Marka la diyaarinayo tijaabada tayada ee pizza, waxaa jira dhowr tiknooloji iyo daawooyin rijeeto ah. Marka hore, cajiinka pizza waa inuu ku jiraa ugu yaraan maaddooyinka: bur, milix, biyo iyo khamiir, markiiba si dhakhso ah uga takhalus cuntada, sida liiska saliidda lagu tilmaamay, ama, ka sii dar, labeen dhanaan ama majones, waxaad si fudud u turjumi kartaa alaabta.
Marka labaad, ha iloobin in khamiirka "u soo galo nolosha", ha u istaagin meel diirran ilaa xalku bilaabo bubbling, ka dibna si tartiib ah ugu shub burka, oo cajiin cajiinka ah oo aan ku dhegsanayn gacmahaaga.
Thirdly, ha degdegin, qaso cajiinka wakhti dheer iyo si taxadar leh, ugu yaraan 10 daqiiqo. Waxaad dareemi doontaa marka uu cajiinka uu diyaar yahay, waxa uu noqon doonaa mid si siman u jilicsan, jilicsan oo dabacsan. Waa hagaag, hadda waxaan ku fahmeynaa ficil ahaan tiknoolajiga diyaarinta cajiinka iyo cuntooyinka pizza khamiir.
Recipe for cajiinka khamiir for pizza
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka qamriga ee ugu horeysay ee xoqin - 500 g;
- biyaha - 300 ml;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- khamiirada - 1/2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Waxaanu kululeynaa biyaha, ku shub 100 ml oo sonkorta iyo walxaha ku dhex milmo, ku dabool walxaha leh filim cunto iyo ha u istaagin meel diirran illaa khamiirkuna ku badan yahay. Waxaan ka boodeynaa burka, ku dar milix iyo hurdo ku rid xal khamiir leh, adigoon joojin karaynin. Waxaannu kudajirnaa cajiinka elasticka ah, oo aan ku dhegsanayn gacmahaaga, haddii loo baahdo, ku dar burka, iyo ku shub biyo. Waxaan dhisi karnaa kubbadda oo ku rid baaquli, ku dabool baaquli shukumaan qoyan kuna rid meel diiran 1-1.5 saacadood. Miraha la dhammeeyey oo la dubay oo loo qaybiyey qaybo.
Recipe for pizza khamiir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka;
- toon - 1 dhogor;
- basil - 1 farabadan;
- yaanyada - 400 g;
- "Mozzarella" - 100 g;
- saliid saytuun;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Maraqa, tamaandhada waxaa loo diiriyaa oo si aan toos ahayn loo gooyaa. In digsi naxaas leh saliid saliid ah oo toon ah si aad u midabka dahabka ah, ku dar caleemaha bacrin ah iyo yaanyada, digsiga xiliga milix iyo basbaas, dabka ku hay ilaa 20 daqiiqadood, xoqan yaanyada qoryaha alwaax.
Cajirtu waa la duudduubay oo la burburiyay maraqa diyaarsan, waxaanu ku faafinnaa wareegyada mozzarella oo ku rid foornada 7-10 daqiiqo oo ah 250 darajo. Pie Ready ayaa lagu qurxiyey basil cusub.
Recipe for pizza la dubay cajiinka khamiir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka khamiirta ee pizza;
- "Mozzarella" - 300 g;
- suugada yaanyada (sida ku xusan qiyaasta hore) -200 ml;
- basil - 1 farabadan;
- yaanyada - 400 g;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Cajiinku wuxuu u qaybsan yahay 10 qaybood oo yaryar, mid kasta oo ka mid ah waxaa la foorari karaa lakab kale oo 0.5-cm ah oo ka tago nasasho.
In digsiga saliidda ku shub 2 cm oo saliidda khudradda ah waxaad ku shubtaa lakabka cajiinka ee 30 daqiiqo dhinac kasta. Hadda saldhigga pizza waxaa la qalajiyaa tuwaalo waraaq ah, saliid leh suugo yaanyo iyo faafin on top of cheese iyo basil. Waxaan ka baxeynaa pizza hoostiisa hoostiisa ilaa ay jiljadu bilaabmayso bubbling, ka dibna waxaan u adeegnaa miiska.
Recipe for diyaarinta ee khamiir khamiir leh "Calzone"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka for pizza;
- saliid saytuun;
- boqoshaada kaynta - 500 g;
- toon - 4 xabo;
- Yourme - 4 laamood;
- subagga - 50 g;
- cusbo, basbaas;
- Suugo yaanyo (sida laga soo xigtay qandaraaskii hore) - 200 ml;
- caleemaha isbinaajka - 300 g;
- "Mozzarella" - 150 g.
Diyaarinta
Mushrooms ayaa si kala duwan loo jarjaray oo la shiilay saliida sayniska ilaa la kariyo, marka ugu dambeyntii waxaan ku darnaa toon, saliida iyo kiriimka. Boqoshaada Solim iyo basbaas.
In suugada yaanyo kulul loogu talagalay pizza, ku dar caleemaha isbinaajiga iyo walaaqa isku dar digsi qaboojin ilaa qoyaanka xad-dhaafku uumi baxo.
Caleemaha ayaa ku duuban lakabka khafiifka ah, dufan suugo oo ku faafi qayb ka mid ah buuxinta musqusha, ku dar slices "Mozzarella". Waxaan ku daboolnaa lakabka caaga ah ee kala badh, jeex jeexan iyo "xargaha" qoryaha. Rooti pizza leh saliid saytuun ah oo u dir foornada 10-15 daqiiqo oo ah 250 darajo. Pizza leh boqoshaada waa diyaar!