Cuntada cayayaanka bacariga ah waa mid la awoodi karo in lagu kariyo guriga. Balser oo leh bac caajis ah oo qoyan ayaa ka bixi doona qof aan indho la'aan aheyn. Waxyaabaha noocan oo kale ah ayaa si ammaan ah loo siin karaa xitaa carruurta, maxaa yeelay waxay aad u jecel yihiin cuntooyin kala duwan.
Sidee loo sameeyaa cantoobada hamburger?
Qodobka loogu talagalay cayayaanka busteraha ee guriga lagama helo wax dhib ah. Si sax ah u daba-galka cunto-kariska iyo talooyinka la siiyey, wax waliba waa ay dhici doonaan. Caanahaas waxaa loo isticmaali karaa ma aha oo kaliya buundooyinka, waxay bedeli karaan rootiga la soo iibsaday.
- Burka waa in la nadiifiyaa.
- Waxaad ma "kicin" cajiinka oo bur ah. Si aad u sameysid alaabta ay hawada u soo baxaan, waa inay yaraadaan.
- Waxyaabaha lagu rusheeyaa ma aha oo kaliya abuurka sisinta, laakiin sidoo kale miraha dhuxusha iyo xajmiga.
Xaaboodyada hamburgers - waa mid la mid ah sida McDonald's
Dhamaan taageerayaasha cuntooyinka soomaawaha ah sida McDonald's iyo buugaggooda. Waxay isticmaalaan buro macaan leh oo ay dad badan isku dayeen inay ku kariyaan guriga. Laakiin waxa ay noqdeen kuwo qaldan. Roodhooyinka hamburgers, oo ah soo koobid kaas oo lagu soo bandhigay halkan, waxay u baxaan sida lafiirsan sida caanka ah ee McDonald's.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha 380 ml;
- sonkorta, saliidda - 75 g;
- caano - 100 ml;
- bur - 6-7 koobi;
- qalalan khamiir - 20 g.
Diyaarinta
- Kala saar khamiir biyo diirran.
- Caanaha la kariyey, ku shubay baaquli, qaso sonkor, milix, subag iyo walaaq.
- Marka mass ee wax yar qabow, galaan isku dar ah khamiir, bur, cajiin cajiinka, dabool oo ku rid kuleylka.
- Marka cajiinka ay ku haboon tahay, u kala qeybi kubadaha iyo ku faafi saxan dubista.
- Ka tag saacad markay tahay caddaynta, ka dibna saliida caanaha, ku rush adaxyo iyo cajiin cijo lagu dubo, sida McDonald's ka horeeyay rouge.
Dukumiintiga madow - qashinka
Buugagga madow uma muuqan wax aad u dheer islamarkaana soo jiidatay dareenka taageerayaasha cuntada degdegga ah. Dabcan, qofna ma arag tan tan ka hor. Qof kastaa wuxuu xiiseynayaa waxa mucjiso ah ee karinta uu ka yimid. Dhab ahaantii, wax walba waa wax sahlan - cantoobo madow ah oo hamburger ah oo guriga lagu diyaarin karo waxaa lagu dari karaa dhuxusha dhaqdhaqaaqa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 250 g;
- khamiir - 1 tsp;
- biyaha 125 ml;
- sonkorta - 40 g;
- cabitaanka tufaaxa - 50 ml;
- saliid - 1 tbsp. qaaddo.
- Kaararka firfircoon - 6 pcs;
- abuurka sisinta.
Diyaarinta
- Ku dar shaandhada baaquli.
- Isku qas biyo diirran leh sonkor, khamiir, qanjaruufo oo cusbo ku shub isku dar ah baaquli bur leh.
- Budada dhuxusha waxaa lagu qasan yahay casiirka, oo lagu daraa burka oo isku dhafan.
- Saacad saacad ah, ka tag meel diirran si aad ugu dhowaato, ka dibna u kala qaybso 4 qaybood.
- Faafi xayndaabyada saxda ah ee dubista, ku shub biyo, rushaynaya sisinta oo ka bixi 45 daqiiqo.
- 190 darajo oo qashinka lagu dubay 25 daqiiqo.
