Ginger elegsanahay waxaan la soconaa sida lagu daro suxuunta badan ee quruxda Japan - sushi , duub, sashimi. Ma aha oo keliya midab iyo dhadhan aan caadi aheyn, laakiin sidoo kale miro aad u fiican oo kuu ogolaanaya inaad ku guuleysato saameyn ku yeelasho badan oo dhinaca jirka ah. Tixgeli waxyaabaha faa'iido leh ee sinjiyada, iyo sidoo kale siyaabo aad u diyaarin karto qaabka la mariyay ee guriga.
Ginger Ginger: Gaadiidka Waxtarka leh
Sida baayacmushka dabiiciga ah, noocyada la kala soocay waxaa ku jira fitamiino badan A, B, C, iyo sidoo kale macro iyo maadooyin kala duwan oo muhiim u ah caafimaadka bini'aadamka. Tani waxay sharraxaysaa saameynta uu ku leeyahay jirka.
Haddii aad dareentid inaad qabtid hargab, sida ka hortagga ah, waxaad cuni kartaa wax kasta oo saxar ah iyada oo lagu daro dheecaan la soo qaato. Iyada oo ay ku xiran tahay dhismeyaal adag oo ka hortag ah, farsamadani, waxay noqon kartaa, haddii aan la tirtirin, ka dibna si weyn ayuu u yareeyaa calaamadaha iyo dardar-celinta soo kabashada.
Dhaqankii hore ee Japan, isticmaalka xididka xididdada ayaa aad u qadariyey, waxaana loo adeegsaday siyaabo kala duwan. Tusaale ahaan, waxaa loo tixgeliyey xanuun. Waxay u badan tahay in adeega miro la kariyey uu kaa caawin doono inaad ka takhalustid madax-xanuun ama uu yareeyo xanuunka kale ee xanuunka. Isku day, waxa aad uga faa'iido badan kaniini!
Haddii ay dhacdo in ciidamadii ugu danbeeyay ay kaa tagaan, waxaad dareemeysaa cuncun iyo daal aad u daran, wax qaniinaa waxkasta oo leh ukun la jiido oo la gashado - waxay siinaysaa awood, tones, dildilaaca, taas oo macnaheedu yahay inay ku siin doonto wax ku oolnimada iyo niyad wanaag.
Wanaajinta sifooyinka guntiga ee miisaanka lumitaanka
Dhawaan, haweenku waxay si gaar ah u xiiseynayaan faa'iidada kufsiga ee culeyska miisaanka. Haa, badeecadaani dhab ahaantii faragalin maayaan cuntada qofka raba inuu lumiyo miisaanka. Xaqiiqdu waxay tahay in xididahan gubanku ay sare u qaadaan wareegga dhiigga, ka qaadaya sunta iyo xoojinta dheef-shiid kiimikaad. Sidaa awgeed, jidhku waxa uu bilaabayaa inuu tamar badan ka helo hawlaha muhiimka ah, iyo qaybta ay ka helayso cunto yar, waxa uu doortaa marxaladaha dufanka fatahaada.
Xitaa haddii aad maalin uun cunayso ginger, waxaad miisaankaaga hoos u dhigi doontaa si qunyar ah (qiyaastii 1 kg bishii). Haddii aad ku darto ginger si aad wax u cunto iyo cunida cuntada saxda ah ee qaabkeeda ugu fudud, waxaad ku gaari doontaa natiijooyin cajiib ah. Si fudud u diid cunnaajin, cunto sooman, macaan, dufan, cun cun marmar, waxyaabaha caanaha laga sameeyo, hilibka dufanka yar iyo khudaarta - miisaankana si dhakhso ah ayuu u dhacayaa.
Galmada Marin ee guriga
Badanaa dadku ma rabaan in ay karsadaan suuliga iyo duubista guriga, laakiin waxay ku amraan inay keenaan ama soo booqdaan makhaayadaha. Haddii aad go'aansato inaad barato sida loo karsado cuntooyinka Japan, ama aad rabto inaad ku darto suxuunta la kariyay ee suunka caadiga ah, uma baahnid inaad iibsato ikhtiyaari-diyaar ah - adoo isticmaalaya mid ka mid ah cuntooyinka noocee ah.
Ciyaalka la jiiday ee suxufiyiinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xididka xididka - 1 kg;
- bariis bariis ah - 400 ml;
- khamriga bariiska - 60 ml;
- - 60 ml;
- sonkorta budada - 7 tsp.
Diyaarinta
Peel xididka geedka, jarjar gaaban. Waqtigaan, karkari brine caadiga ah, ku dar khal, khamri, budo sonkor ah, oo u walaaq. Shubo jeebka, u ogolow isku darka inuu qaboojiyo, ku rid qaboojiyaha ilaa 7 saacadood. Doon! Si aad u hesho midabka casaan ee brine ku dar slices dabocase (optional).
Gingerfishada la isku qurxiyo (cuntooyinka sahlan)
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xididka xididka - 200 g;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 3 qaaddo qaado;
- bariis khaldi - 1 tbsp.
- sara kacay khamri - 2 tbsp;
- soya sos - 1 tsp.
Diyaarinta
Xiddiga xididka si yaryar u jar, ku shub biyo baraf ah, ka tag 30 daqiiqo. Kadibna ku wareeji dheeha biyaha, karkari, ka qaad kuleylka, u ogolow inuu qaboojiyo. Isku qas dhamaan walxaha kale, karkari, ka dibna ka qaad kuleylka iyo galinta ku rid. Ha diyaarsanaan 5-6 saacadood.
Mid kasta oo ka mid ah siyaabahan ayaa kuu oggolaanaya inaad si deg deg ah oo aan qaali aheyn u karsado sinjiga. Tijaabi, raadi qajab aad jeceshahay.