Digirta qasacadaysan waa ineey joogtaa xayawaanka dhul kasta Laga soo bilaabo waxa aad si sahlan u sameyn kartaa soomaallo badan oo dhakhso iyo nafaqo leh. Maanta waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo maraq fudud oo udgoon leh oo digirta qasacadaysan.
Maraq qoyan casaan leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 3 nooc;
- lagu ilaaliyo digirta gaduudan casaan - 245 g;
- budada kalluunka qallalan - 155 g;
- karootada - 2 qaybood;
- guluub - 65 g;
- yaanyo - 110 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 45 g;
- yaanyo - 105 g;
- toon - 10 g;
- saliid saytuun ah - 45 ml;
- cagaarka dhir - dhadhan;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaan karin karnaa digaagga oo karkari karee ilaa nus karis ah, marka lagu daro maraq dhadhan. Marka xigta, ku tuur boomada, ku dabool dabool iyo lafdhaqaaq 30 daqiiqo. Iyadoo aan la lumin wakhtiga, waxaan nadiifinaa basasha, ku dhaji karnaa xabo oo ku dhaaf saliidda, illaa uu cad yahay. Ka dibna soo daaya khudaarta cawska oo la jarjaray oo la jarjaray: karootada, yaanyada iyo basbaaska. Isku walaaq dhammaan 10 daqiiqo oo tuujin iyada oo loo marayo saxaafada. Xilliga ay dhadhaminayaan dhir udgoon, caleenta jarjar iyo walaaq. Hilibka digaaga waxaa loo kala soocayaa fiilooyin, gashan maraqana ku dar digirta leh yaanyo. Waxaan karnaa karkarinta, kariyo 5 daqiiqo iyo ku shub maraq diyaar ah digirta qasacadaysan ee suugada tamaandhiga ah ee taarikada.
Sonkorta leh digir cad oo qasacadaysan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta qasacad cad - 245 g;
- jajabka la warshadeeyey - 155 g;
- karootada - 105 g;
- basal - 45 g;
- toon - 10 g;
- miis madow ah - 310 ml;
- saliidda cuntada - 45 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Dhammaan khudaarta waa la shaqeynayaa, googooyaa yar yar oo la shiiday 10 daqiiqo saliidda cuntada, kareyso. Dabadeedna ku shub khamriga iyo fuudka dabka. Jajabka ceyriinka ah ayaa laga nadiifiyaa baakadaha, jarjar xabadaha oo lagu tuuraa biyo karkaraya. Waxaanu si taxadar leh u daadinnaa qulqulaya, karkarin, xilli oo dhir udgoon, tuur qashin iyo maraq karsan 20 daqiiqo oo kale.
Maraq leh digir qasacadaysan iyo hilib
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digirta qasacadaysan ee gaduudan - 600 g;
- guluubka - 105 g;
- toon - 10 g;
- keega dabiiciga ah - 3 tbsp. qaadooyin;
- Mustard miraha - xoqan;
- saliid saytuun - 5 tbsp. qaadooyin;
- baradhada - 4 pcs;
- canjir - 100 g;
- hilibka lo'da - 220 g;
- biyaha 980 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Hilibka googooyaa, iyo basasha leh toonta waa la nadiifiyaa oo si wacan u burburay. In digsiga saliidda ku shub saliid iyo brown khudaarta ugu horeysay, ka dibna ku dar hilibka iyo tuurin iniin khardal ah. Waxaan isku kari karnaa dhammaan 20 daqiiqo dabka oo daciif ah, kareyso. Ka dib markii taas, ku shub koollada yaanyo, lagu qasi jiray biyo, qaso iyo fuud dhowr daqiiqo. In digsi qoto dheer, ku shub biyo sifeeyo, tuur tuur digirta qasacadaysan iyo duban la kariyey. Karsado maraq 30 daqiiqo, ka dibna ku dar barandhada, diiray oo jarjar xabadaha. Bacon jarjar khafiif ah oo la shiilay si gooni gooni u ah subagga dhalaalaya, ka dibna ku dar maraqa maqaarka oo la dhammeeyey digirta qasacadaysan. Salting si ay u dhadhamiso, dabka u demiso oo ka saarto suxuunta shooladda.
Maraq digaag leh digir qasacadaysan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta digirta cad - 200 g;
- hilibka digaagga la kariyey - 210 g;
- digaag laba - 1450 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- baradhada - 115 g;
- digo cusub iyo basasha cagaaran - 1 farabadan;
- laurel caleen - dhadhamin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Maraq digaag ayaa loo daadshay digsi, kululeeyo kuleyl dhexdhexaad ah, ku dar milix ay u dhadhamiyaan, tuuraan caleemaha laamoon iyo baradho, jarjar. Waxaan karin karnaa 10 daqiiqo, isla mar ahaantaasna waxaan ku darsanay hilibka digaaga. Egg karkari adag, qabow, nadiif ah oo qallajiya. Cagaarka cusub ayaa la dhaqaa, la jarjarey oo mindi lagu tuuraa hilibka. Ku dar digirta caddaanka ah ee qasacadaysan, qaso iyo kari daboolka dabka, dabool daboolka, wax ka badan 5 daqiiqo. Dhamaadka ugu dambeyntii, waxaannu ku cunno raashin dhir udgoon.