Cabbirrada baradhada loogu talagalay hamburgers - farmashiyaha
Markii ay jirtay baradho la shiiday shalay, ma jiraan wax rabitaan ah. Oo aad uga xumaato. Xaaladdan, waxaad siin kartaa nolol labaad. Cagaar baradho ah oo hamburger ah waa mid sahlan oo loo diyaargaroobo. Laga soo bilaabo badeecada ugu yar ee alaabta, saldhigga ugu fiican ee sandwiches jecel yahay soo baxaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada la shiiday - 180 g;
- biyaha - 200 ml;
- bur - 500 g;
- qalalan khamiir - 15 g;
- sonkorta - 25 g;
- cusbo - 10 g;
- saliid - 50 ml;
- ukunta - 2 buug.
Diyaarinta
- Dhammaan waxyaalaha maaddada ee cajiinka waa isku dhafan yihiin oo ay u baxayaan inay qaadaan.
- Foornada caanaha, ku faafi xaashida dubista, daboolka iyo 20 daqiiqo oo kale ayaa u oggolaanaya inay istaagaan, ka dibna dubo ilaa 180 digrii ilaa la kariyo.
Bunsiyooyin leh abuurka sisinta loogu talagalay hamburgers - farmashiyaha
Huurayaasha hamburgers leh sisin - waa cunto fudud oo la awoodi karo in lagu kariyo guriga. Alaabta ayaa ah mid casaan, aromatic, aad u jilicsan, dhadhan fiican leh oo leh qolof qallalan. Waxay quraac fiican yihiin. Looma isticmaali karo oo kaliya hamburgerka, laakiin waa nooc kasta oo kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 3.5 muraayad;
- caanaha - 60 ml;
- biyaha - 1 dhalo;
- sonkorta - 60 g;
- cusbo - 10 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- saliid - 50 g;
- qalalan khamiir - 20 g;
- sisinta - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
- Maydhis waxaa la kariyaa biyo diirran, ku dar 10 g oo sonkor ah oo ka bixi 15 daqiiqo.
- In baaquli, wadida ukunta, ku shub caano diirran, qaaddo, gelin subagga, sonkorta iyo bur.
- Cajiimee, dabool oo ka sii daa 2 saacadood.
- Cajiqadda soo socota waxay u qaybsan tahay 8 qaybood, sameysid kubbadaha waxayna ku faafinayaan xaashida dubista, dabool oo ka bixi fasax.
- Beeraha leh abuurka sisinta loogu talagalay hamburgers waxaa lagu dhajiyaa ukumaha, rusheeyaa miraha oo la dubo 20 daqiiqo 200 200 darajo.
Roodhooyinka hamburgers oo aan khamiir lahayn
Ku dhowaad khamiirku waa khilaaf badan. Qaar waxay aamminsan yihiin in badeecadani ay faa'iido leedahay, kuwa kale waxay yiraahdaan waa wax aad u dhib badan. Sidaa daraadeed, dad badan ayaa doorbidaya roodhida aan dufanka lahayn. Roodhooyinka hamburgers, oo ah macmacaanka oo aan ku jirin khamiir, ayaa soo baxaya jilicsan sababtoo ah ku darista budada dubista iyo yogurt.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 350 g;
- budada dubista - 20 g;
- yoghurt - 300 ml;
- sonkorta - 20 g;
- cusbo - 15 g;
- saliid - 20 ml.
Diyaarinta
- Burka waxaa lagu qasaa budada dubista, sonkorta iyo milixda.
- Caanaha isku qasan oo subagga, ku dar walxo qallalan oo cajiin cajiinka.
- Kala qaybso 10 qaybood oo ku faafi saxan dubista.
- Heerkulbeegga 220-degree, kuwa waawayni waxaa lagu dubaa burger aan khamiir lahayn 20 daqiiqo.
Boodhadhka burka oo dhan
Caano ka sameysan bur-burka dhaadheer ayaa muddo dheer caan ku ah alaabada faa'iido leh. Waxay door bidaa kuwa ku jira cuntada iyo daawashada culeyskooda. Roodhooyinka hamburgers-delicious, macaanka ah ee ku jira burka miraha oo dhan waa xal u fiican quraac dhan oo aad u faa'iido leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 200 g;
- bur cad oo dhan - 150 g;
- biyaha waa diiran - 250 ml;
- khamiir cusub - 20 g;
- saliid - 20 ml;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- caanaha - 30 ml;
- abuurka sisinta.
Diyaarinta
- Khamriga waxaa la gooyaa biyo diirran ilaa 15 daqiiqo.
- Ku dar maaddooyinka haray, ku cajiinka cajiinka oo ka tago saacad iyo badh si loo soo dhawaado.
- Kadibna waxay ka sameeyaan cows dhanaan ah oo hamburgers ah, ku rid warqad dubista oo ka tag 40 daqiiqo, ku dhaji caanaha, ku rushee suntan iyo dubi ilaa 200 darajo ilaa ay ka qulqulayaan.
