Digaag la dubay ama la dubay waa adag tahay in qof la yaabsado. Hase yeeshee, u diyaargarow suugaanta shimbiraha ee foornada, waxaad shaki la'aan ka heli doontaa waxyaabo badan oo ka mid ah dib-u-eegista raaxada ee gurigaaga ama martida. Laga soo bilaabo badeecada banaan ee badeecadaha, waxaad heleysaa saxan raaxo leh oo aad u fiican, oo abuuraya tartan qiimo leh oo ku saabsan saxanka hilibka.
Digaag digaag lagu dubay suugo creamy ah foornada - cunto karinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaso digaag ah - 950 g;
- kareemka oo ku jira walxaha baruurta 33% - 220 ml;
- toon - 5-6 ilkood;
- gowsaha - 5 g;
- miisaanka - 5 g;
- cusbo;
- dhulka basbaaska madow;
- saliidda cuntada lagu kariyey.
Diyaarinta
Fodbinta naasaha digaaga ayaa la gooyaa qaybo badan, mid kasta oo ka mid ah waxaa lagu garaacaa qashinka jikada, oo hore loogu soo bandhigay filim cunto. Diiri oo jarjar, ku dar saliidda khudradda, milix, basbaaska madow ee madow, dhirta iyo lafdhabarta iyo xoqin isku dar ah diyaarsan diyaarinta digaaga. Waxaan uga tagnaa marinimada ugu yaraan hal saac, ka dibna waxaan ku dhajinaa xaashida dubista iyadoo lagu daboolay warqad xoqan. Cream wuxuu u jajabiyaa xumbo qaro weyn oo qaro weyn leh, ku dabool afuufaha digaaga oo ku rid sharooto ilaa 185 digrii oo foorno ah oo qoyaankani heerkulku shan iyo labaatan daqiiqo.
Waqtiga ka dib, naaska digaagga ayaa diyaar noqon doona.
Digaag suugada jilicsan ee shiilan ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1,5 kg;
- kareemka dufanka 33% ama labeen dhanaan dufan ah - 100 ml;
- khamri cad - 150 ml;
- hops-suneleli - 10-15 g;
- Bariiska macaanka - 15 g;
- toon - 3-4 ilkood;
- jiis adag - 150 g;
- saliidda cuntada;
- cusbo;
- dhulka basbaaska madow;
- Cagaarka cusub si aad u kala xulato;
- saytuun.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso saxan sida ku qoran qashinkaan, waxaad qaadan kartaa digaag oo dhan, u qaybin qaybo, iyo sidoo kale digaagga digaaga, bowdada ama hamka.
Hilib digaag ah oo la diyaariyey oo cusbada lagu shubay kuna rid foorno shidaal ah ama saxarad lagu dubo si adag si isku mid ah. Cream ama labeen dhanaan lagu darey baaquli khamri ah, toon la jarjaray oo la jarjaray. Xilliga suugada milixda, basbaaska madow iyo paprika, tuur walxaha-suneelel, qaso iyo ku shub digaag foomka.
Hadda saxanka ku rid cutubka ilaa 180 digrii oo foornada ah iyo dubi soddon daqiiqo. Ka dibna dusha sare ee pritrushivayem saxan kaga daadi khudaar leh jiis adag oo ku dhaji digaagad bunni ah shan iyo toban daqiiqo. Waxaad si sax ah u adeegsan kartaa saxan foomka, si karti leh u qurxin leh geedo cusub iyo saytuun la jarjaray.