Wax kasta oo hilib ah waxay u baahan tahay nalal iyo nadiifin, ka dibna qayb ka mid ah hilibka doofaarka, hase yeeshee waxa ay dhadhamisaa wanaagsan, wali waxay ku jirtaa nooca suxuunta ee aanan loo isticmaalin in la tixgeliyo gaar ahaan faa'iido leh. Maantana waxaan ku ogaan doonaa nooca caanaha ah ee lagu kariyo hilibka doofaarka, in la xoojiyo dhadhanka hilibka, laakiin maaha in la ilaaliyo.
Shimbiraha leh saxan dhinaca ah, la kariyey sida ku cad cuntooyinkeena, waa la cuni doonaa marka hore.
Daawo hilibka doofaarka
Shish kebab guud ahaan waxay si ammaan ah u sameysan kartaa iyada oo aan la jarjarin, laakiin haddii aad rabto inaad ku buuxiso saxan, ka dibna u isticmaal inaad ujeeddo ujeedo ah sida salad fudud, sida kuwa hoos kuqoran.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 1/4 pcs;
- kaabajka cas - 1/4 pcs;
- karootada - 1 koob;
- yaanyo - 2 pcs;
- yoghurt - 1/4 qarni;
- majones - 1/4;
- Dijon mustard - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Kaabashka burburay. Karootada xoqin on hayso weyn. Tomato jarjar xaleef dhuuban. Isku qas majones iyo yogurt, waxaan ku darnaa iniin khudradda ah ee suugada iyo xilli khudaarta loo diyaariyey.
Daawo wata hilibka doofaarka
Haddii aad raadinayso saxan dhinaca wiishka ah, ama hilibka doofaarka, ka dib waxaad horay u noqon kartaa faahfaahin dheeraad ah oo aad dooratid cuntooyin aad u awood badan, mid ka mid ah ayaa hoos lagu soo bandhigay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 6-8 gogo ';
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- subagga - 200 g;
- labeen dhanaan - 1 item;
- jiiska adag - 1 item;
- cusbo, basbaas;
- basasha cagaaran.
Diyaarinta
Foosto dib u cusbooneysii ilaa 200 darajo. Waannu biyo raaci karnaa barandhada oo iyaga ku nadiifi wasakh, ka dibna ku shub digriiga leh saliid iyo ku rid on saxan dubista. Dubo barandhada iyo kariyo, ka dibna iyaga jarjar qeybta ka dibna soo saar qashinka, isku day inaadan waxyeello maqaarka. Iska ilaali bataatiga dhoobada, ku dar subagga, labeen dhanaan, milix iyo basbaas. Buuxi maqaarka baradho madhan oo leh tiro culus oo ku rusheeya jiis. Waxaan kariyaa baradhada hoosteeda hoosteeda ilaa ay jiiska dhalaalaan. Ku darso, rusheeyaa basasha cagaaran oo la jarjarey.
Daawo doofaarka foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Lahaanshaha shidaalka:
- saliid saytuun - 1/3 qarni;
- Balsamic Balsamic - 2 tbsp. qaadooyin;
- paprika sigaar cabbin - 1 ½ tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas.
Salad:
- xajin - 1 1/3 ee maqaalkan;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- isbinaajka - 2 shey;
- yaanyada cherry - 10-12 gogo ';
- "Feta" - 113 g;
- basbaaska qasacadaysan - 3-4 pcs;
- dhir;
- yicibyada (haramaha);
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Wixii buuxi ah, isku dar dhammaan walxaha maaddada oo ku riix xajin ilaa inta ka horeysa.
In digsi qaboojiye, dib u soo celi 1 tbsp. beedka oo sabdo ah iyo isku kari kebowgeeda ilaa baaldi dahab ah (4-5 daqiiqo). Buuxi boomada 2 koob oo biyo ah una keen karkar. Dabka ayaa hoos u dhigaya oo karsaaraya kouscous ilaa biyaha la nuugo. Kusoo diyaarin waa wax yar qabow.
Isku qas kejiqiirta dhalinyarada ah, yaanyada lakabka ah, jiiska, basbaaska, dhirta iyo digaagaha. Ku dar qosol iyo dhar. Dhuxusha hilibka doofaarka la dubay ayaa diyaar ah.
Daawo guluubka doofaarka
Way adag tahay in la doorto dharka guluubka, laakiin qandhadaas waxaan isku diyaarsaneynaa saxan hilibka ah oo jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid saytuun;
- digirta doofaarka - 1 ½ kg;
- Basasha - 2 pcs;
- toon - 4 xabo;
- paprika sigaar cabbin - 1-2 tbsp. qaadooyin;
- maraq hilibka lo'da - 500 sl;
- yaanyada ee casiirka - 800 g;
- bur - 250 g;
- furka - 140 g;
- budada loo dubo - 1 ½ tsp;
- Oregano - 1 farabadan.
Diyaarinta
Iska yaree hilibka xabadaha oo isku shiil 4-5 daqiiqo. Qaybaha dahabka ee hilibka lagu rido saxanka, iyo halkii ay kudari lahaayeen basasha la jarjarey 8-10 daqiiqo, iyo toonta - ilbiriqsi 30. Ku dar buunshaha oo dib ugu noqo doofaarka dabka. Buuxi hilibka leh khudradda leh maraq, ku dar yaanyo iyo sonkorow inay dhadhamaan. Waxaan keennaa dareeraha karkarinta oo isku kari ilaa 30-40 daqiiqadood, ilaa qajir weyn oo la sameeyay.
Si loo diyaariyo bur saliid for qurxinta, waxaan u baahan doonaa in ay qaso bur la baruurta iyo budada dubista dhex maray Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. In cajiinka dhammeeyey, ku dar budada oregano. Qaybi miraha ilaa 30 gogo 'oo qayb ka mid ah ku rid goulash. Qubax buraash ah oo leh joulash 30 daqiiqo oo kale.