Raul brioche for burgers
Cows yar yar ee hamburgers, oo loo yaqaan Brioche waxay ka timid Faransiis. U diyaari hab aad u yar oo aan caadi ahayn - cajiinka aan loo dhigin diirimaadka, laakiin ku nadiifi qaboojiyaha. Waxyaabaha dubi ee foomamka kaas oo cajiinka qabow waa in si deg deg ah loo dhigo, si aanay u kululaan gacmahooda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 380 g;
- caanaha - 70 ml;
- ukunta - 3 qaybood;
- sonkorta - 40 g;
- cusbo - 10 g;
- qalalan khamiir - 10 g;
- saliid - 100 g.
Diyaarinta
- In baaquli, wadida ukunta, ku shub caanaha, gelin khamiir iyo sonkorta.
- Soo bandhig bur, milix, subagga oo cajiin cajiinka.
- Suufku waa la saliiday saliida, cajiinka waxaa la dhigaa oo loo qaybiyaa xagga hoose.
- Waxay ku xiraan filim waxayna nadiifinayaan maalin maalmaha ka mid ah qabowga.
- Ku dhaji sido dubista rootiga dubista.
- Qaado cajiinka, u kala qeybi 9 xabo oo ku rid siddooyinka.
- Dabool oo bixi fasax 2 saacadood.
- Dusha sare waxaa lagu dhajiyaa ukunta iyo caanaha iyo rusheeyaa abuurka sisinta.
- Dubo berriga ugu badan ee delicious berrito 15 daqiiqo 180 digrii.
Rye barafka hamburgerka
Xaabbooyinka hamburgers waa la diyaarin karaa oo kaliya burka, laakiin sidoo kale laga bilaabo galley. Si ka sii fiican, isticmaal laba nooc oo iskujir ah. Rye caano ma aha oo kaliya hadhuudh iyo dhadhan fiican, laakiin sidoo kale faa'iido, thanks to content ee bran. Haddii loo baahdo, waa la jarjareyn karaa kor ku xusan leh abuurka sisinta oo lagu beddeli karo macdanta ama miraha kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- galley iyo burka - 3 koob;
- qalalan khamiir - 10 g;
- digir bran iyo qamadi - 1 tbsp. qaaddo;
- saliid - 50 g;
- cusbo - 20 g;
- sonkorta - 70 g;
- abuurka sisinta.
Diyaarinta
- 500 ml oo biyo kulul lagu shubo weelka, ku dar sonkorta, saliida iyo walaaq.
- Ku dar bur, bur, milix, cad iyo isku dar.
- Ku dar burka dibedda, isku dar oo ka bax.
- Qaybi miraha ilaa 16 qaybood, samee kubbooyinka, ku rid on saxan dubista.
- Saacad kaddib, waxay ku shubaan biyo, waxay ku kiciyaan abuurka sisinta, waxayna u diraan buns for hamburgers foornada.
- Marka 180 darajo, waxay dubaan 25 daqiiqo.
Roodhooyinka hamburgers - waa cunto macmiil ah
Buunshaha hamburgers ee roodhika ayaa si fudud loo diyaariyey. Waxba ha ku qasbin gacmahaaga. Waxaad u baahan tahay oo kaliya inaad alaabada dhan ku dhejiso weelka qalabka iyo rakibo barnaamijka ku habboon. Marka cajiinku uu diyaar u yahay shaqo dheeraad ah, qalabku wuxuu calaamad u yahay calaamadahan. Taas ka dib, waxaa horeba suurtogal ah in la sameeyo qaabab shaqo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 550 g;
- sonkorta, saliidda - 50 g;
- qalalan khamiir - 20 g;
- caanaha, biyaha - 200 ml kasta;
- ukunta - 1 xabbo;
- cusbo - 10 g;
- abuurka sisinta.
Diyaarinta
- Dhammaan waxyaalaha maaddooyinka loo isticmaalo waxaa lagu dhejiyaa weel wax lagu dubo.
- Ku dar barnaamijka "Imtixaanka Kneading."
- Marka cajiinka uu diyaar yahay, u kala qeybi 12 qaybood, boodhyo, ku rid warqad dubista kuna tag ilaa 40 daqiiqo.
- Saliiday baaldiyaal ukun ah, isku walaaq abuur xabuubyo iyo kalluumeyta guriga lagu dubo ee hamburgers ah 200 darajo.