Pizza leh boqoshaada - cunto fudud oo loogu talagalay isticmaalka guriga ama daaweyn martida. Waxyaabaha kala duwan ee kala duwan ee cuntooyinka kala duwan ee suurtogalka ah ayaa u ogolaanaya mar kasta inuu ku raaxeysto riyooyin cusub, bedelida qaybaha dheeraadka ah ee naqshadeynta.
Pizza leh boqoshaada iyo farmaajo
Buuxinta pizza ee leh boqoshaada waxay noqon kartaa kuwo isku dhafan, oo ay ku jiraan waxyaalo kala duwan ama, sida kiiskan, laconic leh qiyaasta ugu yar ee la ogolyahay. Cuntada ugu caansan waxaa laga helaa canjeelada, boqoshaada ama dadka xayawaanka kale, kuwaas oo ah in hore loo kariyo, ka dibna la shiilo baruurta leh basasha. 40 daqiiqo ayaad ka dhigi kartaa 4 xabbo oo cunto fudud ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- chanterelles - 400 g;
- Basasha - 150 g;
- farmaajo - 120 g;
- shimbiraha;
- bur - 260 g;
- caano - 120 ml;
- saliidda cuntada iyo kareemka - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa buuxinta musqusha.
- Isku qas saliida foornada, ku sii foorno, ku dabool shucaac iyo cambaleesho jajab jilicsan.
- Qiyaasta rubuc saacad ku dubaneysa 200 digrii oo pizza ah oo leh boqoshaada ayaa diyaar u ah.
Pizza leh digaag iyo boqoshaada
Noocyada ugu wanaagsan ee lagu jecel yahay waa pizza hilibka iyo boqoshaada. Inta badan loo isticmaalo buuxinta digaaga. Waxaad qaadan kartaa naaska, lugaha ama bowdada, ku walaaq badeecada leh dhir udgoon biyo cusbayn, ka dibna qaboojinta jarjar jarjar. Saldhigga waxaa laga dhigi karaa habka aad u jeceshahay - waxay noqoneysaa mid si siman loona dhisi karo. 2 saacadood ayaa tagi doona si loo kariyo saxanka 4 qof.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 200 g;
- hilibka digaaga - 250 g;
- guluubka - 100 g;
- jil jilicsan iyo adag - 100 g;
- oregano;
- bur - 250 g;
- biyaha 120 ml;
- saliid - 3 tbsp. qaadooyin;
- khamiir - 10 g;
- sonkorta - 10 g;
- cusbo.
Diyaarinta
- Saar saldhig khamiir leh, u wareeji xaashida dubista, dhadhan qoyan iyo jiiska jilicsan.
- Gudbaan basasha iyo jarjar gooyo, meel sare.
- Dabadeedna digaag.
- Pryaztsa pizza leh boqoshaada boqoshaada iyo dubi.
Pizza leh boqoshaada iyo bolse
Ma jirto pizza caan ah oo leh juus iyo boqoshaada. Wixii qorshaha ah waxaa loo isticmaali karaa sida hamiga caadiga ah, iyo nooc kasta oo sausages ah oo laga kariyey si aan cayriin. Waxaad qaadan kartaa badeecada la heli karo. Kala duwanaanshahan wuxuu ku habboon yahay noocyada kala duwan ee tijaabooyinka, oo had iyo jeer bixiya natiijo fiican. Saacad badhkii waxaad heli doontaa 4 jeer.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada lohod - 200 g;
- Basasha - 50 g;
- sausage - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- yaanyo iyo majones - 50 g;
- shimbiraha;
- bur - 240 g;
- biyaha 120 ml;
- dufanka creamy - 50 g;
- budada dubista - 5 g;
Diyaarinta
- Warshad cajiinka ah, u wareeji xaashida dubista, dufan leh maraqa.
- Musqusha lafdhabarta leh basasha, xilli, ku rid sare oo leh bolse.
- Dheji dusha sare leh qaboojiyaha majones, tinker leh xaleef parmesan.
- Balsi diga leh oo leh boqoshaada foornada ilaa rubuc saacad ah 200 darajo.
Pizza leh hilib shiidan iyo boqoshaada
Pizza oo leh boqoshaada, wax lagu qoro oo aad baran doonto kadib, waxaa lagu diyaariyey adigoo isticmaalaya hilib shiidan. Wax soo saarka waxa loo isticmaali karaa: hilibka lo'da, hilibka doofaarka, digaaga. Dad badan waxay door bidaan in ay isticmaalaan cayriin, iyada oo aan lahayn daaweyn kuleyl ah, laakiin si looga fogaado in aan la dubin, waxay ka fiican tahay in la kariyo ceeriin. Wixii 1.5 saacadood, 4 qadar ayaa la helaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- chanterelle - 200 g;
- Basasha - 50 g;
- forgemeat - 350 g;
- Suugo iyo majones - 50 g;
- farmaajo - 120 g;
- Geedo talyaani ah;
- bur - 240 g;
- caano - 120 ml;
- saliid - 3 tbsp. qaadooyin;
- khamiir - 10 g;
- sonkorta - 10 g;
- cusbo.
Diyaarinta
- Ugu horreyn, cajiinka ayaa loo rogay, oo la soo saaray, oo la tuntay yaanyo, rusheeyeen xawaash.
- Iska xoqin basasha, ku rid dhererka la jarjarey.
- Daboolka shaqada ku dabool mesh miro iyo farmaajo.
