Cutlets baradho waa hab weyn oo loo kariyo cunto kale oo macaan oo baradho ah. Ka dib markii dhan, dad badan oo aad u jecel barafka baradho oo ka doorbidaa qof kasta. Si kastaba ha noqotee, barandho la kariyey, baradhada la shiilay ama baradho la shiiday si dhakhso ah ayey u caajisaan qof kasta. Taasina waa marka ay dareenkaagu soo jiidan karaan cutada baradhada leh hilibka. Dhab ahaantii - waa arrin asal ah oo asaasiga ah ee guriga hooyooyinka raba inay wax kariyaan, wax aan caadi ahayn, laakiin dhadhan fiican iyo sahlan. Aynu tixgelinno cuntooyinka loogu talagalay diyaarinta cutada baradho leh hilibka duqadda ah.
Cutlets baradho leh hilib
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 9 pcs;
- Basasha - 2 pcs;
- hilibka la karkariyey - 300 g;
- bur - 0,5 qalab;
- ukunta - 2 qaybood;
- subagga - 50 g;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidaas, qaado barandhada, miino, nadiif ah iyo kariyo biyo cusbayn ilaa diyaar. Ku dar subagga yar oo si taxadar leh u jilciya barandhada ilaa inta la siman. Sug ilaa inta uu qaboobo, oo ku dar ukun, bur iyo cusbo dhadhan. Wax kasta oo dhan isku walaaq ilaa cajiinka barafka la helo. Markaas, basasha la nadiifiyey, jar jartey oo la shiilay saliidda cuntada. Hilibka la karkariyey waxaa la dhex mariyaa Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ah iyo isku qasan oo basasha la shiilay, si fiican loo cusbaynay, loona jaray dhadhan. Next, gacmaha qoyan, qaado yar yar oo baradho baraf ah oo u oo ku cajiifi keeg yar. Waxaan ku ridnay qadar yar oo hilib shiidan, waxaanan samaynaa cutter si ay u noqoto gudaha. Sidan oo kale, waxaan isticmaalnaa dhammaan cajiinka haray iyo walxaha.
Marka xigta, ku dheji qolofta qaboojiyaha saliidda iyo khudradda labada dhinacba ilaa ay ka soo baxaan qolof madow. Waxaan u adeegi karnaa baradho iyo cutado hilib ah miiska iyagoo leh labeen dhanaan ama suugo jecel.
Waxaad tijaabin kartaa halkii hilib si aad u isticmaasho hilibka hilibka duqadda ah, ka dibna waxaad heli doontaa barandho baradhada-kalluunka.
Baradho shinni leh digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- barandho la kariyey - 9 rodol;
- hilib digaag la kariyey - 200 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- toon;
- crackers - 50 g;
- cusbo, basbaas, oregano - dhadhamin.
Diyaarinta
Baradho la kariyey, hilib iyo toonba waxaa lagu xoqay iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, milix, basbaas iyo kudheer. Wax walba si fiican ayaan isugu darsannay uguna jebin karnaa ukumaha. Si tartiib ah u burburin qashinka iyo ka dhig. In digsiga saliidda ku shub saliidda cuntada iyo iftiinka kariyaha. Waxaan ka sameeyaa cutlets ka soo jarjaridkayaga, qallajisyada qashinka ama qolofta cuntada iyo isku shiil labada dhinacba si aad uhesho rootiga dahabka ah ee loogu talagalay 3 daqiiqo. Cutlets waa diyaar!