Si aad u hesho shaaha cad, shaaha caleemaha ayaa maraya hannaan halsano ah (wax yar ka badan shaaha cagaaran, qiyaastii 5-7%). Shaahda noocan oo kale ah ayaa lagu koray gobolka Shiinaha ee Fujian, caleemaha waxaa la goostay horraantii subaxii bishii Sebtembar iyo Abriil. Waxay si dhaqso ah u nuujisaa urta aan fiicnayn oo ay soo celiso xaaladaha cimilada: roobka, dabaysha xooggan, qiiqa iyo naqaska maqnaashaha ayaa isla markiiba nuugaya oo beddelaya dhadhanka. In wax soo saar, caleemaha dhalinyarada iyo caleemaha sare ayaa loo isticmaalaa, dhowr daqiiqadood waa haanta-la daweeyey. Chainguas waxay soo iibsataa huurka cagaarka ah ee cagaarka ah, waxaad u maleyn kartaa in aad ka fiirsan kartid caddaan ah. Carafka cad ee qaxoontiga ah waa mid la mid ah qoraalladiisa, dhadhanka waa nuugaan, cabitaan, malab, shimbiraha, barkada dabaasha ayaa la dareemaa. Midabka shaaha bakeeriga ah wuxuu ku kala duwan yahay midab jaale ah illaa iftiin khafiif ah.
Waa maxay sababta shaaha madow loo isticmaalo?
Of noocyo badan, waxaa jira afar nooc oo ah shaaha cad:
- Tea Bai Hao Yin Zhen (Cirbadaha Silver) - noocyada ugu caansan. Burooyinkeeda kowaad waxaa lagu ururiyaa caag qalalan. Kelyuhu waxay leeyihiin qaab fiiqan oo u eg cirbad. Waxay leedahay dhadhan macaan oo macaan, waxay leedahay jilicsan huruud ah. Miyuu leeyahay guryaha ugu bogsiiya.
- Bai Mu Dan oo ah nooca shaaha, oo laga soo qaaday geedkii "The Big Tea", oo si gaar ah loogu qurxiyo oo keliya noocyo kala duwan. Kelyaha loo isticmaalo iyo laba caleemood oo sarreeya ayaa lagu daboolay caag cad, ha siinin halsano. Faleeradu waxay leedahay midab dahabi ah, dhadhanka ayaa isku daraa malab, nuts, ubax iyo miraha .
- Shiine Meongi ayaa leh dhadhanka ugu macaan uguna macaan. Kalluunada leh afar caleemood ayaa la ururiyaa, midabkuna wuxuu ku dhow yahay hufan, dhadhanka waa geedo, malab, caramel iyo yicib.
- Tea Shaw Mei - dhadhanka dhadhanka, xoog leh oo xoog leh, waxay leedahay dhadhan malab. Caleemaha shaaha ayaa la soo ururiyaa ugu dambeyntii, weli waa la isticmaalayaa.
Dheef iyo waxyeello shaaha cad
Shukada cad waxay caan ku noqotay caanaha oo keliya maaha dhadhanka iyo dhadhanka, laakiin waxay sidoo kale u leeyihiin guryaha dawooyinka. Shiinaha qadiimiga ah, waxaa loo adeegsaday oo keliya boqortooyada sida faleebo daaweyn ah. Hoos u dhigidda ugu yar waxay badbaadisaa tiro badan oo ah antioxidants, bioflavonoids iyo polyphenols. Shaaha ayaa leh hannaan difaac ah, waxay ka hortagtaa hargabka, waxay yareysaa cadaadiska, sii dheereeysa dhallinyarada, waxay caadiyan ka dhigtaa cadaadiska dhiigga, waxay kor u qaadaa shaqada caafimaadka leh ee habka wadnaha. Dayactirka fluoride wuxuu xoojiyaa ilkaha, wuxuu farageliyaa horumarinta dhirta iyo dhagax ilkaha. In shaaha, content sare ee fitamiin B, C, PP, ascorbic iyo nicotinic acid, macdanta iyo macro macruufka. Macmacaanku wuxuu ka hooseeyaa noocyada kale ee shaaha. Isticmaalka joogtada ah ee shaaha cad ayaa naaqusaya daal iyo hagaajinta niyadda. Iyada oo ay sabab u tahay udub dhexaadkeeda, shaaha caddaanku ma laha wax iska-horimaad la'aan ah, kaliya shakhsiyaadka dulqaad-darrada ah.
Shaaha Cajiibka Cad
Faa'iidada miisaanka oo lumisa waxay ku dhowdahay midka kale ee shaaha kale. Intaa waxaa dheer, shaaha cad wuxuu xoojiyaa nidaamka difaaca jirka wuxuuna hagaajiyaa niyadda, wuxuu kuu oggolaanayaa inaad yareyso cuntada oo aad yareyso rabitaankaaga .
Sida loo soo saaro oo lagu kaydiyo shaah cad?
Si aad u sameyso shaaha, waxaad isticmaashaa biyo nadiif ah. Heerkulka biyaha ayaa isbedbeddelaya min 55 ilaa 80 digrii, heerkul sarreeya ayaa si xun u saameynaya guryaha faa'iidada leh. Qoyaanka ayaa ka buuxsamay biyo karkaraya, shaaha ayaa ku shubay xisaabinta 2 tsp. ilaa galaas biyo ah. Waqtiga ugu horeeya ee dhirta waa 5-15 daqiiqo, iyadoo ku xiran darajada, saddexda xiga ee soo socda 3-5 daqiiqo. Ka ilaali shaaha waxa ugu wanaagsan suxuunta dhoobada ee daboolka hoose ee daboolay, haddii kale faa'iidooyinka shaaha cad waxay hoos u dhigi doonaan.