Rice rooti waxay ku dhejisay miiskeeda miisaska sanado badan kahor waxayna ku taagnayd munaasabadda dadweynaha xitaa maanta. Waa siyaabo kale oo caafimaad leh oo la isku qurxiyo oo la dubo, sababtoo ah waxay hodan ku tahay fiyuusta iyo waxyaallaha raadraaca, sidoo kale waxa ku jira wax aan lahayn dufan. Waxaa jira kala duwanaansho badan oo ka mid ah diyaarintiisa, taas oo laga heli karo cuntooyinka soo socda.
Sidee loo dubtaa rootiga?
Cuntada xabbadaydu ma badalin qarniyo badan, waxaa weli laga diyaariyey cajiinka oo ka kooban bur, galley, khamiir ama khamiir. Maqnaanshaha danbe, serum ama kefir ayaa loo isticmaalaa. Rye cajiinka ayaa leh muuqaal muhiim ah: waxa uu leeyahay gluten yaryar, laakiin si fiican uma kicin, sidaas awgeed, bur burka ayaa lagu qasi karaa burka salka 1: 1.
- Marka la diyaarinayo imtixaanka, raac tilmaamaha iyo xaaladaha heerkulka lagu tilmaamay cuntada.
- Waa inaad doorataa uun kaliya ee ugu sareysa tayada, kaas oo ah in la safo ka hor inta aan la isku darin. Kadibna rootiga wuxuu ku dhuftey cuncun iyo jajab.
- Markaad isticmaasho khamiir khafiif ah, ku dhufo biyo oo u ogolow inaad warwareegto 20 daqiiqo. Tani waxay gacan ka geysataa abuurista quruxda badan ee la dubay.
- Rooti rooti lagu dubo oo ah 180-200 digrii.
Rice rooti on khamiir
Rice rooti ee foornada waxay noqoneysaa maalin qurux badan oo roodhida ah, haddii aad barato sida loo kariyo si habboon. Tani waa nidaam la awoodi karo oo aan habooneyn: waxaad u baahan tahay inaad kala baxdo tufaaxa, ku dar burka geedka, kuna cajiinka cajiinka, roodhi foornada u dir. Waxyaabaha ugu muhiimsan waa in la helo muraayad cufan leh oo aan la iloobin oo aan la iloobin ka hor inta aanad foornada gelin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 400 g;
- caano - 200 ml;
- saliid - 30 ml;
- khamiir - 10 g;
- budada dubista - 10 g;
- sonkorta - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
- In caano diiran, qoyaan khamiir leh sonkorta. Nadiifi saacad.
- Isku qas bur, dubista budada, saliida iyo qaadada.
- Knezite oo ku rid meel diiran.
- Saacad ka dib, cajiinka cajiinka iyo ku rid caaryada.
- Roodhi kibis ka samee burka dheriga 45 daqiiqo 180 digrii.
Bezdorozhevoy rice rooti
Rice rooti aan khamiir lahayn ee kefir waa mid ka mid ah habka ugu sahlan uguna dhaqsaha badan si aad u hesho boodhadheed iyo macaan. Ciir kuleyl ah oo lagu daro soodhada ayaa ku habboon si loo badalo cajiinka khamiirada iyo habka nus-dubiddu waxay daryeeli doontaa quruxda sheyga. Farsamooyinka wax lagu kariyo ee macquul ah waxay ku fiican yihiin kuwa u kacaawiya guryaha bilawga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 250 ml;
- burka burka - 250 g;
- burka burka - 150 g;
- soodhaha - 1/2 qaado shaah;
- sonkorta - 20 g;
- cusbo - 10 g.
Diyaarinta
- In kefir la diiriyo ku dar soodhada. Ku rid meel diiran.
- Isku dar sonkorta, cusbo iyo bur.
- Gali kefir oo cajiin cajiinka.
- U daa imtixaanka "naso" 20 daqiiqo.
- Roodhi aan bislayn qiyaas ahaan 45 daqiiqo 180 digrii.
