Vareniks for a couple

Vareniki waa saxan rasmi ah ee Slavic, taas oo ah mid aad u caan ah oo ku caan ah Ukraaniga iyo Belarusiyanka. Waxay badanaa isku diyaariyaan lammaane waana mid cajiib ah oo xiiso leh. Sida fiilo, waxaad isticmaali kartaa berry, jiis, baradho iyo xataa hilib. Aan ogaano sida aad si habboon u karin karaysid bilicda lamaanaha.

Vareniki on kefir cufan

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 500 g;
• ukunta - 1 xabbo;
• kefir - 300 ml;
• cunto soodhaha - 1 qaado shaah;
• oo khal;
• cusbo - jiido.

Wixii buuxinta:

• farmaajo - 5 g;
• sonkorta - dhadhanka;
• ukunta - 1 pc.

Diyaarinta

Si aad u sameyso cajiinka for burcada caadka, qaado baaquli qoto dheer, ka faaruqin bur, waxaa iska tuur qashinka soodhada, kaas oo la demiyey, iyo jebiyaan ukunta. Ka dibna ku shub kefir oo si deg deg ah u cajiinka cajiinka. Ka dib markaa, waxaan u wareejinaynaa miisaska, oo la bur buriyay, oo cajiin cajiinka ilaa ay ka joojiso in ay gacmahaaga ku xiraan. Marka xigta, ku dabool shukumaanka oo ka tag si aad u hesho nus saac. Waqtigan xaadirka ah, waxaan sameyneynaa buuxinta burka. Si arrintan loo sameeyo, waxaynu curdinka jajabkeena ku darnaa sonkorta, isku durno ukumaha iyo isku dhafan ilaa qoyan ama dufan leh blender. Hadda waraabiyo cajiinka lakab khafiif ah, jarjar quraarad wareeg ah oo dhexda dhexe ee kasta waxaan ku ridaa beedka ah ee cufan. Zalepllyayem wejiyo wejiyada xitaa vareniki. Ka dibna qaado digsi aad u qoto dheer oo buuxa, buuxi biyo kala badh, ku dheji kolanderka leh godad isdaba joog ah, oo waxaa ku jira masaafada ah maskaxda oo daboolka sare ku dabool daboolka. Waxaan nalalka dabka ku kari karnaa dhowr daqiiqo 10, ka dibna waxaan u adeegnaa cuntooyin leh jiis joodar leh miiska oo leh labeen dhanaan.

Vareniks leh berry

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
• bur - 2 item;
• soodhada - qanjaruufo;
• sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
• cusbo - qanjaruufo;
• biyaha - 150 ml;
• strawberries, raspberries - dhadhamin.

Diyaarinta

Cuntada dhasku waa mid sahlan. Tani, bur ayaa lagu rusheeyaa cusbo, baking soda iyo sonkorta. Markaas ku shub biyo iyo cajiin cajiinka jilicsan. Ku dabool shukumaanka oo ka bixi naso 20 daqiiqo. Ka dib markii aan ka jaray gabal yar oo cajiinka ah, ku duudduubay bolse iyo jarjar yar. Marka xigta, walxad kasta ayaa la soo saaray, ku rid dhowr berry ah, kula saydhaa sonkorta oo si taxaddar leh u samee gumaad. Hadda qaad dheriga weyn, ku shub biyo diirran oo u gali, oo ku dhaji faashad sare, dabool dabool iyo biyo karkariyo. Kadibna waxaan ku faafinnaa mareexi on faashad, dabool leh dabool saddex-dabaq ah iyo kari dhowr daqiiqo 10.

Recipe for bur saliid leh jeeriga

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• ukunta - 1 xabbo;
• biyaha - 1 item;
• bur - 3 alaab;
• cusbo - qanjaruufo;
• sonkorta - dhadhanka.

Wixii buuxinta:

• sonkorta budada ah - dhadhanka;
• istaarijka - 1 tbsp. qaaddo;
• cherry - 700 g.

Diyaarinta

Si aad u diyaariso bur saliid ah oo loogu talagalay lammaane, ugu horeyn isku qas cajiinka: ku shub burka la shiilay ee baaquli qoto dheer, iska tuur milix iyo qaso. Hadda waxaan ka sameysanaa weel ka yimaada isku dar ah, waxaanu ku samaynaa faro-dhexaad ah oo ku dhex jira ukunta halkaas. Waxaan ku shuba biyo iyo si taxadar leh isku dar. Waxaan ka tagaa cajiinka la diyaariyey saacad badhkii soo socda, laakiin hadda waxaan u jeednaa buuxinta. Cherry dhaqday, ka saar dhagax ah iyo saydhaa yar oo berry ah leh istaarijka iyo sonkorta budada ah. Marka xigta, qaado cajiinka, ka jar qayb yar oo ka mid ah, ku duudduuban xidhmo dheer oo gooyaa isla qaybahaas. Wax walba waxaan ku dhajino bur, oo u rogaa goobaab, waxay ku faaftaa dhowr berry ah oo duub cajiinka, oo xirxiraya geesaha. Weelka wax lagu dhejiyo waxaa lagu dhajiyaa subag waxaana ku fidinnaa banaankeena. Waxaan biyaha ku shubi doonaa koobka nalalka ah, waxaan u jeedineynaa barnaamijka "karinta karinta", ku rakib weel gaar ah iyo diyaar garoobka labeeca ee dhowr jeer oo jiil ah 20 daqiiqo. Waxaan u adeegnaa saxan leh labeen dhanaan ama subagga la dhalaalay.