Turkiga iyo bariis waa alaab aad u fiican, oo ku haboon, oo ay ku jiraan nafaqada cuntada. Labada noocba waxa ku jira maaddooyin badan oo waxtar u leh jidhka bini'aadamka waxayna yihiin, waxaad dhihi kartaa, badeecooyin badan.
Sidee loo kariyaa turkey la bariiska?
Turkigu waa mid si isku dhaf ah u la socda bariis suun kala duwan. Tusaale ahaan, waxaad samayn kartaa maraq turki ah oo turki ah oo bariis ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- galka turkey - 1 pc.
- bariis - 2-4 tbsp. qaadooyin;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 pc .;
- baradhada - 2 qaybood;
- basbaas macaan - 1-2 rodol;
- Cagaarka cusub ayaa ka duwan;
- toon;
- oo dhir udgoon (caleenta, basbaaska qolfaha, xiirida).
Diyaarinta
Maraq kalluun ka samee garabka turkey ilaa diyaar (qiyaastii 1 saac 30 daqiiqo) leh basal oo dhan iyo dhir udgoon. Waxaan soo saari karnaa garabka iyo hilibka laga soocaa lafaha. Caleemaha iyo caleemaha waa la tuuraa, hilibka la jarjaray waa loo celiyaa maraq. Ku dar karootada, jarjar, maraq baradho ah iyo bariis dhaqday.
Karso karkarin muddo 10 daqiiqo ah oo ku dar basbaas macaan, jarjar. Waxaan karin karnaa 5-8 daqiiqo oo kale. Waxaan ku shubi karnaa taarikada ama maraqyada iyo maraq la jarjarey iyo toon. Waxaad sidoo kale u isticmaali kartaa marwo foosha ama dhabarka.
Waxaad cuni kartaa laysku geyn karaa bariis, iyo siyaabo badan. Tusaale ahaan, qasacadda waa la karin karaa, sida kudabeeyihii hore (fiiri kor), isticmaal maraq fawaakih, maraq si gooni ah u kari oo bariiska u adeega.
Waxaad karsan kartaa rooti la dubay oo bariis ah. Xaaladdan, bariisku sidoo kale waa ka fiican yahay si gaar ah loo kariyo. Haddii aad haysato bakhtiyan oo dhan, waxaa fiican inaadan wada duban, laakiin si aad u googooyo - waxay noqon doontaa mid caqligal ah oo faa'iido badan leh, iyo dubitaanka turkey oo dhan waa geedi socod dheer. Qeybaha kala duwan ee Turkiga waa suurtagal in la diyaariyo suxuun kala duwan: naaska iyo bowdyadu waxay u fiicanyihiin dubista, shinbiraha, baalasha iyo lugaha ayaa lagu ridi karaa qabow (si fiican ayey u adkaan kartaa gelatin), dhabarka, qoorta iyo madaxa ayaa ku fiican in la sameeyo maraqa. Inkasta oo, dabcan, oo la dubay la turjumay turjubaan buuxa -
Hilibka ee turkey waa caato, sidaas darteed ka hor inta aan la dubin shiidaalka turkey wuxuu noqon karaa mid si khafiif ah u daboolan, tusaale ahaan, kefir guri karis leh isku dar ah curry iyo toon la jarjarey. Marinue ugu yaraan 2 saacadood.
Kadibna waxaannu ku dhaqnaa googooyo duuban oo daadi. Waxaan ku ridnaa qayb kasta oo ku jirta shoolada greased iyo dubi foornada heerkul ah qiyaastii 200 darajo C ilaa 1.5 saacadood. Dhammaan baasto la dubey oo la jarey oo la adeegsaday bariis la karkariyey iyo suugo. Dabcan, ha ilaawin inaad ku qurxiyo saxanka leh cagaarka.