Codsiga fudud ee macaanka macmacaanka ah wuxuu u isticmaali karaa dubista. Iyada oo macaanka, waxaad ku dubi kartaa pies, buskudka iyo xitaa cookies. Waxay ku saabsan tahay cuntooyinka ugu dambeeya ee aan ka hadli doono qodobkan.
Kukiyada ku kaydi huurka leh macaanka
Noocyo caano ah iyo buskud oo leh macaanka ayaa ah daweyn laga bilaabo carruurnimada. Waxaanu ku siin doonaa fursad aad ku riixdo nostalgia oo xusuuso awoowayaashii, taas oo ay ugu wacan tahay warqadda lagu soo bandhigay hoos.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 300 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- sonkorta - 1 item;
- macaanka - 300 g;
- bur - 3 alaab;
- soodhaha - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Ukuntu si fiican ayay u garaaceen sonkorta. Kala shaandheeyo soodhada. Subagga la qaboojiyey ee suuxdey ayaa suuxdey xaji iyo xoqin bur, ma ilaawin in lagu daro mustaqbalka jilicsan iyo ukunta isku dhafan. Dhamaan cajiinka qoyan ee ku duudduubay filimka iyo ka tagay qaboojiyaha muddo 1 saac ah. Saacad kaddib ayaan dib u soo qaadnay cajiinka nasashada, oo u qeybi 2 qaybood oo ah qaybta 2: 1. Inta badan ee duubista, jarjarooyinka qaar ka mid ah oo ku rid warqad dubista greased, ka koreeya u qaybisid macaanka oo aan ku rinjirnayno buskudka oo ka soo jajabay roodhi la jeexay.
Cookie-ka caanaha ah iyo jajabka ayaa lagu dubi doonaa foornada ilaa 200 darajo ilaa ay ka boodaan.
Si aad u samayso buskutka, waa la diyaarin karaa jilicsan oo macmacaan leh, taas oo ku jirta cajiinka gaaban waxaa lagama maarmaan ah in lagu shubo nus koob oo ah kefir diiran oo yareynaya qaddarka burka ilaa 150 garaam.
Cuntada buskudka leh ee buskudka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo "Philadelphia" - 230 g;
- subagga - 1/2 tbsp.
- sonkorta - 2/3 sheyga;
- ukunta - 2 qaybood;
- laga soosaaray basbaas - 1 qaado shaah;
- bur - 2 ½ walax;
- budada loo dubo - 1/2 tsp;
- walnut - 1/3 qarni;
- Raashinka raspberry - 3/4 shey;
- sonkorta budada - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Cuntada jiljiska leh subagga iyo sonkorta baaquli weyn. Isku dar ah waxaan ku soo bandhigeynaa hal ukun oo dhan, iyo kaliya ukunta ukunta ee ukunta labaad. Mar kale ku walaaq oo si tartiib tartiib ah ku dari isku dar ah burka la shiilay iyo budada dubista. Si fiican ayaan u cajiinnaa cajiinka xajmiga, ka dib markii aynu u kala qaybinno 4 qaybood, walxad kasta ayaa loo geliyey guntiga, bartamaha xirmooyinka waxaannu ka dhignaa foorno, ama alwaax alwaax ah. Dusha sare ee cajiinka waa la macaan yahay oo leh qoyan ukunta iyo rusheeyeen la jarjarey nuts. Waxaan u buuxinnaa weelka macaanka. Sare xaji ilaa 30 daqiiqo 190 darajo, ka dibna u diyaari si buuxda oo jarjar walxo kasta oo cajiinka ah ku dar qeybta cookies.
Qodobbada qumbaha leh ee macmacaanka leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 2 item;
- cusbo - 1/2 tsp;
- subagga - 1 item;
- sonkorta - 3/4;
- laga soo saaro basbaaska - 1 ½ tsp;
- digirta miraha - 1/2 tsp;
- macaanka, ama macaanka - 6 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Waxaannu ka baddelnaa burka oo ku dar milix. Butter iyo sonkorta wadajir ah ilaa isku-darka, ku dar dabeecada iyo digirta kale, mar waliba wax waliba si qoto dheer u walwal. Si tartiib ah ugu dar maaddooyinka qallalan ee isku dhafka shidaalka, ma iloobin inay si joogto ah isugu darsadaan. Cajiinka soo go'ay wuxuu u qaybsan yahay 2 qaybood, mid kasta oo la geliyay kubad iyo ku duudduubay filim cunto. Cajiinka waa inuu istaagaa
Cajirtii iyo qaboojiyaha la qaboojiyey waa in la dillaaciyo dusha burka, iyo lakabka dillaacsan ee la gooyay sheyga shakhsi ahaaneed. Dhexdhexaad qeyb ka mid ah beerka la diyaariyay ayaa jaray dalool yar. Waxaan isku xireynaa labada kobood ee isku karsan oo ku faafi xaashida dubista ee saliidda leh. Waxaan kariyaa kariimka 12-25 daqiiqo, ama ilaa inta la furayo, oo u diyaari si buuxda. Bartamaha cookie kasta, waxaan ku dari karnaa nus shaah ah oo macaanka ah. Waxaan u adeegnaa nadiifinta guriga ee macmacaanka leh macaanka miiska, rusheeyey sonkorta budada.