Rice rooti ku on foornada foornada
Cuntada rootiga la cuno waxaa loo adeegsaday awowayaasheen. Farsamada casriga ah waxay kuu ogolaaneysaa inaad heshid faa'iido, rooti rooti cunto. Nidaamka ugu waxtarka leh waa abuurista qallalan, taas oo qaadata 3 ilaa 5 maalmood. Sidoo kale waqti badan ayaa loo baahan doonaa koritaanka bakteeriyada lactic acid mas'uul ka ah hannaanka halsano ee baaritaanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caleen - 100 g;
- burka burka - 300 g;
- burka burka - 300 g;
- biyaha - 550 ml;
- cusbo - 20 g.
Diyaarinta
- In isku dar ah, ku dar biyo iyo ferment.
- Knead cajiinka.
- Ka tag "naso" ilaa 6 saacadood.
- Rooti rooti duban 10 daqiiqo oo ah 240 darajo iyo 90 daqiiqo oo kale 200 darajo.
Rice-wheat in foornada
Rootiga qamadi-ku-dhajishu way kala duwan tahay qadaad dhaqameed leh muuqaalkeeda iyo udeedheeda. Tan iyo xayawaanku wuxuu ka kooban yahay gluten yaryar, si fiican uma kicin, iyo si kor loogu qaado koritaanka kibista foornada, hubi inaad gashid burka dufanka leh. Sidaas darteed, cajiinka si fudud loo qodo, waxay noqon doontaa mid adag, nalka iyo hawada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Burka burka - 250 g;
- burka burka - 250 g;
- sunta - 250 ml;
- khamiir - 20 g;
- cusbo - 10 g;
- dhar ah oo toon ah - 6 pcs;
- saliid - 40 ml.
Diyaarinta
- Ku dar khamiir iyo sonkor si serum. Tag 2 saacadood.
- Ku shub isku dar ah burka, ku dar saliid, cusbo iyo toonta la jarjarey.
- Knead iyo laba saacadood si aad "nasato".
- Ku dhaji cadaynta 40 daqiiqo.
- Dubo 45 daqiiqo 200 200 darajo.
Root rooti leh abuur
Rice rooti guriga waa fursad aan xad lahayn oo loo wanaajiyo tifafka iyo dhadhanka. Isla mar ahaantaana, uma baahnid inaad lacag ku bixiso khudradda qaaliga ah iyo dhirta - miro yar oo miraha gabbaldayaha ah ayaa roodhi karaya in la cuno roodhi guriga lagu sameeyo oo la mid ah waxa ku yaala roodhida roodhida. Qufac xayawaan ah oo ka mid ah abuurka qoyan, waxay u egtahay cunto-qabasho iyo difaac ka soo qallajin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 300 g;
- burka burka - 150 g;
- khamiir - 20 g;
- biyaha 270 ml;
- cusbo - 10 g;
- sonkorta - 20 g;
- abuurka - 50 g;
- saliid - 40 ml.
Diyaarinta
- In diirran biyo, qoyaan khamiir, cusbo, sonkor iyo 40 g oo bur ah. Nadiifi saacad.
- Ku dar burka burka, subagga iyo 25 g oo ah miraha. Ka tag 40 daqiiqo.
- Raashin cajiinka, samee, saliid iyo saydhaa oo miraha.
- Nadiifi roodi rooti ah 45 daqiiqo 200 200 darajo.
Berrinka loo dubo - qashin qubka
Cuntada lagu sameeyey rootiga laga sameeyay burka dhoobada iyo maltku waa mid caan ah. Sida laga soo xigtay tiknoolijiyadaan, rootiga caan ka ah "Borodinsky" waa la dubay, oo leh dhadhan gaar ah oo dhadhan iyo qaab dhismeedka cufnaanta, laakiin jilicsan. Xanuun yar ayaa loo isticmaalaa marar badan, waxay bixisaa midab iyo ari ah. Rootiga haynta waa mid fudud oo karinta: waxaa lagama maarmaan ah in lagu shubo malt biyo karkariyo kadib marka qaboojinta galaan raashinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 400 g;
- burka burka - 150 g;
- biyaha 350 ml;
- karkaraya - 80 ml;
- madow madow - 40 g;
- malab - 40 g;
- cusbo - 10 g;
- khamiir - 10 g.
