Xaqiiqdii, Keega Boston ma aha mid loo yaqaan 'pie', laakiin waa cake. Inta u dhaxaysa laba kibis miisaan yar oo macaan ah promazyvaetsya ee kareemka, iyo dibedda daaweynta waxaa lagu daboolay glaze shukulaatada. Wax walba waa wax fudud oo aad u dhadhan leh, iyo saxanka ayaa ku dhowaad heer caadi ah, sababtoo ah "cuna" ayaa loo diyaariyay sidii hore bilawgii qarnigii 19aad.
Hadaad ka soo baxdo caadooyinka macmacaanka, waxaan isku dayi doonaa inaan dib u soo celinno qubeys la ilaaway.
Cuntada caadiga ah ee loo yaqaan 'pie Boston'
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Cuntada:
- bur - 1 item + 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 2/3 sheyga;
- budada loo dubo - 1 ½ tsp;
- cusbo - 1/4 tsp.
- caanaha - qarni nuska;
- saliidda cuntada - 1/4;
- ukunta - 2 qaybood;
- Dibnaha laga soo saaro - 1 qaado shaah.
For cream for:
- caano - 2 shey;
- jaallo ah - 6 gogo ';
- sonkorta - 2/3 sheyga;
- laga soo saaro vanaan - 1/2 tsp;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- istaarijka - 1/4 tbsp.
Cagaarka:
- shukulaatada - 230 g;
- cream - 1 tbsp.
Diyaarinta
In baaquli, isku dar bur bur, budada dubista, sonkorta iyo cusbo. Goobta isku dhafka walxaha qalalan, samee "si fiican" kaas oo aan ku shubo caanaha, saliida, wadada qadhaadhka ukunta iyo ku dar walxaha basbaaska. Ku garaac waxa ku jira madhaxda leh blend for 3-4 daqiiqo.
In weel kale, ukunta qoyan oo caddaan ah ilaa inta jilicsan jilicsan. Cabbirka hawada ayaa si tartiib ah loogu qasdiyey cajiinka. Ku buuxi cajiinka dhameeyay caaryada oo dubi karaya 25-30 daqiiqo 180 digrii.
Si aad u diyaarisid kareemka, waxaan u baahan nahay in aan caanaha la nuugno boorashka kaneecada, ka dibna u dhigo oo u oggolow in ay qaboojiso 10-15 daqiiqo.
In baaquli, garaaci jaallo ah iyo sonkorta. Ku dar darjir oo mar kale isku dar. Si joogta ah u walaaqaya mass tiro, qaybo, ku shub caanaha. Ku soo celi kariimka kareemka on kariyaha iyo kariyo ilaa inta lagu diiriyo kulaylka yar. Kareemka kulul waxaan ku darnaa subag. Ku dabool kariimka foornada cuntada si ay ugu habboonaato dusha sare ee isku-dhafka (haddii kale foomamka cagaarka ah ee cimilada), ha kariimka qaboojin 2 saacadood.
Shukulaatada shukulaatada waa la jajabiyey oo isku qasay caanaha, ha ku dhalaalaan qubayska.
Waxaan sii wadi karnaa ururinta cake: kala qaybi keega kala badh oo sali jarjar kareemka, isku darso iyo daboolo shukulaatada. Aynu isku dayno. Taasi waa dhammaan xafladaha Boston ee haysashada mas'uuliyadda waa diyaar!
Keega Boston fast oo aan dubin
Nooc degdeg ah oo loo yaqaan 'Pie Boston' ma ahayn mid aan wax micno ah u helin magaciisa, sababtoo ah waxaa loo diyaariyaa arrimo dhowr ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- crackers macaan - 150 g;
- bakeeriga - bacaha;
- subag - 1/4 qarni;
- budada kookaha - 1/4;
- caano - 1/4 sheyga;
- sonkorta budada ah - 2 shey;
- Dibnaha laga soo saaro - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Waxaan diyaarineynaa duufaanta. Si loo dardargeliyo karinta, waxaan go'aansanay inaanu isticmaalno daadinta la diyaariyey ee la diyaariyey, taas oo loo baahan yahay in la diyaariyo sida waafaqsan tilmaamaha.
Si aad u sameysid shukulaato, waxaad u baahan tahay inaad subag udgoonayso kookaha oo aad u hayso dabka ilaa hal daqiiqo. Hadda isku darka waxaad ku dari kartaa caanaha, kadibna dabka ku sii daa 3 daqiiqo dheeraad ah. Talaabada ugu dambeysa waxay noqon doontaa in lagu daro sonkorta dufanka leh iyo walxaha la kariyo iyo diyaar!
Foomka waxaan ku dhajin karnaa khaanadaheena si aan u jirin wax u dhaxeeya iyaga, hadda waxaan u qaybineynaa sadex meelood oo ka mid ah daadinta ka baxsan lakabka cracker
Marka lagu daro adeegga dhaqanka ee Boston cake leh kareem iyo pudding, macmacaanka Boston waxaa lagu qurxin karaa dhadhankaaga, tusaale ahaan, ku dar dhawr beruud oo cusub ama miraha lakabka dufanku, ama ku rusheeyo nuts.