Zrazy waa saxan dhaqameed caan ah oo ku caan ah Polish, Lithuanian, Belarusian, dhaqanno dhaqameedka Ukraine (sida hal version waa laga keenaa cuntooyinka talyaaniga), waa xabbo yar oo duuban oo duuban. Ugu horreyntii zraza waa cutool hilib ah oo leh walxo laga soo bilaabo ukunta la karkariyey, isku dar ah basasha-liko, badar, iyo fursado kale ayaa suurtagal ah. Sidaas si aad u sheegto, cutlet leh la yaab leh. Cunnooyinka casriga ahi waxay soo jeediyaan habab kala duwan: tusaale ahaan, baradhada baradhada leh hilibka ama miisaanka ama buuxinta boodada.
U sheegi sida loo diyaariyo xakameyn bakeeriga. Waa in la fahamsan yahay in ugu yaraan 2 suurtagal tahay suurtagal: hilibka hilibka leh bacda buuxa ama xajmiga bucshirada oo leh walxo, tusaale ahaan hilibka lo'da.
Pumpkin waa kuwa ugu caansan - Muscat qasacadaysan, laakiin noocyo kale ayaa sameyn doona.
Hilibka hilibka leh buuxinta bocorka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda ah (isku dhafan) - qiyaastii 600 g;
- bocorka - qiyaastii 300 g;
- jiiska waa adag tahay - qiyaastii 150-200 g;
- basasha - 1 pc .;
- ukunta digaaga - 1-2 qaybood;
- nalalka cad cad - 3-4 xaleef;
- caano - 100 ml;
- Beeraha qallalan (basbaaska madow, basbaaska gaduudka cas iyo / ama macaan paprika ah, jeex jeexan, midab leh, shumac);
- Burka burka lagu daray qasac (1: 1);
- Dufanka doofaarka ah ama dufanka dufanka leh, ama saliidda cuntada lagu shiilo;
- cagaarka cusub ee qurxinta.
Diyaarinta
Marka hore, u diyaar garee cutada. Jooji khudradda qandhada oo caano ku rusheyso. Marka tani dhacdo, si tartiib ah u tuujin roodhida oo u sii dhex miro Booqdaha hilibka (ama ku daawee blender) oo ay weheliyaan basasha. Isku dar basasha, hilibka dhulka iyo ukunta. Ku dar basbaaska dhulka madow oo wax yar ku dar. Si taxaddar leh ayaan u garaaci karnaa, waxaanan garaaceynaa cutoolka miiska. Cufnaanta waxaa lagu xakameynayaa marka lagu daro bur.
Diyaarso buuxinta. Shub dhalada on hargabka yar-dhexdhexaad ah, iyo sidoo kale jiis. Kala tiri bocorka dufanka leh khafiif ah kuna dar jiis. Xilliga ku dhaji dhirta qoyan (haddii aad rabto, waxaad ku dari kartaa toonta isku dar). Aynu isku darno walxahaas.
Waxaanu qabannaa xajinta. Waxaan sameynaa qiyaastii moofo isku mid ah oo laga helo hilibka maqaarka. Dhexdhexaad ee keega kasta, dib u soo celi geesaha, soo saar qayb ka mid ah bocorka-jiiska. Foor-qaabka xoqan, oo isku dayaya in uu gaaro qaabdhismeed buuxa.
Waqtigan xaadirka ah dufanku wuxuu ku jiraa shaashadda. Waxaan nadiifin karnaa (haddii ay lagama maarmaan tahay) isku dar ah burka iyo si khafiif ah u shiil leh dhammaan dhinacyada. Markaa waxaad yareyn kartaa dabka iyo in yar oo dheeraad ah si aad u ilaaliso xayawaanka hoostiisa hoostiisa ama aad u dhaqaajiso foomka dabka, si aad u dubto foornada. Cuntadani waxay ku haboon tahay suugada kulul ee toonta leh ama kareemka labeenka. Samee saxan adoo isticmaalaya dhir, adigoo adeegsanaya maraq, rooti rooti, khudaarta cagaaran ama pickles, iyo sidoo kale qadhaaraan qadhaadh ah ama tincture berrito ama vodka.
Pumpkin zrazy cufan leh hilibka duqadda ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka - qiyaastii 600 g;
- hilibka duqadda ah - qiyaastii 300 g;
- basasha - 1 pc .;
- toon - 2-3 xabo;
- quudhac dhulka ah (basbaaska casaan iyo / ama paprika, midhaha la jarjaray, basbaaska macaan, xiirto, shiiran);
- ukunta - 2-3 gogo ';
- jiis adag - qiyaastii 100 g;
- cagaarka dill, dhir iyo cilantro;
- burka;
- Dufanka xayawaanka, saliidda kuleylka ah ama saliidda cuntada.
Diyaarinta
Pumpkin ayaa suuxdey hareeraha dhexda-gacmeed, ku dar 1-2 ukun iyo buruun tiro ah oo aan helno qadar dherer ah, kaas oo aan ka dhigi doono keegga-substrate. Xilliga ay la jeexan yihiin jiiska iyo basbaas cas, ha cusbo, qaso. U ogolow isku dhafka, halka aan ku hareereyno buuxinta buuxinta, malaha bocoolku wali wuu sii deynayaa casiirka waana inuu ku daraa qadar yar oo bur ah.
Si hilibka duqadda ah, ku dar basasha iyo toonta lagu jajabiyey blender ama Booqday Furimaha Dagaalka, iyo sidoo kale cagaarka la jarjarey iyo jiiska. Xilliga ay ku jiraan basbaas kariye, midab leh, toon. Ku dar ukunka oo isku dar, haddii loo baahdo, isku hagaajin cufnaanta burka.
Waxaan ka sameysnaa substrate ka soo massbalka bocorka, ku duub qeybta buuxinta ee ku, abuurka dhalidda.
Rooti nacniga ah oo bur ah oo isku shiishaa digsi naxaas leh. Waxaad u keeni kartaa dhamaadka adigoo daboolaya dabka yar ama dubi foornada.
Under srazy sida soodhada kalluunka jilicsan, dhirta, cagaarka iyo khamriga iftiinka.