Macaroni waa saxan nafaqo leh oo nafaqo leh oo nafaqo leh oo aan dhadhan lahayn iyada oo aan shirkada laga saarin. Sonkorta waxaa loo diyaarin karaa noocyo kala duwan oo maaddooyin ah, oo lagu daray lakin ama salami, saliid ama dhir badan iyo subag. Si kastaba ha noqotee, waxaa la damaanad qaadi doonaa.
Suugo hilibka ku jirta baastada
Sida kiis kasta oo kale, waxaad ku karsiin kartaa laba siyaabood: cuntooyinka degdegga ah waxay badbaadin doonaan waqti badan, halka kuwa gaaban ay ku siinayaan si ay u dhadhamaan. Hoos waxaan ku go'aansannay inaynu tagno dariiqa labaad oo aan ka samaysanno hilib lo'aad oo hilib ah oo ku salaysan biirka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- celery (caws) - 90 g;
- basasha - 570 g;
- karootada - 110 g;
- hilibka lo'da - 470 g;
- doofaarka (hilibka dhulka) - 430 g;
- caanaha - 260 ml;
- mugdi madow - 340 ml;
- yaanyada ee casiirka - 670 g;
- yaanyo kudha - 15 g.
Diyaarinta
Xoq saar khudaarta oo ku rid brazier leh saliid saynis ah oo si wanaagsan loo kululeeyo. Ka dib markii la yareeyo kuleylka, ha ahaato basasha si tartiib ah caramelize, qiyaastii nus saac. Ku dar hilibka shiilan ee khudradda ah (xabadaha hilibka hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka laga goosto) oo waliba ka bax. Ku shub caanaha iyo u daadi inta badan si buuxda. Next, ku shub biirka iyo ku celi habka uumiga. Ku dar tamaandhada adigoo yaanyo yaanyo daboolin oo hoos u dhig kuleylka. Kaydhka macaan ee bakeeriga ku rid bacda hoostiisa illaa saddex saacadood illaa inta hilibka lo'du ay guntato.
Qodobbo lagu kariyo baastada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta digaaga - 580 g;
- basasha - 95 g;
- zucchini - 180 g;
- champignons - 165 g;
- toon - 2 ilkood;
- muggeed oo dhir;
- bur - 5 g;
- sharoobada macaan - 10 g;
- labeen dhanaan - 65 g;
- Jiiska la kariyey - 40 g.
Diyaarinta
Biyaha ku rid bakeeriga si aad u gaarto karkarinta, adigana qaado qadarka. Raac shaatiinka digaaga ee digaaga ah oo la socda cagaarka la jarjaray. Ku dar basasha la jarjarey iyo boqoshaada, ka tag sabada qoyaanka dheeriga ah si aad u uumi baxdo. Ku tuur bakeeriga biyaha karkaraya, iyo digsi leh qashin ku xigta, tuujin toonta. Daadi maaddooyinka loogu talagalay burka iyo burka. Ku dar qasaaro leh labeen dhanaan oo kari si tartiib ah u soo darka biyaha, taas oo ah baastada la soo dhajiyay (qiyaastii 80 ml), si joogto ah iskugu darka. Ku rid farmaajada jiiska. Qamriga digaaga ilaa baastada ayaa diyaar u ah isla markiiba marka uu gaaro karkarinta.
Saliida bakeeriga ah waa boomaato fudud
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basal - 85 g;
- toon - 6 ilkood;
- hilibka lo'da - 640 g;
- oregano - 1 qaado shaah;
- cream - 130 ml;
- maraq - 70 ml;
- khamri cad - 390 ml;
- yaanyada ee casiirka - 890 g.
Diyaarinta
Iska dhig basasha oo ku rid saliidda preheated. Isku ururi chives oo ku daadi dabka oo ku shub qoyan. Ku rid hilibka duqadda ah iyo ka tag oo brown. Shub khamriga cad oo dhan iyo qoyaanka xad dhaafka ah ka baxa. Hadda ku dar kariimka oo lagu qasi jiray maraq iyo yaanyo ku jira casiirkaada. Marka ugu dambeyntii ay ku kala baxaan barandhada la shiiday, hoos u dhig kuleylka iyo foornada ka soo baxa qashinka ilaa bakeeriga 15 daqiiqo oo kale.
Cunto baasto aan hilib lahayn
Suugo khudradeed oo jilicsan oo saliid ah ayaa la diyaarin karaa labadaba labadaba iyo noocyada kala duwan ee udubka lagu ururiyey kaynta, sida boqoshaada porcini ama chanterelles.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- toon - 2 ilkood;
- basal - 65 g;
- champignons - 390 g;
- sharoobada macaan - 35 g;
- bur - 10 g;
- caanaha - 490 g;
- jiiska jiiska - 65 g.
Diyaarinta
Diyaarso saliid ah basal yar oo basal leh oo leh champignons. Marka ugu dambeyntii bixiso dhammaan qoyaanka xad dhaafka ah, ku dar toonta, iyo nus nus daqiiqo, ku shub dhammaan burka. U ogolow burka si loo daboolo dhammaan walxaha ku jira digsi qaboojiye, ka dibna ku shub caanaha. Marka digriiga dhaadheer, xilli, waxay ku darsataa iniin khardal iyo farmaajo. Kadib markii la jajabiyey jiiska, qashinka ayaa la adeegi karaa.