Boqoshaada Honey waa fungi la geli karo oo sidaas daraaddeed waxaa badanaa loo isticmaalaa sida saldhiga rash. Sida caadiga ah, diyaarinta maaddooyinka aasaasiga ah waxaa loo isticmaalaa: basasha, karootada, yaanyada iyo toonta, kuwaas oo si buuxda loogu daro agarics malab. Caviar laga bilaabo xilliga qaboobaha for toon - cuwaaf gaar ah ee fudud, taas oo u ogolaanaya in ay tijaabiyaan hadiyado kaynta si kasta oo sanadka.
Recipe for kabaha leh toon
Diyaarinta kalluunka roodhida waxay u rogi kartaa dhaqdhaqaaq wacan, haddii aad si adag u raacdo tiknoolijiyada geedi socodkan. Ka hor inta aan caviar laga dhigin toonta, boqoshaada la shiilay ayaa la kariyaa ilaa nus saac laba biyo. Diyaar garowga fangaska waxaa lagu go'aamiyaa hoos u dhaca hoose ee digsiga. Mushrooms waxaa si gooni ah loo shiilay khudaarta kale oo kaliya kadib marka la isku daro.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- aaladda cusub malab - 980 g;
- Basasha - 250 g;
- toon - 3 ilkood;
- saliidda cuntada - 45.
Diyaarinta
U gudub, nadiif oo kari nacas malab ah nus saac, biyo baddal laba jeer. Diyaarso basasha la jarjaray ilaa la kariyo, isku dar boqoshaada la kariyey iyo dabka ku hayso rubuc saacad ah. Qabooji walxo isku dar ah oo la jarjarey Bambaha hilibka, oo isku shiisho dhowr daqiiqadood, ku dar toonta la jajabiyey, kadibna ukumaha ku shub bacda nadiif ah. Karkari badeecadda dhamaysay rubuc saacad ah, ku dabool daboolka nadiifka ah isla markaana dukaanka dusha sare hoos u dhig ilaa ilaa gebi ahaan la qaboojiyo. U soo dir ugxiishada ukunta ee loogu talagalay kaydinta qabowga.
Caviar leh yaanyada, karootada iyo toonta
Mushrooms waxay si fiican u la socdaan keega yaanyo ama yaanyada cusub. Maaddooyinkaan ma aha oo kaliya inay ku daraan dhadhanka yaryar ee basbaaska leh ee roodhida mugta leh ee toon, laakiin sidoo kale waxay kobcisaa midabkiisa jiilaalka jiilaalka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 50 g;
- basasha - 45 g;
- saliidda cuntada - 25 ml;
- toon - 5 g;
- fangaska malabka - 1.4 kg;
- yaanyo - 85 g.
Diyaarinta
Peel iyo boqoshaada malab lagu maydhay biyo cusbayn illaa iyo inta hoos u degsan, marmar ay ka saarto xumbo. Karootada ka daadi, shiil ilaa inta la kariyey, ku dar qeybaha basasha oo sii wad sii karinta. Yaanyada la jarjaray iyo yaanyada la jarjaray ayaa la jarjarey oo lagu daray khudaarta. Karso boqoshaada la shiilay ee digsi kala go'ay laba daqiiqo, xilli la jarjarey kuna dar miiska cuntada inteeda kale. Cabbirka soo baxay ee qaawan ee Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, oo, faafin on barmiilaha nadiif ah, xidhayo daboolka, u dir qabow for kaydinta.
Caviar leh toon - Cunto karis ah
Noocyada kala duwan ee cuntooyinkaan fudud, oo ku saleysan khudaarta la heli karo, waxay kuu oggolaaneysaa inaad tijaabiso maaddooyinka kala duwan iyo dhirta, saamaynaya darnaanta jiilaalka jiilaalka. Caviar leh toonta la shiilay ayaa caawin doonta martida si loogu diyaariyo casho qoyseedka qoyska, sidoo kale waxay u adeegtaa sidii xawaare kulul loogu talagalay suxuunta kulul.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- agaric malab - 800 g;
- Basasha - 80 g;
- toon - 10 g;
- qanjaruufo oo ah basbaas dhulka;
- saliidda cuntada - 65 ml;
- oo khal. - 10 ml.
Diyaarinta
Peel boqoshaada ilaa nus saac, ilaa ay ka buuxsamaan gebi ahaanba hoose ee suxuunta. Ku tuur shaandho hana ku qalajin. Waxaad shiishaa basasha jarjartey iyo karootada. Isku mar adigoo isticmaalaya basasha BooqILe hilibka hilibka ah iyo boqoshaada. Karkari caararka digsi qabow, oo isku shiisho dhowr daqiiqadood. Isku xoqin toontaada adoo adeegsanaya weelka miisaanka, oo ku hay mudo dab ah. Isku daadi xayndaabka boqoshaada weelka dhalada oo karkari muddo nus saac ah oo yar oo biyo ah. In ukunta sterile ku shub khal iyo xir daboolka. Hayso badeecadda dhameysirtay hargabka.