Maanta waxaan diyaarin doonaa baradho. Mid kasta oo ka mid ah suxuunta la soo jeediyey waxay u fiican tahay si u gaar ah oo u qalantaa dareenkaaga. Noocyada kala duwan ee karinta waxay bixiyaan natiijo kala duwan, laakiin natiijo siman oo siman.
Baradhada shinni - waa cunto macaan iyo hilib
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka isku qasan (hilibka doofaarka iyo lo'da) - 450 g;
- digriiga baradho - 1 kg;
- boqoshaada - 350 g;
- basal - 150 g;
- ukunta beedka - 1 xabbo;
- basbaaska dhulka madow - dhadhamin;
- cusbo - dhadhan;
- saliidda la kariyey ee saliidda leh.
Diyaarinta
First of dhan, waxaan u baahan nahay si loo diyaariyo saldhig baraf ah. Si aad tan u sameyso, karkari digriiga horay loo dhaqay biyo ilaa inta u diyaargarow ama ku dubi karno foornada ilaa soddon ilaa afartan daqiiqo heerkul ah 185-190 digrii.
Inta lagu jiro waqtigan, waxaan nadiifinno oo jareynaa basal yar, gali saliid kulul oo ah digsi qabow oo u gudub si cad. Hadda ku dar boqoshaada pre-washed iyo la jarjarey, gelin walxaha iyo shiil, kareyso, ilaa dareeraha uumi. Dhamaadka shimbiraha, waxaan kudheeraa culeyska si ay u dhadhamaan cusbo iyo basbaaska madow.
On diyaargarowga waxaan ku nadiif ah baradho ee baradho, waxaan ku cajiinka by fargeeto ah iyo waxaan ka caawinnaa tol. Sidaa darteed, tiro baradho dufan ah waa in la helaa iyada oo aan cidlo aheyn. Ku dar qajaar beedka, cusbo iyo basbaaska dhulka ku jira, ku dar si fiican iyo bilaabi samaynta talaalada. Si arrintan loo sameeyo, dooro xoogaa baradho ah, xaji kubadda ugu horeysa, ka dibna riix si aad u hesho keega beerta dheer. Isticmaal qaadada, ku rid wax yar oo ka mid ah hilibka duqadda ah iyo boqoshaada oo xiro geesaha ka soo horjeedka koowdaada, oo sameysma nooc nooc ah. Waxaan si ku meel gaar ah u dhignaa alaabta saarnaa dusha sare ee buraashka ah, iyo ka dib markii kuleylka saliidda saliidda leh la dhigo, waxaan ku dhejin karnaa xajin.
Baradho jilicsan oo leh ukun iyo bur - warqad leh kaabaj
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digriiga baradho - 1 kg;
- ukunta - 2 qaybood;
- burka burka - 120 g;
- saliidda loo kariyay saliidda - 50-60 ml;
Wixii buuxinta:
- kaabajka - 950 g;
- yaanyo yaanyo - 30 g;
- biyaha 75 ml;
- basbaaska dhulka madow - dhadhamin;
- laurel caleen - 1 xabbo;
- cusbo - dhadhan;
- saliidda la kariyey ee saliidda leh.
Diyaarinta
Qodobadani, waxaan diyaarin doonaa sicir barar ah oo yar oo kala duwan si ay u saarto. Waxaan nadiifin doonaa digriiga baradho la dhaqay, jarjar qaybo badan oo kasoobaxa ilaa ilaa hindisaa biyo cusbayn. Kadibna biyaha ayaa la miiray, baradkana waxaa lagu duuduubay burbur ilaa ay musquluhu dhammaato. Haddii loo baahdo, ku dar maraq barad yar.
Iyadoo barandhada la shiilay qaboojiso, waxaan diyaarinnaa walxaha kaabajka ah . Si arrintan loo sameeyo, khudradda cagaaran ee la jarjaray waxaa lagu dhejiyaa cauldron leh saliid saliid leh oo la kariyey iyo khafiif ah oo la shiilay, kareyso. Ka dibna ku dar jajabka yaanyo, oo lagu qasi jiray biyaha, xilliga miisaanka oo dhadhanka la dhadhamiyo cusbo iyo basbaaska madow, garaacana sidoo kale caleemaha lafdhabar iyo daboolka daboolka illaa inta jilicsan.
In barad la qaboojiyo waxaan ku daraa ukunta, bur iyo walaaq si fiican. Waxaan helnaa nooc ka mid ah cajiinka baradho, taas oo ah mid si tartiib ah u dhejis ah. Ku rusheey gacmaha burka, waxaan ka samaysan keega ka soo, kaas oo aan ku ridin walxahaas iyo kaydi qaabka cutlets oblong.
Fry zrazy on saliid la shiiday ee digsi kulul oo kulul ilaa labuudka labadaba. Zrazy on recipe this waxaa lagu diyaarin karaa foornada, taas oo iyaga ka dhigi doonaa waxtar badan. Si arrintan loo sameeyo, waxaad gelisaa xarkal ay ku jiraan warqad dubista iyo meel 20 daqiiqo oo foorno kulul leh ilaa 185 digrii.
Qaadashada asagoo ka mid ah cuntooyinka, waxaad diyaarin kartaa badeecooyin kala duwan oo buuxinaysa dhadhankaaga. Sidaa daraadeed dhadhan aad u macaan leh leh basasha cagaaran iyo ukunta ama si fudud oo leh boqoshaada ama hilibka leh dhir udgoon. Dhammaan tijaabooyinka buuxa marka la diyaarinayo cuntada, sida caadiga ah, waxay bixiyaan natiijo fiican. Isku day inaad tijaabiso oo aad ku raaxaysatid dhadhanka wanaagsan ee saxanka diyaarsan.