Cuncunjoogta cirifoontu waxay muddo dheer noqotaa dad degan caadifadeena miisaankeena, sidoo kale, cuntooyinka loogu talogalay diyaarintooda waxay ku habboon yihiin si waafaqsan caadooyinka nadiifka ah iyo walxaha caadiga ah. Saddex ka mid ah qalabkan, waxaan go'aansannay inaan u qaybino qodobkan.
Kaluunka la kariyey iyo bariiska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dharbaaxo (iyada oo aan dharbaaxo lahayn) - 500 g;
- bolse fiiqan - 40 g;
- bariis la karkariyey - 80 g;
- ukunta - 5 nooc;
- cantoobo ah geed-lowska;
- cagaarka dhirta;
- qanjaruufo bacda iyo milixda badda.
Diyaarinta
"Pipes" qasac ah waa in si taxadar leh loo nadiifiyaa filimka sidoo kale ka hor inta aan laga saarin dhammaan cayayaanka. Waxaan maydhinaa kalluunka qolofta leh muddo wakhti ah, anaguna nafteena ayaan bilaabeynaa diyaarinta buuxinta. Qeybta dambe ee ku taal wadnaha waxaa ku jira isku dar ah bariis, sausage iyo ukunta. In digsi qabow qallalan qashinka sausages, sugto baruurta si loo dhalaaliyo. Waxaan ku xirannaa bariis xabo la kariyey iyo ukunta la jajabiyey. Xilliga buuxinta bacariga, dhir la jarjarey iyo cusbo, iyo walxaha isku dhafka ah leh muggeed oo ah geed laws ah.
Baqdinta Squid waxaa badanaa la gooyaa, oo laga buuxiyaa bariiska isla markaana saldhig u ah saldhigga. Diyaarinta dhoobada qasacadaysan waa in lagu dubo badanaa saliid saytuun ah ka hor intaan la karin.
Squid cufan leh ulaha iyo qoryaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ulagaha dibudhiska - 120 g;
- shimbiraha (la kariyey, diiray) - 120 g;
- majones - 40 g;
- baqdinta kaluunka - 4-6 gogo ';
- Suugo kulul Tabasco;
- Suugo soya - 30 ml;
- Casiir liin - 30 ml.
Diyaarinta
Markaad ka soo saartey bakhtiyaa-nasiibyada ka soo goygooda, iyaga oo is qaboojiya kuna qaboojiya. Inkasta oo dhoobada ay hoos u qaboojiso, isku walaaq jarjar bir jarjar leh jaranjaro. Laga soo bilaabo majones, Tabasco, soya iyo liin, waxa aanu ka dhignaa nadiifinta fudud ee badda. Buuxinta dhoobo qasacadaysan! Waxa kaliya oo ay tahay in la buuxiyo godadka ku jira boogaha, waadna isku dayi kartaa.
Squid cufan leh boqoshaada iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada - 300 g;
- meydka caloosha (diiray, iyada oo aan dharbaaxo lahayn) - 900 g;
- basal weyn;
- cows dhoobo ah;
- Ricotta - 150 g;
- rooti rooti cusub - 2 tbsp. qaadooyin;
- bur - 30 g;
- yaanyo tuujin - 50 g;
- khamri cad - 30 ml;
- caleemaha dhir.
Diyaarinta
Ugu horreyntii, waxaan ku faafinnaa basasha 3-5 daqiiqo iyo dhejin qajaar ah oo la jarjaray. Ka dib kala badh hal daqiiqo gudahood waxaan kudajirnaa boqoshaada oo iyaga isku xoqin ilaa inta dheeraadka ah ee qoyaanka ka baxa. Daadi burka oo bur ah, ka dibna ku shub koob isku dar ah oo leh jajab yaanyo. Maraqa goosgooska, ku dar ricotta iyo maamulka xayawaanka, buuxi buuxinta cagaarka oo buuxi dhoobada. Dhigista godka leh cadayga, ku rushee kalluun qolof ah oo bur ah oo isku shiil leh oo badan oo saliid saytuun ah ilaa inta muuqaalka midabka dahabka leh ee madow.