Biyuhu waa kalluun aad u fiican oo faa'iido leh, oo caan ku ah dhammaan daafaha adduunka. Waxaan soo jeedinaynaa in aad karisid kareemka la dubay ee foornada maanta.
Boogaha ayaa lagu dubay foornada leh khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boogaha - 350 g;
- champignons cusub - 250 g;
- leek - 100 g;
- daboolka celery - 1 xabbo;
- toon - 1 dhogor;
- khamri cad qallalan - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- labeen dhanaan - 1 tbsp. qaaddo;
- casiirka liin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Aan ka fekereyno sida loola tacabayo waraabka foornada. Sidaa daraadeed, marka hore waxaan diyaarinnaa kalluunka: waxaannu ku jarjirnaa mindi iyada oo ku duudduuban liin cusub, lagu daro dhir udgoon. Waxaan u dhaafi karnaa ilaa nus saac. Kijis iyo foosto oo la jarjarey oo la jarjarey, iyo boqoshaada leysku jarjaray. Ka dib markaa, waxaan ku faafinnaa khudradda farsamooyin leh subag iyo baaskiilka illaa badh karsan, podsalivaya. Ka dibna waxaan ku shubi karnaa shukumaan foorno ah. Garlic waa la nadiifiyaa, waa la jarjaray iyada oo saxaafadda lagu qasi karo kareemka labka ah. Isku dar ah, waxaan kalluunka ka dhufanaa labada dhinac, waxaan ku faafinaa khudradda, biyaha ku dar khamriga, ku duub dhuxusha oo ku rid 20 daqiiqo foorno, kuleyliyo heerkul ah 190 darajo. Dhamaadka waqtiga, boombalaha lagu dubay khudradda, diyaar!
Boodhadhka la dubay bataatada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boogaha - 800 g;
- baradhada - 450 g;
- yaanyo - 200 g;
- digir cagaaran - 100 g;
- kareemka dufanka yar - 150 ml;
- dhirta;
- biyaha la sifeeyey - 0,5 qalab;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Boogaha ayaa la dhaqaa, la nadiifiyaa, diiray oo rusheeyaa liin. Caanaha la dubo subagga iyo saydhaa cagaarka cagaaran. Tamaandho waa la raaciyaa oo gooyaa wareegyada. Waxaan ku faafinaa digirta oo ku shub qadarka loo baahan yahay ee biyaha karkaraya. Boodhuhu wuxuu kufadhiyey dhir udgoon, ku ridaan yaanyada, iyo dusha sare waxaan ku daboolnaa baradho la jarjaray. In saxan gaar ah waxaan isku daraan saliidda cuntada yar, milix iyo labeen dhanaan. Shubo suugada diyaargarawga ah ee saxankayaga iyo ku rid foornada kulul ilaa 180 digrii 20 daqiiqo Ka hor inta aanad adeegin, ku rush kalluunka la diyaariyey leh geedo cusub.
Boogaha ayaa lagu dubay foorno leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boogaha - 2 pcs;
- farmaajo - 50 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Aynu ogaanno sida aad weli u daalacan karto boogaha foornada. Bakhti ayaa la dhalaaliyaa, dhaqday oo la qalajiyaa. Ka dibna kalluunka ku xoqin oo dhirta saliidda cuntada ah labada dhinac. Salaaxu waa greased leh dufan, waxaan u wareegaynaa kalluunka la diyaariyey lana rusheeyaa jiiska. Ku rid xaashadda dubista foornada preheated iyo dubi ilaa 15 daqiiqo. Marka booguhu uu diyaar u yahay, waxaan ku faafineynaa saxan, ku qurxin dhir iyo basbaas gaduud ah.
Boodhadhka lagu dubay gudaha warshad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boogaha - 1 xabbo;
- jiis adag ama bolse - 30 g;
- Wasabi - 1 qaado shaah;
- dhirta;
- majones ku tiirsan - 2 tbsp. qaadooyin;
- Casiirka liin - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan kuu soo bandhignaa mid kale oo xiiso leh