Diyaarinta
- Isku qas burka biyaha.
- Ku shub bacda leh biyo karkaraya 25 daqiiqo.
- Ku dar cajiinka, malt, malab, milix iyo khamiir ilaa cajiinka. Kneesite iyo saacad go'an.
- Foorno shaashad ah oo la kariyo 10 daqiiqo oo ah 240 digrii iyo 50 daqiiqo 200 digrii
Sidee loo dubaa rootiga rooti?
Recipe for rootiga doofaarka waxaa loo hirgelin karaa siyaabo badan: kalluunka ku dubi foornada ama isticmaal farsamada casriga ah - dubista. Waxay si fiican ula qabsan doontaa cunto karinta oo waxay fududeyn doontaa habka caadiga ah iyo habka dheer ee qoorta iyo dubista. Waa inaad ku dhajisaa maaddooyinka ku jira taxanaha qaarkood, ku qiyaas cabbirka dubista, midabka dufanka iyo qaabka, ka dibna sug oo kaliya calaamadda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 200 ml;
- khamiir - 10 g;
- burka - 100 g;
- burka burka - 150 g;
- saliid - 30 ml;
- caraway caraway - 10 g;
- sonkorta - 20 g.
Diyaarinta
- Ku shub baaquli of kefir diiran.
- Ku dar subagga, sonkorta, isku darka, burbada iyo khamiirka.
- Ku rid foornada dubista.
- Xulo cabbirka rootiga (yaryar), midabka dufanka leh (iftiinka) iyo habka rootiga.
Rice rooti ah oo nacnac leh rooti
Kibis ka sameysan burka rootiga waa habka ugu fudud uguna macquulsan ee lagu heli karo keega la kariyey. Kala duwan noocaan oo kale wakhti dheer uma dhicin waxayna leedahay caraf udgoon iyo dhadhan macaan. Malt marwalba waa la joogaa marka la dubayo roodhida roodhida, waxayna ku imaan doontaa qurux, mug iyo midab mugdi ah, iyo roodhiidu waxay ka taxadartaa ilaalinta tayadaas.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 310 ml;
- saliid - 40 ml;
- burka burka - 150 g;
- burka burka - 300 g;
- malt rye - 40 g;
- khamiir - 10 g;
- sonkorta - 20 g;
- cusbo - qanjaruufo.
Diyaarinta
- Buuxi 100 ml biyo karkaraya.
- Ka dib 25 daqiiqo, ku shub baaquli, ku dar saliidda iyo biyaha haray.
- Ku rid burka, khamiirka, sonkorta iyo milixda.
- Miisaanka u dhig 750 g, qolofo dhexdhexaad ah iyo habdhaqameed Faransiis ah.
Rooti laga bilaabo burka dibedda ee kala duwan
Rice rooti ah oo isku dhafan ayaa isu soo baxaya si ay u noqoto mid caano ah oo dhadhan fiican leh sida foornada ama rooti-sameynta. Tilmaamidda diyaargarowga ayaa ah in xajinta jilicsanaanta, dhajinta adag iyo qoyan ay tahay in lagu dhaqo gacmahana, kaddibna kor u kaca mugga, waa lagama maarmaan in loo wareejiyo noocyo kala duwan. Si loo dhamaystiro nidaamka, adeegso "kuleylka" iyo "dubista".
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 500 g;
- burka - 50 g;
- caano - 320 ml;
- biyo 100 ml;
- khamiir - 10 g;
- sonkorta 30 g.
Diyaarinta
- Ku dar burka, ku dar khamiir, caano, biyo iyo sonkor.
- Ka tag 40 daqiiqo.
- Marka lagu jiro "kuleylka", ha "naso" 5 daqiiqo.
- Isku day "Caano" ilaa 150 darajo 60 daqiiqo. Daar ka dib 20 daqiiqo ka dib.