Laga soo bilaabo kefir waxaad diyaarin kartaa suxuunada kala duwan: saladh, suxuunta koowaad iyo labaad, keega. Waxaa badanaa loo isticmaalaa bedelida majones, labeen dhanaan ama subag. Suxuunta laga helo kalluunka dhanaantu waa caan. Waxaad xasuusan kartaa dhammaan okroshka jecel, oo aan inta badan ku karino guriga. Sidoo kale kefir waxaa ku jira fiitamiin D iyo B, taas oo naga horjoogsaneysa daal, hubinta ilaalinta ilkaha ilkaha, timo lumis iyo cuduro kale oo farageliya dheef-shiid kiimikaad. Aan ka fikirno qaar ka mid ah cuntooyinka xiisaha leh ee suxuunta leh kefir.
Tufaax ka soo jilcis iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka oo dhan ah - 200 g;
- Kefir - 0,5 qalab;
- farmaajo - 100 g;
- roodhida dhulka - 1 qaado shaah;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta - 90 g;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- Tufaax - 2 xabbo;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- digaagga - 50 g;
- istaarijka - 1 tbsp. qaaddo.
Wixii rushaynaya:
- burka oo dhan - 30 g;
- dhirta yaryar - 20 g;
- sonkorta - 20 g;
- Qalinka qoraxda - 0,5 tsp.
- saliidda cuntada - 1 qaado shaah;
- caano - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, marka hore waxaan diyaarinnaa budada: ku dar baaquli bur ah, jajabyo, sonkor, qorfe, ku shub caanaha iyo saliidda cuntada. Wax kasta oo fiican ayaan isku darsannay oo waxaannu dhiganno qalabka diyaarinta. Wixii koobabyo ah, ku dar bur siinta budada dubista iyo qorfe. Koob kale, garaaci ukunta leh jiis, ku shub kefir, saliidda cuntada iyo ku rid sonkorta. Tufaaxyada xoqin on hayso weyn iyo qaso istaarijka. In daroogada burka ku shub ukunta, ku dar tufaax jeexan iyo nuts, qaso. Hadda waxay ku faafinayaan cajiinka ku dhajiyaya oo qurxin dusha sare leh rusheyn. Ku dubi koofiyada foornada ilaa 25 daqiiqadood heerkul ah 190 darajo. Waxaan eegnaa diyaargarowga cadayga oo u adeega keega jilicsan iyo karootada miiska.
Tufaax ka soo kefir oo ku yaal dhowr nooc
Cake, oo la karkariyey on kefir, soo baxday dhadhan fiican leh oo fudud. Cuntadani way ku fiican tahay shaaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 1 item;
- sonkorta - 1 item;
- subagga - 100 g;
- bur - 2 item;
- ukunta - 3 gogo ';
- budada dubista - 10 g;
- Vanillin - dhadhamin;
- cusbo - qanjaruufo;
- sonkorta budada ah - qurxinta;
- diirka liinta - dhadhamin.
Diyaarinta
Ukunta ayaa si fiican ugu garaacay sonkorta xumbo qaro weyn Si tartiib ah ku shub kefir, ku dar vanillin, subagga dhalaalay iyo qanjaruufo oo cusbo ah. Dhammaan si taxadar leh u garaacista finanka ama qasacada. Marka xigta, ku shub burka la shiilay iyo budada dubista. Walaaq ilaa iyo inta ay ka kooban tahay qoyaan, iyo, haddii la doonayo, ku dar diirka liinta. Ku shub bowl bowl multivarka, saliida leh saliid. Ku dubi kakeerka kefir ee habka "dubista" ilaa 50 daqiiqo. Ka dib markii la diyaariyo calaamad diyaar ah, waxaannu soo qaadannaa naanaysta, qaboojinna ku rusheeyaa budada sonkorta. Cuntooyinka dhadhanka leh ee kefir ee ku yaal meelo kala duwan waa diyaar!
Cunto qajaarka iyo caano fadhi
Waxaan kuu soo bandhignay warqad kale oo asal ah - maraq kefir leh qajaarka. Saxan Tani waa wakiil dhaqameed oo leh cuntooyinka buluugga ah. Waxaa la diyaariyaa dhowr daqiiqadood mana jiraan wax la kariyey ama la shiilay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 1 l;
- biyaha barafka - 1 item;
- toon - 3 xabo;
- cagaarka dill - 1 farabadan;
- cusbo - dhadhan;
- qajaar - 3 xabbo;
- Cows - 0,5 qalab;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin;
- basbaaska dhulka madow.
Diyaarinta
Qajaar dhalaalaya, jarjar diirka, haddii ay adag tahay, ka dibna si fiican loo jarjarey ama qajaarka lagu qasay xaydh weyn. Kefir waxaa lagu qasan yahay biyo qabow wuxuuna ku garaacaa blender leh toonta la jarjaray oo la jarjaray. Ku dar milix, basbaas dhulka ah iyo saliidda cuntada si aad u dhadhamiso. Cagaarka dilladu waa la dhaqaa oo la burburiyaa. Walxaha ayaa jarjarey. In saxan waxaan ku faafin qajaarka, ka dibna cagaarka of dill ah iyo kor ka kor waxaan ka buuxsamo mass kefir. Ka hor inta adeegaya, maraq ku shub maraq leh.