Maalin kasta dad badan ayaa diidaya inay cunaan hilib. Dadku waxay noqdaan khudrado, sababtoo ah waxay doonayaan inay badbaadiyaan nolosha, badbaadinta caafimaadkooda, ama diidaan hilibka sababta oo ah sababo diimeed. Si aad u noqotid qof khudradeed ahi kuma filna kaliya inaad iska bixiso hilibka, waxaad u baahan tahay inaad si buuxda u cusbooneysiiso cuntadaada. Bacaha waxaa jira protein, dufan, amino acids, taas oo lagama maarmaan u ah shaqada caadiga ah ee jidhka. Sidaa darteed, waxaad u baahan tahay inaad ku hagaajiso cuntadaada si ay ugu jirto alaabooyinka beddeli doona hilibka.
Maxay yihiin waxyaabahaas?
- Mushrooms . In boqoshaada caddaan waxaa jira protein badan oo beddeli kara hilibka, iyo sidoo kale waa sahlan tahay in la dheefshiido. Boqolkiiba wuxuu ku jiraa astaamaha amino ee loo baahan yahay jirka. Intaa waxaa dheer in boqoshaada cad, oleaginous iyo podberozoviki leeyihiin guryaha la mid ah. Laga soo bilaabo boqoshaada waxaad cuni kartaa suxuunyo suugo badan oo suurtogal ah in ay bedeli karaan hilibka.
- Saliid . Waxaa haboon in la isticmaalo saliidda sisinta, taas oo si wanaagsan u saameeya dheef-shiid kiimikaadka, waxay kordhisaa heerka calcium ee jirka. Intaa waxaa dheer, in saliideedu ay ku jiraan borotiinno badan, waxay ka caawisaa cudurro kala duwan, sidoo kale waxay ka qaadaa sunta iyo sunta kale ee jirka. Ku dar saliida sisinta suxuunta kala duwan, si ay u noqdaan kuwo dhadhan leh oo udgoon.
- Kalluunka . Waxay lagama maarmaan u tahay unugyada lafaha iyo shaqada caadiga ah ee habdhiska dareenka. Waxaa ugu wanaagsan in aad doorbidayso daaweynta mackerel, salmon, tuna, sababtoo ah waxay ku jiraan dufan badan oo faa'iido leh. Marka lagu daro kalluunka, waxaad cuni kartaa cuntada badda. Kaabashka badda waa mid aad loo jecel yahay hilibka, sababtoo ah xaqiiqda ah in ay leedahay wax badan oo iodine ah iyo fitamiino.
- Cuntada caanaha ah . Waxay ka kooban yihiin borotiin badan oo muhiim ah, amino acids iyo calcium, taas oo lagama maarmaan u ah ilkaha, lafaha, maqaarka iyo timaha. Intaa waxaa dheer, alaabta caanaha-caanuhu waxay leeyihiin saameyn togan oo ku saabsan dheefshiidka iyo dheecaanka microflora.
- Digirta . Waxay si fudud u beddeli karaan borotiinka laga helo hilibka. Maanta, badeecooyin badan oo kala duwan ayaa laga soo saaraa soy. Dukaamada waxaad ka iibsan kartaa hilibka soyda, sausages, burka iyo alaabta kale ee la kariyey salka kuuska. Alaabooyinkaas ma jiro hal dhibic oo kolesterool ah, taas oo macnaheedu yahay in wadnaha iyo xididdada dhiigga ay caadi noqon doonaan. Nut waxa ku jira borotiinka iyo asiidhyada asaasiga ah ee asaasiga ah, tusaale ahaan, tryptophan iyo methionine. Intaa waxaa dheer, nooca noocaas ah waxaa ku jira fitamiin badan, fiber iyo macdan.
- Nuts . Waxay jidhka ku siiyaan dufanka lagama maarmaanka ah iyo asaasiga amino. Sii aad doorbideyso in aad samaysato walxo, cashews, khudrad iyo yicib.
- Honey . Waxaa loo isticmaalaa tamar sare oo tamar ah, taas oo si gooni ah loo wada cuni karo, iyo sidoo kale lagu daro shaaha, kafeega, firileyda, iyo weliba macmacaanka kala duwan.
- Miraha qalalan . Wakiilada ugu fiican waa dhirta , abrikotka la qalajiyey, berde, sabiibta. Waxay ku jiraan waxyaabo badan oo aan awood lahayn, maadooyin iyo fitamiino.
- Vitamin B12 . Fitamiinkan lagama heli karo wax alaab ah, sidaa daraadeed waxaa lagu soo saaraa habka warshadaha. Xakamiinada waxaa lagu dhiirigelinayaa inay si joogto ah u cunaan.
- Badarka . Isticmaal bakeeriga, qamadi iyo rootiga rootiga, baastada.
Kaliya markaad dooranaysid alaab, fiiri sonkorta iyo baruurta. - Seitán . Gabadhani waa hilib doofaar ah. Waxaa loo sameeyey sida soo socota: bur-burka oo dhan ayaa lagu qasan yahay biyo, cajiinka soo go'ay waxaa la dhaqay dhawr jeer si uu u soo saaro istaarijir iyo cadaan. Taas ka dib, cajiinka waa la kariyey, maraqa soya waxaa lagu daraa, natiijada, hilibka qamadida ayaa la helaa. Seitan waxaa loo isticmaali karaa suxuuno kala duwan, shiil iyo kariyo.
Hadda waxaad ogtahay waxa bedeli kara hilibka oo aan waxyeello u geysan jidhkaaga. Waxaa xiiso leh, mararka qaarkood suunka khudradeed waa wax aad u fiican oo macaan leh oo ka badan cuntooyinka hilibka.