Cajiinka dhoobada ee jilicsan ayaa soo baxaya oo jilicsan marka la barbar dhigo waxa la kariyey biyaha. Waxay ku habboon tahay cunto karinta iyo sameynta kuleylka. Waxaad ku cajiifi kartaa cajiinka gacanta, ama waxaad isticmaali kartaa aaladaha casriga ah oo u adeegso rootaha ujeedooyinkaas.
Sidee loo kariyaa bur saliid for kefir?
Vareniki on kefir, jilicsan, hindiso iyo aad u dhadhan fiican leh. Kuwaasu hortooda way taagnaan doonaan. Waxaad u karin kartaa iyaga oo leh dhar kala duwan, sida baradhada, jiiska ama miro. Dhadhanka saxanka diyaariyey wuxuu ku xirnaan doonaa wax badan oo ku saabsan sida wanaagsan ee cajiinka loo kariyey.
- Kefir for cajiinka waa in loo isticmaalaa heerkulka qolka ama xitaa wax yar waraabiyo.
- Raashinka diyaarinta ee sueniki ee kefir waxaa lagula talinayaa inuu daboolo oo ka tago daqiiqado 30-40 oo ah in uu leeyahay nasasho, markaa way fududahay in la shaqeeyo.
- Cajiinka jiliciga ah ma jecla karinta waqti dheer. Ka dib marka alaabtu ay soo baxaan, waxay ku karsanayaan 10-15 il biriqsi isla markiiba waa la saarayaa.
Raashin for vareniki on kefir leh soodhada
Meelaha la kariyo ee kefir iyo soodhadu waa jilicsanaan. Kefir ujeeddooyinkan ma aha mid ujeedo cusub. Cadaadiska ka badan waa, ka sii fiican - soodhada si fudud u falcelin leh acid, iyo cajiinka ayaa ka soo baxaya jilicsan. Waxay ku fiican tahay diyaarinta bur saliid leh foornada kala duwan: labada khudaar iyo miraha labadaba.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 500 ml;
- bur - 850 g;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- sonkorta ciidda - 30 g;
- soodhaha - 1.5 tsp.
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
- Kala shub, ku shub soodhaha, milix, walaaq iyo samee jeex.
- Egg iyo sonkortu waa dhul waxayna ku shubeen funaanad la sameeyay.
- Waxaa sidoo kale ku shub yar kefir diirran.
- Dhammaan way fiican yihiin.
- Miraha delicious for vareniki on kefir soo baxo aad u dabacsan.
Roodhiga kalluunka on kefir iyo khamiir
Vareniki oo khamiir iyo kefir ayaa si degdeg ah loo diyaariyey. Looma baahna wakhtiga kor u kaca, sida diyaargarowga loo yaqaan 'pies'. Khamriga xaaladdan waxaa fiican in la isticmaalo kuwa si deg deg ah u dhaqma. Halkii caano fadhi ah, waxaa suurtagal ah in la isticmaalo badeecooyinka kale ee caanaha sida caanaha la dubay ama cagaarka dabiiciga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 600 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- kefir - 125 ml;
- biyaha 125 ml;
- sonkorta ciidda - 60 g;
- qalalan khamri - 2 tsp;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
- Qaado ukunta leh sonkorta, ku dar kefir, biyo, milix iyo isku dar.
- Burka waxaa lagu daraa khamiir waxayna ku shubtay isku dar ah kefir qaybo yaryar.
- Caji ah oo cajiinka ah for vareniki on kefir ayaa ku faafaya dusha sare ee shaqada dusha sare iyo u duub si state ah.
Cajiinka caano fadhi ah oo la gooyey
Vareniki oo leh jiis joodar leh kefir waa saxan fudud oo dadka waaweyn iyo carruurta jecel yihiin. Vareniki waa la kariyaa isla markiiba ka dib markaad wax qallajiso, waadna barafeyn kartaa. Baqdintani waa mid aad u habboon, sababtoo ah diyaarinta quraacda delicious waxay qaadan doontaa wax ka badan 15 daqiiqo. Mastarada waxaa la siiyaa miis leh subagga dhalaalay, labeen dhanaan ama macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka qamriga ee fasalka ugu sareeya - 2.5 koob;
- kefir - 200 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- cusbo - qanjaruufo;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- jiiska - 300 g;
- maraqa - 1 pc.
Diyaarinta
- In baaquli, isku dar kefir, ukunta, milix iyo sonkorta.
- Shub bur burka oo cajiin cajiinka jilicsan jilicsan.
- Dabool oo nadiifi ilaa nus saac oo qabow.
- Cajiinka dhameeyay ayaa la soo saaray, bakeerka ayaa la jaray galaas.
- In dhexe dhexda buuxiyo farmaajo jiis , oo lagu daray jiirka iyo sonkorta, geesaha ayaa lagu xiray.
Vareniki oo leh baradho ku yaalla yogurt
Cajiqaha lush ee bareniki on kefir ma fududa in wax la kariyo. Qayb ka mid ah maadooyinka fudud oo ay ku jiraan bur, ukumo, milix iyo kefir, wakhti yar iyo rabitaan, iyo buro delicious ayaa diyaar u ah! Mid ka mid ah kuwa ugu caansan uguna jecel ee iyaga ah waa baradho la jajabiyey oo la isku qasan, oo isku qasan oo basbaas iyo dhir udgoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 2 qaybood;
- burka - 4 galaas;
- cusbo - 10 g;
- kefir - 250 ml;
- baradhada - 6 pcs;
- basasha - 2 gogo ';
- basbaaska dhulka madow.