- Ka dib 15 daqiiqo oo ah dubista kuleyl dhexdhexaad ah, pizza leh boqoshaada ayaa diyaar u ah.
Pizza leh boqoshaada iyo yaanyada
Pizza oo leh boqoshaada la karkariyey iyo yaanyada cusubi waa midka la kariyo, macaan iyo mid fudud. Dambe waa la doorbidi karaa inuu doorto macaan, ma aha noocyada acidic - dhadhanku wuxuu noqon doonaa mid isku dheelitiran oo isku dheelitiran. Haddii la rabo, waxaad ku dhejin kartaa alaabada leh geedo la jarjaray oo la jarjaray oo ah mozzarella. Afartan daqiiqo waxaad awoodi doontaa inaad ku quudiso 4 cunto cunid leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada pickled - 250 g;
- yaanyada - 300 g;
- farmaajo - 150 g;
- ketchup - 40 g;
- basil qalalan;
- bur - 260 g;
- caano - 120 ml;
- saliid - 4 tbsp. qaadooyin;
- cusbo.
Diyaarinta
- Warshad cajiinka ah, ku duudduuban xaashida, dufan leh ketchup, kula saydhaa basil.
- U qaybi champignon iyo yaanyo la jarjaray, pripushivayut chips.
- Ka dib 10 daqiiqo oo dub ah, pizza guri leh boqoshaada iyo yaanyada ayaa diyaar noqon doona.
Pizza leh boqoshaada iyo qajaarka la kariyey
Laga soo bilaabo talooyinka soo socda, waxaad baran doontaa sida loo sameeyo pizza leh boqoshaada iyo pickles. Badeecada waxaa lagu sameeyey qaar ka mid ah istiraatiijiyadaha dhaqameed, laakiin waxay u soo baxday inay noqoto mid aad u wanaagsan oo ay jecel yihiin dadka jecel cuntooyinka caydhka ah. Qajaarka la kariyey waxaa lagu bedeli karaa pickled. Si aad u sameysid cunto fudud 4 qof waxay qaadan doontaa 50 daqiiqo waqtigaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignon - 500 g;
- guluubka - 100 g;
- qajaarka la kariyey - 100 g;
- Parmesan - 50 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- labeen dhanaan - 50 g;
- cagaarka, oregano;
- bur - 260 g;
- labeen dhanaan - 100 g;
- Butter - 220 g;
- soodhada saafiga ah - 5 g;
- sonkorta - 10 g;
- cusbo.
Diyaarinta
- Isku qas cajiinka, u qaybi xaashida dubista.
- Musqusha oo la jarjaray oo la jarjarey, dhadhanka dhadhanka, ku faafi xaashi.
- Ku rid qajaarka la jarjaray, cagaarka, kula saydhaa Parmesan
- Ku daadi pizza leh boqoshaada lakabyo leh ukunta kareemka iyo dubi ilaa rouge ee kuleyl dhexdhexaad ah.
Pizza leh hilib doofaar iyo boqoshaada
Pizza leh boqoshaada porcini gaar ahaan dhadhan iyo macaan. Xaaladdan oo kale, nooca badeecada leh hilib doofaar ayaa lagu sharraxay, laakiin xaqiiqda, waxaad ku dari kartaa raashinka gabi ahaanba wax kasta oo ku haboon oo ku habboon dhadhankaaga. Boroviki waa in la kariyaa kahor intaan la isticmaalin. 40 daqiiqo miiskaaga waxaa jiri doona cunto fudud 4 qof.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boletus - 400 g;
- canjir - 100 g;
- Basasha - 100 g;
- Parmesan - 120 g;
- labeen dhanaan - 90 g;
- dhirta;
- bur - 160 g;
- caano - 120 ml;
- dufanka khudradda - 50 ml.
Diyaarinta
- Isku qas cajiinka, ku duub warqada dubista, saliida leh labeen dhanaan, iyo xilli leh dhir udgoon.
- Fry la kariyey boqoshaada basasha leh basasha, kor ku faafay.
- Strips ee hilib doofaar ah ayaa la gooyaa, oo lagu xardhay digsi kulul qalalan, loo diro maaddooyinka kale.
- Ku rusheey shaqada shaqada leh jiiska Parmesan, bunni gudeheeda.
Bariiska Lenten leh boqoshaada
Pizza khudradda leh boqoshaada ee sifooyinka dabiiciga ah ma aha kuwo ka liita alaabta leh waxyaabo dheeraad ah oo cufan iyo joogitaanka qaybaha xoolaha iyo dufanka. Badanaa, xirmada buuxsamaysa waxaa lagu kobcin yaanyo, saytuun, iyo jiis la beddelay majones . Si aad u sameysid 4 qadar ah miisaaniyadu waa la isticmaali doonaa saacad iyo badh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 300 g;
- yaanyada - 200 g;
- Saytuun - 70 g;
- yaanyo - 30 g;
- majones leon - 30 g;
- basal - 50 g;
- cagaarka, xawaashka;
Cunto:
- bur - 160 g;
- caano - 120 ml;
- khamiir - 10 g;
- dufanka khudradda - 30 ml;
Diyaarinta
- Isku qas of saldhig khamiir, soo rogo, ku faafin on xaashi, dufan leh yaanyo iyo saydhaa leh xawaash.
- Saar mulgoobidda likaha, yaanyo yaanyo, saliid kala badh, saliidda saytuunka, dabool wax walbo leh majones.
- Buufiska waa la dubay, qurxin leh cagaarka.