Kulebyaka waa mid ka mid ah dabeecadaha dhaqameed ee Ruushka ah ee la xidhay oo leh walxo badan oo isku dhafan. Kulebyaku waxaa lagu kala soocaa qaabka loo yaqaan 'oval, elongated, conex, taas oo ah, noocan oo kale ah waa sida kibis.
Buuxinta kulebeaka waxaa la dhigaa substrate of "cajalado" ama "tiers", mararka qaarkood si looga hortago isku dhafka kala duwan ee u dhexeeya iyaga jiifay canjeel cusub. Iyada oo qaybta qiyaasta ah ee toosan ee qayb kasta oo ka mid ah "dheerline" kulebyaki ah dhamaan lakabyada buuxinta ayaa la metelayaa (oo kala duwan oo leh buuxinta "buuxinta" geesaha "wax yar).
Saamaynta buuxinta miisaanka guud ee kulebeaki wuxuu ka badan yahay kala badh (roodhida kale ee Ruushku inta badan waa ka yar tahay kala badh), sidaas awgeed waa in cajiinku yahay mid aad u habboon si uu ugu duubo lakab khafiif ah oo si fiican u qabsata buuxinta.
Iyada oo ku xiran nooca cajiinka iyo walxaha, Kulsteak waxaa loo adeegsan karaa cunto fudud, sida koorsada ugu weyn ama isku- dubbaridida (halkii rooti loogu talagalay maraqa kala duwan iyo maraq), marar badan oo ah macmacaan (cajiinka macaan iyo / ama dhadhan macaan).
U sheegi sida loo kariyo kulebyaka, waxyaabaha ugu muhiimsan ee kaabajka ah. Kaabashka wuxuu u isticmaali doonaa dhaqanka cunnooyinka Ruushka - cad cad.
Qodobka loogu talagalay caatada kulebyaki leh kaabajka iyo boqoshaada
Kulebyaku oo la buuxiyay sida ugu wanaagsan ee laga sameeyey cajiinka khamiir cusub, taas oo sahlan in aad isku nadiifiso nadiifinta habka caadiga ah (oo leh cunto karinta hore ah), ama waxaad ka iibsan kartaa cajiinka la kariyey ee cusub ee jikada guriga ama meelaha kale ee cuntada lagu cuno (tani waa halka laga iibsado).
Kaabashka waxaa loo isticmaali karaa sida looxyo, iyo cusub. Dabcan, dhirbaaxo waa in la maydaa ka hor intaan la qubin oo dib loogu tuurin suunka. Haddii aad isticmaasho kaabajka cusub, ku dar isaga oo ku shub baaquli biyo karkaraysan, ka tag 5-8 daqiiqo kadibna ka daadi caarada - waxay noqon doontaa mid aad u faa'iido leh marka loo barbardhigo, fitamiino badan ayaa la ilaalin doonaa. Haddii, ra'yigaaga, kaabashku wuxuu u muuqday mid aan ku filnayn jilicsan ka dib marka la isku daro, waxaad biyo daadi kartaa oo waxaad ku shubi kartaa karkarinta mar kale 5 daqiiqo.
Weli waxaa loo baahan yahay in la dubo dhowr canjeelood oo ka mid ah cajiinka digirta oo si gooni ah loo kariyey iyadoo lagu darayo khudradda ama subagga dhalaalay. Waxaad ku dubtaa digsi qallalan oo engegan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka khamiiraha;
- dhowr canjaarood dhowr ah;
- kaabajka;
- basasha;
- saliidda cuntada;
- boqoshaada (tusaale ahaan, boqoshaada caddaanka ah ama leyl);
- dhulka basbaaska madow;
- Cagaarka cusub waa ka duwan yahay;
- toonta.
Diyaarinta
Mushrooms iyo basasha diirran ayaa loo jarjarey si aan fiicnayn. Qaado basasha saliidda ku jirta shaashadda ilaa ay ka soo baxdo midab buluug ah oo dahab ah. Ka dibna ku dar boqoshaada oo, yareeyo dabka, fuudka ku daboolka daboolka 20 daqiiqo, mararka qaarkood kareyso. Prisalivaem, khafiif ah qabow iyo xilli leh dhulka basbaaska madow iyo cadaadiyey saxaafadda. Waxaan jareynaa cagaarka si aan wanaagsaneyn uguna darno kaabajka.
Rooti cajiinka ah lakabka hoostiisa. Waxaa wanaagsan inaad sameysid kuleyl horey loogu sii wado warqad dubista, kaas oo ah saliid ama ku faafi waraaqo duban oo saliid ah. Si toos ah u geli lakabka kowaad ("tier") dhexda dhexe ee lakabka miraha, tusaale ahaan, waxay noqon doontaa basasha-mushroom. Waxaan ka faafin karnaa balastarka korkiisa, oo gebi ahaanba daboolaya lakabka koowaad ee buuxinta. On canjeelada "tier" labaad ayaa la dhigay lakabka ah kaabajka diyaarisay (eeg kor), qaso cagaarka jarjaran. Waxaan soo jeedinaynaa geesaha cajiinka iyo si tartiib ah ugu jeexjeexa faylaha. Waxaan ku sameynaa dusha sare iyo dhinacyada isgoysyada yar ee fargeeto ah. Waxaad ku dhajin kartaa qurxinta qurxinta ee cajiinka.
Dubo foornada 50-70 daqiiqo. Heerkulka ugu sareeya wuxuu kudhowaad yahay 200 darajo Celsius. Inta lagu jiro geedi socodka wax lagu karsado, waxaan yareynaa heerkulka yar. Kulteaku uca waxaa lagu dhajin karaa dusha sare ee ukunta ama baruurta dhalaalay. Kulebyak ka hor inta aan la gooyin jeexin waxaad u baahan tahay inaad qaboojiso wax yar (20 daqiiqo gudahood). Waxay noqon doontaa cajiib ah inaad u adeegto caanaha noocan oo kale ah dhegta ama maraq hilibka leh oo leh caleemo.
Waxaad dubisaa kuleejka aad ku qanacsan tahay oo aad ka heli karto kaabajka, boqoshaada, hilibka iyo ukunta. Laga soo bilaabo hilibka u diyaari walxahaas oo ku shiil digsi digsi leh oo la jarjarey. Ukuntu waa inay adag tahay in la kariyo, la qaboojiyo, la nadiifiyo oo la jarjariyo si aan fiicnayn. Blinov waa in la kariyaa wax badan. Samee 3-4 "heerarka", intiisa kale waa isku mid (kor eeg).