuni karo ee la isku qurxiyo, bakeeriyada gaaban ama cagaarka.
Sida loo sameeyo julienne of champignons leh jiis iyo dheriyo finan leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- leek - 220 g;
- champignons - 530 g;
- rooti macaan - 400 g;
- khamri cad - 50 ml;
- subagga - 75 g;
- jiis adag - 110 g;
- karootada - 1 koob;
- rootiska - 35 g;
- dufanka kareemka - 100 ml;
- cusbo, dhir udgoon.
Diyaarinta
Iska yaree basasha iyo karootada kuqarib gacmeed oo ku rid subagga (35 g), tani waxay qaadan doontaa 15 daqiiqo. Inta lagu jiro waqtigan, basasha iyo karootiga waxay badalaan dhadhanka waxayna noqdaan kuwo jilicsan.
Mushrooms jaray qeybtii, ka dibna taarikada khafiif ah. Waxaan ku daadin doonaa digsi digsi gooni ah, haddii kale waqti karinta ayaa u baahan doona wax badan oo dheeraad ah. In digsiga qaboojiyaha ku dar kariimka haray ee yar yar oo isku shiil, laakiin ma aha ilaa gaabis, laakiin khafiifsan. Ka dibna ku shub khamriga oo sii 5 daqiiqo si aad u uumi baxdo. Hadda isku dar qasirrada diyaarka ah ee dhirta leh oo ku shub kareemka, ku dar cusbo si dhir udgoon iyo fare yar oo ka samee kareemka.
Cheese waa la sifeeyaa oo isku dhafanaa maamulaha cuntada. Trick Tani waxay ku siin doontaa qolof aad u qurxoon, tk. buskudku wuxuu soo saaraa baruurta laga helo jiiska dhalaalay.
Cajiinka ayaa la jarjaray oo jarjarey. Cabbirkoodu waa inuu u dhigmaa xajmigaaga. Kuwani waxay noqon karaan weelasha koobab ama wax la mid ah. Waxaan iyaga ku qurxineynaa cajiinka, oo wuxuu soo saaraa maskaxda sare. Waxaan ku rusheynaa si fiican farmaajada oo u soo dir si aan u dubno.
Qodobka caadiga ah ee loogu talagalay julien musqusha laga bilaabo champignon digaag
Ballanqaadka julien delicious leh digaag iyo boqoshaada waa badan oo basasha iyo habka saxda ah ee dhammaan maaddooyinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basal - 310 g;
- digaag digaag - 225 g;
- Sunflower saliido saliid - 25 ml;
- champignons - 225 g;
- dufanka caanaha - 900 ml;
- subagga - 70 g;
- khamri cad qallalan - 75 ml;
- bur - 45 g;
- jiis adag - 90 g;
- cusbo;
- basbaas macaan, xiirto, basbaaska dhulka, xawaashka .
Diyaarinta
Waxa ugu horreeya ee aan u baahannahay inaan sameyno waa karinta digaagga digaaga. Si ay u sameeyaan casiir leh, waxa fiican in la geliyo biyo hore u karkaraya. Ku dar basal dhan oo aad loo nadiifiyo, samaynta jarista boomaatada si aad u sameyso casiirka. Posolim, iyo 10 daqiiqo ka dib karinta, ku dar basbaas macaan iyo toon ah 1 xabbo. Guud ahaan, hilibka waa in la kariyaa wax ka badan 15 daqiiqo.
Basasha waxaan jarjarnaa jarjar. In digsiga saliidda ku shub saliidda cuntada, ka dibna ku dar creamy (25 g), iyo dhadhan noqon doonaa creamy iyo ma gubi doonaa.
Basasha waa la cusbaynayaa, kadibna biyo ayaa loo qoondeeynayaa si deg deg ah, waana dharbaaxi doontaa, taas oo ah waxa aan u baahanahay. Ku kari dabka yaryar ilaa 15 daqiiqo daboolka daboolka ah, ka dibna ku shub khamriga, daboolka dabka ka dibna sii daa 5 daqiiqo oo kale.
Champignons waa miino, jarjar iyo ku rid qabow qabow qallalan qallalan. Qaar waxay si toos ah ugu darsadaan boqoshaada basasha, laakiin kiiskan way madoobaan doonaan. Uma baahnno inaan isku dardarno boqoshaada lakin, laakiin nadiifinta qoyaan ka badan iyaga, sidaas darteed kuma darno saliid.
Hadda diyaariso suugada, taas awgeed, 45 garaam oo subag ah ayaa la dhalaaliyay digsi, ku shub burka iyada oo shaandho iyo qaso, si tartiib tartiib ah u bilaabaan caanaha qabow iyo mar kasta
Bacriminta la googooyey waxay jarjar gooyaa fiilooyinka, natrem cheese.
Hadda ku dar basasha, hilibka iyo boqoshaada, iyaga ka buuxi suugo oo ku jiifso maryaha. Waxyaabaha noocaan oo kale ah waxaa lagu magacaabaa dhalooyinka qumbaha, laakiin dheriyo dhoobada ah iyo dheriyo yar ayaa sidoo kale ku habboon. Waxaan ku seexannaa sare ee julienne oo leh jiis oo ku rid foornada hoosteeda ilaa 10-15 daqiiqo heerkulka dhexdhexaadka ah. Farmaajadu way dhalaalaysaa, waxayna ku daboolaysaa sare, sidaas darteed uma oggolaanayso qoyaanka in ay uumi baxaan, cuwaafkuna wuxuu noqon doonaa mid casiir leh.