Hadda waxaan kuu soo sheegi doonaa qaacidada cunto fudud, taas oo sidoo kale loo sameeyo si dhakhso ah. Sidaa darteed, waxaad sugeysaa dhowr fursadood oo aad ku sameyneysid roodhida rootiga pita leh jiiska.
Lavash leh brynza foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dharka dhuuban - 1 xirmo;
- brynza - 300 g;
- toon - 2 xabo;
- cagaarka dill iyo dhir - dhadhamin;
- ukunta - 3 nooc.
Diyaarinta
Ugu horreyn waxaan diyaarinaa buuxinta. Si arrintan loo sameeyo, waxaannu kudajirnaa farmaajada fargeeto ah, ku dar caleemaha la jajabiyey, toonta, ku dhex mara saxaafadda iyo 1 ukun. All this si taxadar leh loo qodo. Caleen kasta oo caleen ah ayaa la gooyaa 4 qaybood (xagasha). Wareeg kasta oo ballaadhan, ku rid shimbir yar yar oo soo leexda lakabyada, oo cidhifyo. Cirbadaha mid kasta oo ka mid ah tuubooyinka la helo ayaa la gooyaa borotiinka, si aysan duubku u kala soocin. Waxaad sidoo kale saliidi kartaa ukunta iyo dusha sare si ay tuubooyin u soo baxaan casuur. Saliid saliidda qudaarta ah ama margarine dubista, ku shub biskooyinkayaga iyo heerkul ah 180 darajo dubi 10-15 daqiiqo ilaa ay ka soo baxaan dalag dahab ah.
Qodobka loogu talagalay "Brynza ee qashinka"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ergada Armenian - 1 xaashi;
- brynza - 150 g;
- yaanyo badan - 1 pc;
- cagaarka dill, dhir - dhadhan;
- cusbo - dhadhan;
- saliidda cuntada ee saliidda.
Diyaarinta
Brynza iyo yaanyo jarjar dhaadheer. Cagaarka waa la burburiyaa. Iska yaree rootiga ciridka badhkiis. Qeyb kasta oo dhan, marka hore u soo saar cagaarka, ka dibna xabbadood oo jiis iyo yaanyo. Laga soo bilaabo kor, waxaad si fudud ku dul rushayn kartaa cusbo ama wixii kale oo dhir udgoon. Laakiin waxa ugu muhiimsan ma aha in ay ka badiyaan, sababta oo ah jiis waa sidaas cusbada. Hadda iska daadi daboolka duubka. In digsiga qaboojiyaha, waxaan diirin karnaa saliidda khudradda ah iyo khudradda baaldiyada ah ee ku jirta laba dhinac. Sida ugu dhakhsaha badan ee qolofta dahabka ah u muuqato, macmacaanka Ermeniga ah ee jiisku waa diyaar.
Lavash leh brynza iyo yaanyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashin - 3 caleemo;
- brynza - 250 g;
- yaanyada - 200 g;
- majones - 50 g;
- cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
Mashii Brynza leh fargeeto ah, ku dar majones, xawaashka iyo walaaq. Waxaan ku faafineynaa xaashida qashinka oo leh qiyaasta la helay, waxaan ku faafin karnaa yaanyada daboolka sare iyo gadaashka. Waxaan u soo dirnaa cunto fudud qaboojiyaha ugu yaraan saacad badh, ka dibna duub kasta waa la jarjareyaa ilaa 2 cm qaro weyn.