Manna boorashka biyaha waa xal aad u fiican dadka, sababo kala duwan, ha cabin caanaha. Waxaa loo adeegsan karaa miiska mugdiga, ama waxay noqon kartaa qaab la qaboojiyey, sida duxda . Kordhi qiimaha korantada ee semolina ee biyaha waa mid aad u fudud, adigoo ku daraya khudaarta cagaaran, sabiib, miro ama malmal . Markaad bedesho maaddooyinkaas, waxaad heli kartaa saxan cusub maalin kasta, taas oo aan waligeed ku dhicin. Aynu ogaanno sida loo kariyo koobkan.
Recipe for semolina on biyaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - dhadhanka;
- biyaha - 2.5 shey;
- sonkorta lagu dubay - 1 qaado shaah;
- semolina - 0,5 st;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Haddaba, si aad u diyaariso Boorash semolina on biyaha, ku shub digsi biyo ah, ku rid on kariyaha iyo u keeno karkariyo. Kadibna, si joogto ah u walaaq, si tartiib tartiib ah ugu daadi cambareynta khafiifka ah caanaha oo ku kari boorashka ilaa 15 daqiiqo. Marka xigta, ku rid qanjaruufo cusbo, sonkor iyo saliid yar. Dhammaantood si taxadar leh iskugu dubarid oo iska bixi si ay u tagaan qiyaastii 5 daqiiqo.
Boorash caano ah oo biyo ah oo leh macaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- semolina - 0,5 st;
- biyaha - 3 shey;
- Macaanka - 2 tbsp. qaadooyin;
- macaanka - dhadhamin;
- subagga;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan qaadannaa dheriga dhalada ah, ku shub qadar googo ah, ku buuxi biyo kulul kuna rido dabka. Ku dar milix aad u dhadhamiso, sonkorta si fiican u walaaq. Marka biyuhu isku boodaan, si tartiib ah ugu daadi cutubka soo haray oo ku kari ilaa 3 daqiiqo, oo si xoog leh u walaaqaya si aan lahayn buro. Waxaan kugula talineynaa in aad qaadatid badar badan sida aad karisid ilaa inta ay adag tahay. Sida ugu dhakhsaha badan ee boorashka diyaar u ah, waxaynu ka tagnaa muddo yar, sidaas awgeed cambe badan ayaa ku baraarujin doona. Ka hor inta aan la cunin, waxaan ku darnaa macaanka, macaanka ama subagga yar yar ee subagga ee siriyalka diyaar ah ee ku haboon ee aad uxiiso.
Boorash caato ah oo ciriiri ah oo biyo ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyo la karkariyey - 300 ml;
- manga - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 2 qaado shaah;
- subagga - 1 qaado shaah;
- sabiibka - 100 g;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Isku day in la dhaqo ka hor, ku shub biyo diirran oo habeenkii si fiican u barara. Warshad ku shub biyo nadiif ah oo la nadiifiyey, ku rid saxan, u qaado karkariyo oo yareeyo dabka. Xiddiga khafiifka ah, ku shub semolina oo si joogto ah ugu walaaq leh qaadada alwaax, si aan lahayn muraayad la sameeyey, iyo boorashadu waxay leedahay dabacsanaan shakhsi ah. Karkari isku dar ah 5 daqiiqo. Ka dibna ku dar subagga, ku rid sonkor iyo cusbo dhadhan. Waxaan u baahan nahay cusbo si loo xoojiyo dhadhanka saxanka oo ka dhigo mid aad u fiican oo dhalaalaya. Dhamaadka diyaargarowga, waxaan ku dari karnaa boorashka hore ee la dhaqay oo la qalajiyey sabiibta oo soo daatay. Daboolka daboolka ku dabool dabool kadibna u diyaari 10 daqiiqo, sidaa daraadeed suufku wuxuu leeyahay dhadhan qani ah.
Recipe for boorashka semolina ee biyaha ku jira labada isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha la karkariyey - 3 qaybood;
- semolina - 0,5 st;
- cusbo - qanjaruufo;
- sonkorta granulated -3 tbsp. qaadooyin;
- subagga - dhadhamin.
Diyaarinta
Koobka cuntada ku shub semolina, ku dar sonkorta dhadhamin, qanjaruufo oo cusbo ah, kuna rid shey yar oo subagga ah. Marka xigta, ku shub biyo qabow oo si fiican u walwal. Dabool daboolka, deji habka "quusing" iyo wakhtiga karinta - 30 daqiiqo. Ka dib markii la diyaariyo calaamad diyaar ah, waxaan furan daboolka, qaso boorashka leh spatula, ku shub taarikada iyo subagga yar yar.
Waxaad dooran kartaa barnaamijka "Boorash Caanaha" oo ku yaala isgaadhsiinta, laakiin markaa sababtoo ah qadar dhaadheer, waxay u egtahay in aaney ka jirin wax miro ah oo dhan, taas oo ah, in la karkariyo.