Caanaha macaan ee miisaanka lumay - tani waa shey gaar ah, taas oo ah mid si aad ah u baahnaysa qof magaalo ah. Bran waa mid adag oo hadhuudh ah, taas oo hodan ku ah fiyuusiyada qiimaha leh, taas oo nidaamkayaga dheef-shiid kiimikada u shaqeeya sida saacad.
Miyaan culeyska miisaankayga ku dhimi karaa?
Miisaanka culus ee la adeegsado bran - hab sahlan oo sahlan oo la fahmi karo. Waxaanu dooran karnaa qamriga cad cad, oo aan ka helin mid ka mid ah khudradda cufan ee miraha, waxaanu isula seexannay alaab cusub oo la dubay oo bur ah oo aan fiicnayn, oo aan lahayn fiber, waxaan cunnaa bariis cad, taas oo mar labaad laga sooci karo qayb muhiim ah, cunaan khudradda iyo miraha kuwaasoo jidhkeena ku sifeyn kara fiber.
Sababtoo ah qaab nololeedkan dadka casriga ahi si joogto ah ayay ugu dhibaatoonayaan mareenka caloosha iyo mindhicirka. Haddii aad cuntid cunto ku dabool cuntadaada - waxaad si deg deg ah u illoobi doontaa calool-fadhiga iyo dhibaatooyinka kale. Intaa waxaa dheer, fiber-ka waxay u oggolaaneysaa jirka in uu nidaamiyo dheef-shiid kiimikaadka, sababta ay tamarta ka imanaysa cuntada aan lagu daadin doonin dufanka. Iyo sababtoo ah badeecada noocaan oo kale ah sida saliida, ma dareemeysid gaajo been ah, cuntadaada maalinlaha ah ayaa yarayn doonta, waxaadna arki doontaa natiijooyin aad u fiican oo ku saabsan sawirkaaga. Bran waxay kaa caawineysaa inaad miisaan u hesho waqtiga ugu gaaban.
Sidee buu u fiican yahay miisaanka?
Xilligan, farmashiyo kasta waxaa laguu siin doonaa noocyo kala duwan: qamriga, galley, bakeer, qoryaha. Hadda waxay ku yimaadaan noocyo kala duwan, midabyo, iyo qaar xitaa macaan (noocaan, nasiib daro, miisaan lumiyo bran ma caawin doono). Dabcan, si loo soo celiyo sawirka, waa inaad doorataa alaabta dabiiciga ah adigoon wax soo saarin. Laakiin xitaa inkirayaan dhammaan fursadaha leh dheeh, sokor iyo dhadhan, doorashadu wali way weyn tahay.
Dhammaan noocyada suurtagalka ah ee macdanta, waa miro leh waxyaabo aan caadi ahayn: waxay awood u leeyihiin in ay nuugaan dareeraha 25 jeer ka weyn mugga. Sidaa daraadeed, haddii aad dooratid cunto si aad u noqoto xaydha, ma dareemi doontid gaajo - xitaa qadar yar oo saan ah, oo la nadiifiyey, waxay abuuri doontaa dareen joogto ah oo ah fadlan.
Sidee lumisaa miisaanka looska?
Waxaa jira siyaabo kala duwan oo ah sida loo qaato looska miisaan la'aan. Aan aragno kala duwanaansho kala duwan:
Cunto sahlan oo laga helo bran iyo kefir. Waxaad cuntaa sida caadiga ah, laakiin beddel cashada (oo aan ku darin) weel ka mid ah 1% kefir lagu qaso bran. Waad cuni kartaa ilaa inta aad rabto ilaa aad gaarto natiijooyinka la rabay. Tusaaleyaal soodhow ah maalinta:
- Quraac : saxan ka mid ah boorashka leh malab ama caano;
- quraac labaad : miro;
- qadad : saladh qudaar + maraq, ama qeyb ka mid ah hilibka khudaarta;
- Cuntada galabnimo : miro;
- Casho (si adag): kefir leh bran.
Sidee loo isticmaalaa macaanka si aad u xanaaqdo? Habkani wuxuu la mid yahay midkii hore, kaliya waqtigan galaas ah 1% kefir leh qaaddo of bran bedesho quraac, qado iyo casho. Waxaad awoodi kartaa
Cuntada xaydha ayaa si tartiib ah u socota. Xaaladdan, mid kasta oo ka mid ah qeybahaaga waa in la gooyaa kala badh (ama ugu yaraan in la bilaabo sadexaad), mar kasta intaadan cunin ka dibna raashinka dufanka ah ku cab oo laba koob oo biyo ah. Sidaas darteed waxaad cuni kartaa 2-3 toddobaad.
Iyada oo ku xiran doorashada aad dooratid, waxaad miisaankaaga ka dhigi doontaa si deg deg ah ama si tartiib ah. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira xaalad joogto ah: miisaanka caadiga ah ee qof - loona yaqaan 1 kg todobaadkii. Iyadoo miisaankani lumay, isbeddelka tayada ayaa ka dhacaya jirka, miisaankana si dhakhso ah uma soo noqon doono.