Parfait (Parfait, Faransiis ahaan macnaheedu waxaa loo turjumi karaa "qasacad", "qurux") - hadda macmacaan qabow oo caan ah, iyada oo la tixraacayo jikada sare. Hase yeeshee, parfait waxaa laga diyaariyaa hilibka, beerka, khudradda - wax la mid ah lafa-qabatada ama mousse soo baxday, maaha qudaarta parfas ayaa sidoo kale loo qaboojiyay. Ereyga "parfait" waxaa loo isticmaalaa Faransiis tan iyo 1894. Ugu horreyntii, parfait waa saxan ee cunnida Faransiiska, laakiin xiisahaas oo kale ayaa sidoo kale caan ku ah dhaqan dhaqameedka Viennese.
Parfait ee style of American
Waxaa sidoo kale jira noocyo kala duwan oo American ah oo loogu talagalay diyaarinta parfait, mid ka mid ah taas oo loo yaqaan "ice-parfait", jalaatada ama kareemka culus iyo daroogada kale (sida magaca soo jeedin). Caadi ahaan Parfait waa macmacaan ka samaysan lakabyo kareemeysan iyo macmacaan la qaboojiyey ama la macmalay oo kale oo la mid ah nuts, caano-fadhi, liin, sharoobada iyo miraha cusub ama la qaboojiyey ama berry. Waxaa lagu qurxiyey jalaatada parfait darandooriga. Cuntadani u adeegso muraayad madow ama kremanka si dhammaan lakabka loo arki karo.
Parfait aan ammaan ahayn
Dhowaan, cunto karis ah oo lagu magacaabo parfait, oo matalaya lakabyada barafka la shiiday ee leh kareemka, Suugo barbecue ah oo la dubay, iyo ka dibna la jarjarey oo la jarjaray oo hilibka doofaarka ah, ayaa la soo jeediyey. Sidoo kale caan waa cirbad ka timid beerka shimbir (diyaarisay on gaaban ee cajiinka gaaban). Xooluhu waxay diyaariyaan dhirta qudaarta ah (khudradda waa la jajabiyey oo qallafiyey, oo hawada ku sii deynaya, sidaa darteed baaxadda waa mid cajiib leh, ka dibna la qaboojiyey).
Sidee loo kariyaa parfait?
Cuntada dhadhanka waxaa lagu diyaariyaa kareem la kariyey oo la kariyey, oo la socda borotiinka ama saddaxyada (maaha ukumaha, taas oo ah, si gooni ah - ha ahaato borotiinka ama jaallooyinka), sonkorta iyo vaniliga, ka dibna isku dar ah ayaa la qaboojiyey qaabab gaar ah. Parfait wuxuu kaloo ku jiri karaa casiirka, khamriga (cognac ama khamriga), miraha iyo nooca berry ama khudradda miraha iyo miraha. Sida dhadhanka dhadhanka ah waxay isticmaalaan basbeelka, kafeega, kookaha, shukulaatada dufan (shukulaatada shukulaatada - macmacaan aad u dhadhan fiican leh).
Sidaa darteed, parfait, waa in cunto karisku yahay aasaas, sidaas darteed si aad u hadashid aasaasiga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jaakadaha ka soo baxa 2-3 ukun digaag cusub;
- 1 qanjaruufo cusbo;
- ku saabsan hal galaas oo sonkor budada ah;
- 50 ml oo biyo kulul ah;
- 400 ml oo ah kareem caan ah oo dabiici ah.
Diyaarinta:
Saliida ukunta ee cusbada leh oo isdaba joog ah si joogta ah oo ah caddad cad oo deggan. Dhanka kale, laga bilaabo sonkorta budada iyo biyaha, diyaariso sharoobada qaro weyn leh: kulul biyaha, ku dar dhulka sonkorta ku shub budada, oo walaaq, ilaa karkariyo. Sharoobada waa in ay ahaato wax yar, heerkul ilaa 70. Suugada (iyada oo aan la joojin si ay garaacaan) khafiif ah khafiif ah sharoobada kulul. Waxaan ku fiiqi doonnaa illaa inta ballaaran loo qaboojiyey ilaa 15-20 digrii. Soo qaado dhumuc qaro leh, tiro badan, mid fudud oo dhalaalaya. Ku kari kariimka si aad u degto. Waxaan isku dali doonnaa wax walba, si taxadar leh ugu darso qalabka wax lagu naqshadeeyo, waxaana loo wareejiyaa qaab farsameeysan oo leh filim cunto. Parfait waxaa lagu qaboojiyay qaboojiyaha ugu yaraan 4 saacadood.
Ku saabsan doorashooyinka
Si aad u hesho parakitka shukulaatada, inta lagu jiro diyaarinta saxanka ku dar kookaha ama shukulaatada qoyan ee biyaha qubeyska. Cocoa waxay ka fiican tahay in lagu daro, lagu daro sonkorta budada ah, iyo dhalaalay