Cuntada ugu horreysa ee loogu talagalay cake "Laabatada cas ee" waxay ka timid Maraykanka. Cuntadani waxay ka mid noqotay dadka Maraykanka iyo Kanadiyaanka, iyo jacaylka guud ee cake ayaa la bixiyaa ma aha oo kaliya muuqaalkiisa soo jiidashada leh, laakiin sidoo kale dhadhanka cajiibka ah, cufnaanta iyo qoyaanka keegga, oo aan u baahnayn in la geliyo. Waan ku raacsanahay, way adag tahay in la fiiriyo saxankaas oo dhalaalaya.
Cake "Cadaan-gaduudka cas" - waa cunto macaan
Sidaa daraadeed, ma jiraan wax farsamooyin ah oo la xiriira qashinka, laakiin waxaa jira waxyaalo badan oo ka mid ah maaddooyinka ay tahay in la tixgeliyo. Sidaa darteed, tusaale ahaan, "cake elephant" waxaa lagu kariyaa kefir (waxay bixisaa cufnaanta lagama maarmaanka ah), oo lagu daray dheehada saliida ah (waxay siinaysaa midabka dhalaalaya) iyo kareemka labeen dhanaan ama jiis.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Cuntada:
- kefir - 255 ml;
- bur - 230 g;
- soodhaha - 1/2 qaado shaah;
- kookaha - 20 g;
- subagga - 115 g;
- sonkorta - 165 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- midabka casaan - 20 ml;
- soodhaha - 1 qaado shaah.
For cream for:
- kareemka - 210 g;
- sonkorta budada ah - 65 g;
- Kareemka xoqan - 190 ml.
Diyaarinta
Diyaarinta keegga "Lacubada cas" wax kama duwanaayo diyaargarowga cajiinka wixii kale ee buskut ah. Nidaamka wuxuu ku salaysan yahay isku dhafan kala duwan oo ah walxaha qalalan ee laga soo saaro dhammaan walxaha kale ee liiska. Isku qasinta dhammaan walxaha qalalan ee laga reebo sonkorta, ku dar sonkorta si saliid jilicsan oo dufan ilaa inta uu midabkeedu u badalayo mid khafiif ah. Si isku dar ah shidaalka, si tartiib ah u geli ukumaha. Isku qas kefir iyo midabka cas cas, ka dibna si tartiib ah ku shub isku dar ah kefir saliidda. Ka dib markaad kareyso, ku dar walxaha qalalan ee cabitaanada, adigoo isticmaalaya dareeraha. Kala qaybso cajiinka ku jira qaabka qaab-burka leh. Ka tag wax kasta si aad u dubtaan 180 digrii ilaa nus saac. Fiiri sifaha.
Kalluunka la dubay si buuxda oo u kala qaybso qeybtii, kadibna qaado kareemka. Waa ku filan isaga inuu kakoobo kareemka xasiloonida, si gooni ah ugu garaacdo jiiska jiiska iyo sonkorta budada ah, ka dibna isku dar labadii isku dhafka oo isku dar saddexaad oo u dhexeeya keega la qaboojiyey. Cake-ka "Kalluunta cas" waxay qurxinaysaa kareemka haray ee ku habboon.
Cuntada dhabta ah ee keegga lebiska cas
Cuntada kale waxay ka duwan tahay mid ka mid ah qaybihii hore ee maaddooyinka maaddooyinka cajiinka iyo qaybaha loo isticmaalo diyaarinta kareemka. Maqnaanshaha jelniiga, waxaad isticmaali kartaa labeen dhanaan dufanka leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Cuntada:
- sonkorta - 285 g;
- subagga - 230 g;
- kookaha - 55 g;
- soodhaha - 1 1/4 tsp spoon;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 290 g;
- kefir - 235 g;
- laga soo saaro vanilla - 5 ml;
- midabka casabka - 5 ml.
For cream for:
- jelniinka 225 g;
- subagga - 230 g;
- sonkorta budada ah - 285 g.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan diyaarin keega "lebbiska cas", ku xir qaybaha qalalan ee cajiinka. Ka dib, u diyaari kariimka subagga jilicsan iyo sonkorta, ku dar kareemkaan midab yar oo cunta ah iyo walxo laga soo gooyey. Qaado ukunta oo la wada kefir oo bilowga si aad u bilowdo kareemka dareeraha ah ee kareemka dareeraha, ka dibna qalal, si tartiib ah oo si tartiib ah isugu dara waxkasta oo leh xajin. U qaybiso dhammaan cajiinka u dhexeeya saddex foom oo 20-cm ah oo ka tag foornada 180 geesoodka ah ee 25 daqiiqo. Keega oo dhameytiray gebi ahaanba qabow.
Isticmaal kariimka, subagga jilicsan si wadajir ah leh budada sonkorta, iyo marka saliida ay noqoto mid miro leh, bilaabi kareemka jiiska. Qiyaastii 2/3 oo ah kareemka oo dhan wuxuu ku faafaa inta u dhaxaysa keegga, iyo inta ka hadhay keegga ayaa daboolaya dibedda. Maqaarka caadiga ah ee casaan-gaduud ah waa in si buuxda loo qaboojiyaa ka hor inta aan la jarin iyo adeegid.