Shurpa laga bilaabo Turkiga

Shurpa ee nooca rasmiga ah waxaa laga diyaariyey dhadhanka, xaaladaha ba'an, hilibka lo'da. Waxaan soo jeedineynaa in aan yareyno sharciyada oo aan u diyaarino nooca waxtar leh ee ka turjumaya turkika. Khudbadda noocan oo kale ah ayaa lagu qadarin doonaa kuwa iyagu xaddidaya inay cunaan cuntada dufanka leh, taas oo shaki ku jirta asalka.

Turkiga maraq shurpa - macmacaanka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka Turkiga - 750 g;
• digriiga baradho - 750 g;
• Baasaboorka Bulgarian - 340 g;
• Basasha - 245 g;
• karootada - 245 g;
• yaanyada cusub - 295 g;
• laba ama saddex ilko oo toon ah;
• yaanyo yaanyo - 70 g;
• dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
• cusbo miiska - dhadhanka;
• cagaarka ;
• saliidda cuntada.

Diyaarinta

Ka hor inta aan la gaarin marxaladda koowaad ee diyaarinta shurpa ee caarada, waxaan ka taxadareynaa inaan ka bilowno diyaarinta dhammaan qaybaha. Waxaan nadiifinaa lakabana shinku, jarjar qayb ka mid ah turkey hilibka. Gawsaha la jarjaray ama dabacsan. Dufanka Bulgarian lafaha iyo yaanyo cusub waa la jarjarey ama xabo, sidoo kale sidoo kale ku filan digo hore u-digriiga baradho.

Marka shaqada diyaar garowga la dhammeeyo, waxaan si geesinimo leh ugu soconaa tallaabada xigta. Waxaan dhejin karnay ama dheriga dhoobada ah ee dabka ku shub kuna shub saliid saliidda lagu shubo. Waxaan u diyaarsannay basal, shiili, kareyso, ka dibna waxaannu hoos u dhignaa xabbad of turkey iyo brown oo dhan oo dhan dhowr daqiiqo dheeraad ah. Ka dib, ku dar yaanyada la jarjaray, basbaaska macaan iyo dabacasaha, ku rid shimbiraha, ku shub biyo, ku dabool labo mitir oo cabbir, ha karkariyo, yareeyo xooga kuleylka ah iyo qaadashada daboolka daboolka muddo soddon daqiiqo ah.

Taas ka dib, waxaan barandhiga ku ridaa shurpa, xilli milix ah, dhulka leh basbaas, ku dar biyo badan oo diyaar ah ilaa jilicsanaanta barandhada baradho. Ugu dambeyntii, waxaannu ku tuujinaynaa ilkaha qashinka ah ee foosha, adoo tuuraya xawaash cusub oo cusub, dab damiya oo sii daa saxan ka dib daboolka muddo nus saac ah.

Shurpa turkey ayaa lagu diyaarin karaa noocyo kala duwan. Si arrintan loo sameeyo, waxaad ku shiishaa hilibka leh basasha "Nadiifinta" habka duban, ka dibna ku dar dhammaan khudaarta aan ka ahayn baradhada oo geli qalabka "Dabka". Kadib afartan daqiiqo ee qaabkan, fur furka, ku dar baradho, milix iyo dhir udun oo kordhiya cunto karinta ilaa labaatan daqiiqo. Ka dib markii la calaamadiyay, waxaan ku darnaa toonta iyo cagaarka iyo ka dib labaatan daqiiqo, marka saxanka la faafiyo, waxaan isku dayi karnaa.