Pumpkin waxay caan ku tahay hantida qiimaha leh iyo saameynta faa'iido leh ee shaqada dhammaan nidaamyada jirka. Waxaa jira cuntooyin badan oo kala duwan ee suxuunta bocorka kala duwan, laakiin maanta waxaan ka hadli doonaa isku dhafka khudradda malab iyo ku dubidda foornada. Mid kasta oo ka mid ah cuntada la soo jeediyey ayaa heli doonta daaweyn dhab ah oo macquul ah, oo aad ku raaxeysan karto koob shaah kulul ah.
Pumpkin wax la dubay ee foornada leh malab - qariirad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka cusub - 330 g;
- dhirta dareeraha ah - 40 g;
- biyaha - 30 ml;
- gabbaldayaha ama saliida sayniska, ur aan lahayn - 15-20 ml;
- sonkorta - 25 g.
Diyaarinta
Wixii dubista ee foornada, waxaa lagula talinayaa inay doortaan bocorka ah sonkorta noocyo kala duwan. Xaqiiqdii waxay soo jiidan doontaa hindise iyo dhadhan badan. Miro waa in la dhaqaa ka hor inta karinta, jarjar qeybtii hore, qaado miraha leh saxarka, ka dibna jarjar xaleef dhuuban sida laba centimitir.
In baaquli, biyo qas, malab, dareeraha macaan iyo sun-gabbaldayaha ama saliid saytuun aan lahayn caraf. Haddii la rabo, in yar oo ah qoriinka dhulka ayaa lagu dari karaa isku dar ah. Ku shub isku dar ah isku dhafka bocorka, ku rid foorno loogu talagalay karinta foornada ama xaashida dubista, una dir foosto qalab kulul ilaa 185 digrii konton daqiiqo. Toban daqiiqo kahor dhammaadka habka, ku dar kariimyada bocorka on top of sonkorta iyo kordhin heerkulka foornada ugu badnaan.
Pumpkin lagu dubay foornada leh nuts malab iyo qorfe oo dhan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka yar - 1 xabbo;
- nuts mid kasta oo dooranaya - 220 g;
- dhulka qumbaha - 1 qanjaruufo;
- malab - 160-190 g;
- Casiirka liinta - 20 ml.
Diyaarinta
Si aad u dubi bocorka gebi ahaanba, dooran miro yar, si fiican u dhaq oo u tirtir. Hadda si taxaddar leh u gooyaa daboolka sare ee cap iyo iyada oo daloolka keentay, ka saar abuurka iyo nadiif ah qaadada ku leh jidh jidhkooda. Mustu qallaji karaa foornada ama digsi qallalan oo qallalan, ka dibna ku jajab tuubo dhoobo ah ama xoqdo sheyga. Isku qas badan mass walnut malab, qorfe iyo liin iyo liin buuxa ee cufan ee bocorka.
Waxaan dabooli karnaa godka bocorka leh daboolka "daboolka", sheyga ku rid shey la dubayo, kaas oo aan ku shubo biyo aad u yar, iyo dubo daaweyn nus-saac ah heerkulka 185 digrii.
Ka dib markii la sawiray, ka tag bacda wali wakhti foornada, ka dibna u wareeji saxanka oo u adeega.
Pumpkin la dubay tufaax, malab iyo labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka - 850 g;
- Tufaax - 450 g;
- lowska kasta oo doorasho - 40 g;
- dhulka qorfe ah - 5 g;
- malab - 70 g;
- labeen dhanaan - 130 g;
- sabiibo aan lahayn godad - 1 gacan qaad;
- subagga - 55 g;
- rooti rooti ah - 35-50 g.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan soo qaadin bocorka la dubay ee tufaaxa, waa in la diiriyaa oo diirran yahay, ka dibna jarjar xabadaha oo hoos u daadi si yar oo jilicsan oo saliid lagu dubo subag iyo qadar yar oo biyo ah. Inkasta oo bocorka la kariyay, waxaan ka nadiifinaa tufaaxa asaasiga ah, iyo, haddii la rabo, laga bilaabo maqaarka iyo iyaga u gooyaa xaleef dhuuban. Waxaan sidoo kale diyaarinnaa buuxinta adigoo isku darsaya labeen dhanaan leh malab, nuts la jajabiyey iyo dhulka qoraxda. Mustu waa in la horgeeyo xaashida dubista ee foornada ama digsi qallalan oo engegan.
Hadda ku rid foomka shiidan ee budada ah iyo bacriminta barkada ee bocorka caleenta, kula saydhaa leh xalalka sabiibka ah ee cawska iyo saaro xaleef tufaaxa on top. Waxaan ku daadinnaa halabuurka leh isku dar ah malab iyo labeen dhanaan iyo u dir si aad u kariso heerkulka ugu badnaan nus saac.
Kala duwanaanta noocyada daaweynta waxaa lagu kabi karaa abuurka bocorka, iyaga oo ku beddela nuts, iyo isticmaalida yoogada dabiiciga ah halkii aad labeen dhanaan.