Wuxuu ka soo socda digaagga

Hooyo kasta, si hubaal ah, waxay leedahay qashin u gaar ah si loo kariyo this dishan aad u delicious. Qof ayaa qallajinaya kalluunka, qof ka soo jeeda hilibka, iyo qaar ka door bidaan noocyada kala duwan ee digaaga. Aan ka fikirno qaar ka mid ah cuntooyinka asaasiga ah ee cunto fudud ee macaan, taas oo kaliya ma qurxin miiskaaga, laakiin sidoo kale waxay ku haboonaan doontaa wax kasta oo qurxin ah: baradho la kariyey, bariis ama bakeer.

"Hen Hen" salad

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• dabacasaha Korean - 200 g;
• tufaaxa - 100 g;
• digaag digaag - 200 g;
• Cows - 0,5 qalab;
• basasha - 1 pc .;
• cusbo - dhadhan;
• Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
• saliidda cuntada ama majones - shidaalka.

Diyaarinta

Sidee salad uga sameysan kartaa digaag? Marka hore, qaado hilib digaag ah, raaci karkari ilaa kulul yar oo cusbayn leh, oo ay weheliyaan ubax yar yar. Wakhtigan, basbaaska Bulgaariya ayaa laga nadiifiyaa jirida, abuurka iyo jarjar. Basasha waa la nadiifiyaa waxayna gooyaan qeybaha kala badh. Digaagdoonka digaagga iyo kaabashka waxaa lagu tuuraa silsilad, waxaan sugnaa ilaa dhammaan biyaha biyaha, waxaan ku qaboojineynaa wax yar oo jarjar xabadaha. In baaquli saladh ah, isku daraan dhammaan walxaha diyaarsan. Ku dar dabacasaha Korean, iniinta la jarjaray, milix ay u dhadhamiyaan, xilli la saliidda khudradda ama majones iyo si wanaagsan u walaaq. Markaad codsato, waad qurxin kartaa salad diyaar ah oo la jarjaray. Waxaan u adeegnaa sida soodhaha ah sida cunto fudud oo loogu talagalay saxan kulul, hilib ama maraq.

Digaag Hen oo Kobanheegan

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digaaga digaag - 300 g;
• toon - 2 xabo;
• basasha - 1 pc .;
• oo khal - 1 qaado shaah;
• caleenta cilantro iyo dill - haddii la doonayo;
• cusbo, basbaas - dhadhan;
• basbaas cas - 1 qaado shaah;
• saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
• sonkorta lagu dubay - 1 qaado shaah;
• abuurka sisinta - haddii la doonayo.

Diyaarinta

Cuntadani waa mid sahlan oo sahlan. U fiirso naftaada.

Marka hore, qaado digaagga ama baqtigaa, raaci oo jarjar qaybo dhexdhexaad ah. Hilibka ku wareeji gali digsi kudheer kaddibna isku kari daboolka casiirkiisa leh daboolka, oo ku daraya biyo qabow yar. Iyadoo digaagga la diyaarinayo, waxaan, oo aan luminaynin wakhti, guluubka, diir ka dhig caanaha oo jarjaree siddoo kala qaybsan, oo tuujin jaraanka saxaafada. Waxaa fiican in la isticmaalo toonta cusub, maxaa yeelay waxay ku siinaysaa dhadhan jilicsan iyo caraf udgoon oo dhan saxanka oo dhan, laakiin haddii aadan haysan, markaa waxaad ku dari kartaa dhul qallalan, oo lagu iibiyo sidii dhir udeyn. Haddii aad jeceshahay cagaarka cusub, ka dib markaad rabto, waxaad si fiican u jilcisan kartaa mashiinka loo yaqaan "coriander" ama "dill".

Sida ugu dhakhsaha badan ee hilibka digaaggu diyaar u yahay, waxaan bilaabeynaa in si tartiib ah loogu daro dhammaan maaddooyinka aasaasiga ah, ee hore loo diyaariyey. Marka hore ku rid digsi qaboojiye, basasha la jarjarey, toon iyo cagaarka la jarjaray. Dhamaan oo isku dhafan oo loola jeedo 5 daqiiqo daboolka xiran. Ka dibna ku dar basbaas yar oo cas iyo haddii aad jeceshahay suxuunta si aad u daran, waxaad ku rushaysaa basbaas kulul. Marka xigta, isku tuur qanjaruufo oo ah basbaaska madow, ku rid sonkor yar. Sisir iyo milix ayaa si adag u shubay si aad u dhadhamiso, kaliya fiiri, ha aad u fog. Xasuuso in digaag midabkeedu dhexdhexaad yahay aanu ka badnaan karin saddex qaado oo khal. Dhamaadka ugu dambeeya, waxaan mar kale ku qasannaa, daboolka ku dabool dabool, sidaas daraadeed dhammaan juuska aan la nadiifin, kari ilaa 15 daqiiqadood dab aad u hooseeya. Dhammaadka wakhtiga, u leexinta miraha si saxan fiican, kula saydhaa caleemo cusub, oo u adeegso miiska.

Haddii aad jeceshahay abuurka sisinta, ka dibna way kala duwanaan karaan saxanka diyaarsan oo dhadhan aan caadi aheyn.