Diyaarinta
- In baaquli, bur qaydhiin, cusbo, ku shub kefir iyo wadata ukunta.
- Isku qas waxyaabaha ku jirta baaqulada marka ugu horeysa spatula, iyo marka dareeraha oo dhan la nuugo, sii wad inaad ku cajiinka cajiinka gacmahaaga.
- Dabool oo ka baxso ilaa nus saac si naso.
- Keeg gawaarida, ku rid xerada mashiinka la kariyey ee baradho la shiilay oo la kariyey basasha, geesaha ayaa si adag u xirxiran, la yareeyaa biyo karkariyo iyo bareniki cumaha oo la kariyey kefir ilaa diyaar.
Raashin for kefir for bur saliidda
Sumbada loogu talagalay lammaanaha ayaa ah mid gaar ah. Ka dib markii la kariyo, waxay si fiican u koraan, sidaas awgeed marka qallajinta lagama maarmaan u ah inay ka dhigaan xayawaanka aad u weyn. Saliidda qudaarta ee cajiinka ma aha qayb muhiim ah, laakiin waxaa la aaminsan yahay in cajiinka uusan la engegin, oo uu sii jiro khafiif ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka, burka - 2 koob;
- kefir - 150 ml;
- baking soda - 1 qaado shaah;
- cusbo - ½ tsp;
- sonkorta ciidda - 50 g;
- saliidda aan cagaarka lahayn - 40 ml.
Diyaarinta
- Daqiiqo, la qaso cusbo, soodhiyo iyo sonkor.
- Shub saliid, kefir iyo cajiin cajiinka.
- Ku duub cajiinka for vareniki, lagu qaso filim kefir ah oo ka tago nus saac si naso, ka dibna soo rogo oo samee alaab.
Cajiiji for bur saliid on kefir oo aan lahayn ukunta
Vareniki on kefir oo aan lahayn ukun ayaa soo jiidanaya dadka aan isticmaali karin badeecadan sababo ka mid ah. Haddii aad isticmaasho kefir dufan ee guriga, sida kiiskan, waxaa fiican in lagu milo biyo. Iyada oo alaabta dukaanka ee wax-qabadka noocaas ah looma qaban karo. Cajiinka waa inuu ka soo baxaa jilicsan oo jilicsan, halka xaddiga burka uu wax yar ka duwanaan karo ama yar yahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 3 koob;
- kefir guriga - 2/3 koob;
- biyaha - 1/3 koob;
- baking soda - 10 g;
- cusbo - ½ tsp.
Diyaarinta
- Ku qas maadooyinka qalalan ee baaquli.
- Kefir ku dar biyo iyo walaaq.
- Dareerada soo baxday ayaa si tartiib tartiib ah ugu shubtay isku dar ah qalalan iyo cajiinkii waa la duudduubay.
- U adkeyso ilaa 20 daqiiqo kuna sii soco qormo aleniki.
Roodhiga kalluunka on kefir ee rootiga ah
Roodhiga kalluunka ee kefir, oo ah farmashiyaha taas oo hoos lagu soo bandhigay, waxaa lagu diyaariyey caawimo ah caawiye jikiyaha casriga ah - waa rooti sameeyaha. Thanks to her, vareniki waa la karin karaa iyada oo aan wax dadaal gaar ah. Qalabka qaarkood waxaa la bixiyaa ka dib markii la qafaashayo cajiinka uu wali ku nasanayo oo kaliya markaa calaamadda dhammaadka barnaamijka codadka. Haddii aysan taasi ahayn, markaa kadib calaamadda, cajiinka waa in la tagaa saacad badhkii, ka dibna la shaqeyn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 400 g;
- kefir - 200 ml;
- ukunta digaag - 1 xabbo;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
- Kefir waxaa lagu daraa ukun iyo cusbo, ku shub weelka qalabka.
- Ku dar burka la kariyay ee weelka.
- Ku rakib habka qalabka "cajiinka".
- Saacad badhkeedii ka dib ayaa cajiinka cuntada ee kalluunka ee kefirku diyaar u noqon doono.
Lazy vareniki on yogurt
Aleniki delicious on kefir waxaa laga samayn karaa keega farmaajada. Waxyaabaha noocan oo kale ah ayaa sidoo kale loo yaqaannaa bur boodbood. Cajiinka leh jiis canaasiga ah ayaa ka soo baxaya culus, waana taas sababta, si aad uga dhigto jilicsan, ku dar soodhada. Haddii caano fadhi aan la mid ahayn, waa ka fiicnaan lahayd in lagu daro aalaasi yar si aad uga dhoofiso soodhaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo 18% cayayaan dufanka - 700 g;
- bur - 6 galaas;
- kefir - 600 ml;
- cunto soodhaha - 1 qaado shaah;
- citric acid - qanjirada;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
- In kefir ka boodi 5 koob oo bur ah, ku dar milix, soodhada, qanjaruufo of acid.
- Curdiga qaawi ee blender ah, ku dar inta kale ee maaddooyinka iyo cajiin cajiinka.
- On dusha sare ee shaqada, bur yar ayaa la faaruqiyey, rubuc ka mid ah cajiinka waa la faafiyaa, iyo sausage leh dhexroor 3 cm ah ayaa la sameeyay.
- Sidaas samee inteeda kale imtixaanka.
- Iska yaree xarkaha gogosha iyo kariyo ilaa diyaar.